Duurzaamheidsverslag 2012 - Veiling Hoogstraten

Het ultieme doel is om de volledige productie te verkopen aan de best mogelijke prijs uit de
markt. De verkoop kent diverse vormen: de klok blijft centraal op Veiling Hoogstraten,
voor aardbeien is het naast e-bemiddeling het enige verkoopinstrument. Naast de klokverkoop
is er bemiddelingsverkoop of termijnverkoop. Groenten worden verkocht via de
klok en deels via bemiddeling van Lava (maximaal 30% bemiddeling) samen met de andere
veilingen in Lava. De specialties worden dan weer hoofdzakelijk via bemiddeling
verkocht door de commerciële medewerkers van Veiling Hoogstraten.
Telermodule: Klant leert producent van Hoogstraten ® aardbeien kennen
Klanten willen de herkomst en kwaliteitszekerheid kennen van hun versproducten. Daarom lanceerde Veiling Hoogstraten
in 2009 het project ‘Aardbeien met een gezicht’. Wie een bakje aardbeien koopt, komt via een unieke code en
speciale webpagina te weten wie de producent is. Men kan zelfs een berichtje achterlaten voor de producent. Onze
garantie op verse en kwaliteitsvolle producten: kortom, de transparantie die past bij een eerlijk product. Wegens de
vele positieve reacties hebben we dit project ook in het leven geroepen voor de kiwibes. We maken nu volop plannen
om het verder uit te breiden naar de groenten.
Voorverkoop
Het systeem van voorverkoop met volle wagens in trostomaat, te laden bij de producent,
ondersteunt de simultane klokverkoop. De klant kiest de verpakking die hij nodig
heeft en heeft bovendien zekerheid van volume. Het product wordt op dag X gekocht
aan de klok en is te laden bij de producent in de namiddag van dag X + 1. Hierdoor
wordt de logistieke organisatie van Veiling Hoogstraten en de betrokken telers sterk
verlicht. Bovendien verkort ook de tijd tussen de oogst en de verkoop in de winkel. Dit
komt de kwaliteit en de versheid van tomaten alleen maar ten goede. Een win-win
situatie die ook naar volgend jaar verder wordt uitgebouwd.
Afzetmarkt
Het klantenbestand van Veiling Hoogstraten bestaat uit grote Belgische en Nederlandse
exporteurs, groothandel en supermarkten. Het gaat van eenmanszaken en
KMO’s tot multinationals, allemaal uit een en dezelfde sector: de groenten en fruit
business. Product van Veiling Hoogstraten vertrekt naar heel Europa en soms zelfs
daarbuiten. Frankrijk en Scandinavië zijn belangrijke exportbestemmingen voor de
Hoogstraten ® aardbeien. Duitsland, Oost-Europa en Rusland zijn dan weer belangrijk
voor de groenten.
Ook de afzet in België is van groot belang. Jaar op jaar wordt getracht de lokale afzet
te verhogen door een goed onderbouwde promotie- en communicatiecampagne van
de merken Flandria, Hoogstraten ® en Specialty Street. Veiling Hoogstraten ondersteunt
supermarkten bij een gedegen analyse van het assortiment en bij acties op de
winkelvloer. Daarnaast wordt gestreefd naar een uitbreiding van de afzetmarkt met
de focus op nieuwe klanten. Zo heeft Veiling Hoogstraten recent het Midden-Oosten
opgestart als nieuwe bestemming.
15
2013 Duurzaamheidsrapport
Veiling Hoogstraten