Refresh magazine december 2016 - NL
Refresh magazine december 2016 - NL
Refresh magazine december 2016 - NL
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Energierijke<br />
voeding<br />
“Als je echt iets goeds wil doen voor je gezondheid kies je<br />
in ruime mate voor groenten, fruit en volkorenproducten.<br />
Daar krijg je energie van. Ik adviseer standaard 300 à 400 gram<br />
groenten en 3 stuks fruit per dag. Dat is veel, dat weet ik.<br />
Want het huidige advies van 200 gram groenten en twee stuks fruit<br />
wordt al nauwelijks gehaald in Nederland. Maar ik begeleid mijn<br />
cliënten heel goed. En dan merk je al snel dat mensen zich fitter<br />
en energieker voelen. Twee derde van een voedingspatroon zou<br />
plantaardig moeten zijn, maar ook eiwitten in de vorm van zuivel,<br />
vis en vlees zijn nodig.” Als Angelique beknopt richtlijnen wil geven<br />
voor gezond eten, richtlijnen die voor alle gezonde mensen gelden,<br />
wijst ze hen op de voedingspiramide.<br />
www.fitinbalans.com/voedingspiramide<br />
Aan de andere kant is er ook voeding<br />
“ die energie onttrekt aan het lichaam.<br />
En dan kom je bijvoorbeeld op<br />
geraffineerde suikers uit. “Ik ben niet<br />
anti-suiker, maar overdaad schaadt.<br />
Alle vitaminen en vezels zijn uit bewerkte<br />
suiker gehaald. Dat betekent dat de<br />
verwerking ervan in je lichaam vezels en<br />
vitaminen onttrekt aan je lichaam.<br />
Ik ben niet<br />
anti-suiker,<br />
maar<br />
overdaad<br />
schaadt.”<br />
Energievretende<br />
voeding<br />
Dat kost dus energie. Als je fruit eet,<br />
eet je naast fruitsuiker ook vezels,<br />
vitaminen en mineralen en worden die<br />
voedingsstoffen dus niet aan je lichaam<br />
onttrokken. Dit geldt ook voor witbrood<br />
en bruinbrood. Ook hier zijn vezels en<br />
vitaminen uitgehaald, terwijl volkoren<br />
brood juist wel die bestanddelen heeft<br />
en je dus energie geeft.” We kunnen dus<br />
met een gerust hart zeggen dat deze<br />
voedingsmiddelen energie vreten.<br />
Veelvoorkomende<br />
misverstanden<br />
Er bestaan heel wat misverstanden over<br />
voeding. Zo nemen veel mensen aan dat<br />
smoothies en vers geperste sinaasappelsap<br />
extra gezond voor je zijn. Angelique<br />
denkt daar anders over. “Met smoothies<br />
en jus d’orange haal je de vezels uit fruit<br />
en groenten en daarmee wordt het haast<br />
suikerwater. Sommige diëten schrijven<br />
veel of zelfs uitsluitend smoothies voor,<br />
maar dan kom je voedingsstoffen tekort.<br />
Een ander misverstand is het idee dat<br />
donkerbrood met pitjes en zaden goed<br />
voor je is. Terwijl volkorenbrood goed voor<br />
je is, omdat dat de volle graankorrel bevat,<br />
dus met vezels en vitaminen.<br />
Ook als het gaat over vitaminen heerst<br />
er een hardnekkige misvatting: ‘baat het<br />
niet, dan schaadt het niet’ dit gaat niet op<br />
voor vitaminen. Je kunt wel degelijk te veel<br />
vitaminen consumeren.”<br />
33
Change language