Peper & Zout: feesteditie 2019

NEW YEARS PARTY | NYE
PWWWWWWWWd
PWWWWWWWWd
PAST PERFECT BIJ
FLATBREAD-FIESTA
Imponeer je gasten voor de eindejaarsfeesten
met deze Magnum recepten!
PWWWWWWWd
PWWWWWWd
64
IDEAAL BIJ ONZE
Wijncocktail
met ginger ale
Ingrediënten:
300 ml witte, droge wijn •
300 ml ginger ale • sap van
2 limoenen • schijfjes limoen •
4 plakjes verse gember •
takjes munt • ijsblokjes
Bereiding:
1
2
PARTYPLANK
4 pers.
Doe enkele ijsblokjes in
een cocktailglas en giet er
de wijn, ginger ale en het
limoensap bij.
Werk de cocktail af
met het limoenschijfje,
de munt en het plakje
gember.
PWWWWWWWWWd
PWWWWWWWd
Sherry Spritz
Ingrediënten:
4 tl suiker • 200 ml sherry •
4 tl veenbessencompote •
4 takjes rozemarijn • 600 ml cava
of champagne
Bereiding:
1
2
LEKKER VOOR DE
FONDUE-SOIRÉE
5 min. 4 pers. 5 min.
Doe de suiker in een champagneglas.
Giet er de sherry
over en schep er de veenbessencompote
op. Meng
door elkaar tot de suiker is
opgelost.
Vul het glas met de gekoelde
cava en werk af met de
rozemarijn.
Theepunch met
whiskey
Ingrediënten:
1 l water • 2 zakjes groene thee • 100
ml agavesiroop of honing • 2 stokjes
kaneel • 2 kruidnagels • 1 steranijs •
2 takjes tijm + extra om af te werken •
200 ml whiskey • sap van ½ citroen
+ enkele citroenschijfjes • sap van 1
sinaasappel • ijs
Bereiding:
1
2
3
4 pers.
25 min. + koelen
Breng het water samen met
de stokjes kaneel, steranijs, de
kruidnagels en de tijm aan de kook.
Laat een kwartiertje sudderen.
Zet het vuur uit en laat er de
theezakjes tot 5 minuten in trekken.
Giet de thee daarna door een
zeef. Laat afkoelen en meng er de
agavesiroop of honing, de whiskey,
citroen- en sinaasappelsap onder.
Meng alles goed door elkaar.
Vul de glazen met ijsblokjes en giet
er de punch in. Werk af met een
schijfje citroen en een takje tijm .
Ingrediënten:
• 4 Magnum Almond
• 250g Mascarpone
• 50g Poedersuiker
• 100g Aardbeien
• Botergalleten
Bereiding:
• Meng de mascarpone met de poedersuiker tot één geheel.
Zet deze vervolgens in de koelkast.
• Was de aardbeien, verwijder de steeltjes en snij in stukjes.
• Neem de Mascarpone uit de koelkast en verdeel over
de 4 potjes.
• Steek de Magnum in de Mascarpone en werk het potje
af door de aardbeien te verdelen.
• Garneer het dessert met de botergalletjes.
Ingrediënten:
• 4 Magnum White
• 1 Mango
• 100g Ananasconfituur
• 25g Kokos schilfers
• 25g Verse muntblaadjes
Bereiding:
• Schil de mango en snij deze vervolgens in kleine blokjes.
Zet de blokjes in de koelkast.
• Mix de ananasconfituur tot een gladde coulis.
• Neem een bordje en leg een kleine hoeveelheid
van de coulis op de bodem.
• Leg vervolgens de Magnum op de coulis en garneer
het geheel met enkele toetsen van de ananasconfituur.
• Strooi de Kokos schilfers en verse munt over de Magnum.