Vast laag - Pasteuning

Wijnen voor de pittige keuken
Tramin Pinot Grigio 2007 wit
Heerlijk glas van een kleine gedegen coöperatie in bergachtig Alto Adige dat zijn wijnen
onder de naam Kellerei-Cantina Tramin brengt. De specifieke geur van de pinot grigiodruif,
wit fruit, licht rokerig en zachte kruidigheid, valt direct op in de neus. Smaakvol
en pittige, elegante wijn, met een plezierige frisheid die afkomstig is van het primaire
fruit. Naast dit jonge fruit een aangenaam bittertje en in afdronk met een nootje na. Nu
met stelvin schroefdop, dus nog beter!! We hebben 300 flessen van deze wijn voor een
speciale prijs gekocht. Dus op=op. Persoonlijke aanrader Youri Douwes
€ 9,95 per fles € 8,50 vanaf 12 fl.
Kurt Angerer Grüner Veltliner Kies 2008 wit
De wijngaarden van dit wijngoed uit Kamptal zijn verspreid over de verschillende bodems,
met vooral graniet, leisteen en kiezelzand. De wijnen worden dan ook apart
gevinificeerd. Deze grüner veltliner, Oostenrijks belangrijkste druif, heeft in geur en
smaak rinse appel en tonen van exotisch fruit. Het mondgevoel met z’n knisperende
mineraliteit sluit aan bij de bodemstructuur en is zo karakteristiek voor deze wijn.
€ 9,95 per fles € 9,25 vanaf 12 fl.
Kurt Angerer Riesling Donatus 2005 wit
Bij deze riesling staat ook de mineraliteit vanwege granieten en gravelrijke gronden op
scherp. Maar de smaak van de gerijpte wijn is daarbij heel rijk en vol, zelfs wat romig.
Het fruit sluit hierbij mooi aan. Sappige limoen en sinaasappel naast het zoet van lychee.
Hints van verse kruiden maken de wijn complex en tot een bijzonder aan te raden
dinerwijn.
€ 17,95 per fles € 15,95 vanaf 12 fl.
Santadi Villa Solais Vermentino di Sardegna 2008
Elders in dit bulletin is nog een andere vermentino wijn te vinden. Aardig om te vergelijken
met deze witte van de voorbeeldige coöperatie Santadi. 85% vermentino en 15%
nuragus, een andere lokale grootheid. Hier ook weer een subtiel ziltige eilandwijn, je
proeft letterlijk de zee. Wat betreft het combineren met eten hoef je niet voorzichtig te
zijn. Deze Sardijn is expressief en heel aromatisch met aangenaam geel perzik fruit,
wat mango en hij is subtiel kruidig. Een klein feestje met schaal- en schelpdieren en
uiteenlopende visgerechten; schrikt ook niet van een paar tenen knoflook.
€ 8,50 per fles € 7,50 vanaf 12 fl.
9