Peper & Zout: feesteditie 2019

APERITIEF | CHEESY FEESTHAPJES
APERITIEF | CHEESY FEESTHAPJES
Cheesy
APERITIEF
Er gaat niets boven een glaasje bubbels in
hapjes
combinatie met lekkere zelfgemaakte hapjes.
Deze bites met kaas in de hoofdrol zijn stuk voor
stuk smaakbommetjes. De perfecte manier om
het feest mee te starten...
Zachte
geitenkaas
P. 9
Doe stap 1 & 2 een dag op
voorhand en bewaar koel.
Afbakken en klaar!
C
Blauwe kaas
P. 8
Mozzarella
P. 5
Emmentaler
P. 7
Roomkaas
P. 6
Kaas- en spekrolletjes
4 pers.
40 min. + 30 min. vriezen
Pecorino
Romano
P. 7
Parmezaanse
kaas P. 5
Ricotta
P. 9
4 5
Ingrediënten:
2 rollen bladerdeeg • bosjes basilicum • 2 teentjes knoflook • 30 g pijnboompitten •
40 g Parmezaanse kaas, geraspt • 200 g ontbijtspek • 4 el mozzarella, geraspt •
4 el tomatentapenade • 4 el pesto • olijfolie • peper & zout
Bereiding:
1
2
3
Doe de basilicumblaadjes, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, de gepelde lookteentjes en een
flinke scheut olijfolie in een blender en mix tot een gladde pesto. Kruid met peper en zout.
Rol 1 vel bladerdeeg open. Bestrijk royaal met de pesto. Leg er de helft van het ontbijtspek
bovenop en bestrooi met de helft van de mozzarella. Rol op en pak de rol in in aluminiumfolie.
Doe hetzelfde met de andere rol bladerdeeg, maar gebruik nu de tomatentapenade in plaats van
de pesto. Leg de rollen 30 minuten in de vriezer.
Verwarm de oven voor tot 190°C. Verwijder de folie en snij de rollen in plakjes van ongeveer
1 centimeter dik. Leg ze op een met bakpapier beklede bakplaat en zet 20 minuten in de oven.
Serveer meteen.