Huidige situatie Verbetering - Gastvrije Zorg

More documents

Recommendations

Info

PRAKTIJKVOORBEELDDoel : Algemene analyse huidige voedingsconcepten en beschrijvingtoekomstvisie rondom eten en drinken• Middelgrote V&V instelling met minder dan tien locaties• 1 e stap : beschrijven van huidige dienstverlening• 2 e stap : grootboekrekening en kostenplaats analyse (43 serie)• 3 e stap : Verbeterpunten rondom proces, inzet personeel, “hardware” en gebruik vaningredienten in kaart brengen• 4 e stap : samen met management visie bepalen en beschrijven• 5 e stap : Visie vertalen naar concrete doelen en diensten voor alle betrokken partijenIn dit praktijkvoorbeeld beperk ik mij tot en met stap drie.
PRAKTIJKVOORBEELD STAP 1• Middelgrote V&V instelling• Vijf verschillende voedingsconcepten verdeeld over alle locaties• Kleinschalig wonen (PG) met eigen maaltijdbereiding• Middelgrote afdelingen (revalidatie) met convenience• Meals on Wheels met broodserveerwagen (traditioneel verzorgingstehuis)• Hybride kookproces met broodserveerwagen (Warme maaltijd gemeenschappelijk)• Thuiszorg met VPT (koelvers via externe partner en horecavoorzieningen)• Daarnaast nog diverse horecavoorzieningen voor bewoners, bezoekers en personeel
Page 1 and 2: INSPIRATIEDAGGASTVRIJHEID IN DE ZOR
Page 3 and 4: STELLINGEN1. Wij kennen de behoefte
Page 5: PROFIEL RESPONDENT39%FunctieGeslach
Page 8 and 9: VERSPILLING VOEDINGHeeft u een indr
Page 10 and 11: WAAR ZIT “WASTE” VERBORGEN ??Vi
Page 12 and 13: WE GAAN AAN DE SLAG…LogistiekHACC
Page 14 and 15: BEGIN BIJ DE BRON..• Is het tijds
Page 18 and 19: PRAKTIJKVOORBEELD STAP 2Resultaten
Page 20 and 21: PRAKTIJKVOORBEELD STAP 3• Verbete
Page 32 and 33: PRAKTIJKVOORBEELD
Page 34 and 35: SAMENVATTINGAlgemene kenmerken• Z
Page 36: Advies ?Pieter @ mind-match.nlBedan

Huidige situatie Verbetering - Gastvrije Zorg

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?