Huidige situatie Verbetering - Gastvrije Zorg

VERSPILLING VOEDINGHeeft u een indruk van verspilling vanvoeding in uw organisatie?28%JaNee72%Staat u open voor een inventarisatie metaanvullend rekenmodel over de mate vanverspilling en een advies?43%JaNee57%Het merendeel van de respondenten heeft een goed beeld van de verspilling van voeding in hun organisatie. Opvallend is datde meerderheid open staat voor advies om een inventarisatie van de kosten van verspilling te maken.Op de vraag hoe duurzame producten beter aanbesteed kunnen worden gaf men aan dat het geven van meer eerlijke enconcrete informatie en helder overleg in de voedingsketen van producent naar afnemer leidt tot een betere resultaten.