GRATIS - Medisch Centrum Haaglanden

‘Voor ik ga slapen’
S.J. Watson, Anthos, juli 2011
ISBN 9041417249
Het recept van onze kok
Overheerlijk salade met
gemarineerde rivierkreeftstaartjes
Eet
smakelijk!
Hoofdpersoon Christine
wordt wakker in een
vreemd huis, naast
een onbekende man.
In de badkamerspiegel
ziet ze ook
een vreemde.
De man vertelt haar
dat dit haar huis is,
dat ze al meer dan
twintig jaar met elkaar getrouwd zijn en dat hij dit
elke ochtend moet herhalen. Door een ongeluk
heeft ze namelijk geheugenverlies opgelopen.
Christine bedenkt een manier om hieraan te
ontsnappen en ontdekt een andere waarheid.
Intrigerend verhaal met sterk plot, dat je meteen
uit wil lezen.
Een aanrader!
Wat heb je er voor nodig?
• 400 gr. rivierkreeftstaartjes • 400 gr. gemengde sla
• 10 teentjes knoflook in dunne plakjes gesneden
• 2 Spaanse pepers in dunne plakjes gesneden • 3 dl olijfolie
• 2x limoen 1 in partjes en 1 het sap en beetje rasp
• 1 stokbrood • 1 bosje kervel • 2 tomaten in partjes
• 1x peterselie vers en fijngesneden
Bereiding:
Marinade: Verhit de olijfolie tot deze kringelt. Voeg vervolgens de
knoflook erbij. Zodra deze begint te kleuren de pepers erbij doen
en het vuur laag zetten. De knoflook mag niet verbranden. Laat
het vervolgens vijf minuten op laag vuur staan. Hierna afkoelen
en dan de peterselie erbij, de helft van de limoensap, flink wat
zout, een beetje peper en de limoenrasp.
Leg de kreeftjes minimaal twee uur in de marinade en schep af en
toe om.
Doe wat sla op het bord en leg daar de rivierkreeftstaartjes op.
Vervolgens de stukjes tomaat, dan de kervel en een eetlepel
limoensap per salade.
Piccolo 2011 nr. 3
19