Dorpskrant Jaargang 12 Editie 6

Dorpskrant Beesd
Het onafhankelijk nieuws- en informatieblad door
en voor inwoners van Beesd. Met elke editie
nieuws en verhalen uit het dorp.
Bijdragen aan kopij? Stuur een mail naar:
info@dorpskrantbeesd.nl
Jaargang 12 | Editie 6 | juli - augustus 2021
Amber Liefhebber
Bente Jägers
Bram Kroeze
Daniël Tober
Esmee Groot
Jens van Bremen
Geslaagd!
Gwen Vink
Jan Diks

Dorpskrant Beesd | Jaargang 12 - Editie 6
Familie Eckelboom
Hoe heeft de familie Eckelboom het afgelopen anderhalf jaar doorstaan? Wat
voor impact heeft de corona pandemie op hun dagelijks leven gehad? We
bezochten de familie voor een interview.
(pagina 4)
Hoe staat het ervoor bij bakkerij Van Keulen?
Naast de kermis familie bezochten we ook de bakkerij van familie Van Keulen
op de Voorstraat om met hun te praten over de afgelopen anderhalf jaar. Wat
was de impact van de pandemie op hun bakkerij?
(pagina 6)
Inburgeren en Covid-19 in Beesd
Gelukkig is er in West Betuwe een stichting ‘Integreren doe je samen!’. Zij
koppelen nieuwkomers aan de juiste professionele organisaties
(pagina 8)
Een lekker recept
We sluiten de laatste editie van dit jaargang af met een wat moeilijker recept.
Prima voor een regenachtige dag in de zomer.
(pagina 15)
Puzzelen maar!
In deze laatste editie niet alleen een woordzoeker maar ook voor de kinderen
een puzzel om zich te vermaken. Veel succes met het zoeken naar de oplossingen!
(pagina 16)
2 Dorpskrant Beesd

Joëlle Kool
Julian de Weijer
Lieke van Tetrode
Luke van den Broek
Nerea en Miren Gietman
Noa Jansen
Jasper van de Water
Sven van den Broek
Timon Versteegh
Zoë Vermeulen
Noa Valen
Sanne en Lisa Brans
Dorpskrant Beesd
3

Dorpskrant Beesd | Jaargang 12 - Editie 6
Terugblik op de afgelopen periode
Nu het de goede kant op lijkt te gaan met de Corona besmettingen, krijgen we ook weer wat
versoepelingen. Als redactie dachten we dat het interessant zou zijn eens te kijken hoe ondernemers
de afgelopen anderhalf jaar hebben doorstaan. Hiervoor hebben we een bezoekje
gebracht aan twee ondernemers: de familie Eckelboom in Rumpt en Bakker Gerard van Keulen
in Beesd.
Tekst Leonie van Lith - Foto familie Eckelboom
De familie Eckelboom: Voor de meesten van ons
wel bekend van alle kermissen in de buurt. We
spreken Hans, die al jarenlang leider van het familiebedrijf
is. Hij vertelt dat zijn vader, oprichter
van het bedrijf, Karel Eckelboom 4 zonen kreeg
die allen uiteindelijk in de kermiswereld terecht
kwamen. Men is zo’n 40 jaar geleden begonnen
met 17 attracties. Helaas werd hun vader
maar 51 jaar, waardoor zoon Hans al jong (op
zijn 17de), de leiding op zich moest nemen. Zijn
jongste broer was toen pas 6 jaar oud. Broer
Karel werd slechts 64 jaar. Hij won in 2004 The
Gold Pony award voor zijn prachtige houtsnijwerk.
Hans zelf werd in 2012 onderscheiden
met een lintje. Momenteel zijn er 68 familieleden
die in hetzelfde vak zitten. De meesten zijn in
Beesd/Rumpt geboren en sommigen in Tiel.
Vreemde tijd
Het komt er op neer dan vrijwel alle kermissen
in de afgelopen anderhalf jaar afgelast zijn.
Vorig jaar mocht alles pas in september weer
gaan draaien. Toen was het in juni vrijgegeven.
Dit jaar heeft men in oktober al de aanvragen
voor de vergunningen gedaan. In december
kwam er toen een brief van het ministerie dat
alles voorlopig helemaal “on hold” moest. Het is
een behoorlijke tegenstrijdige boel. Zo mochten
pretparken met exact dezelfde attracties wel gewoon
open. Voor de kermisexploitant is alles op
dit moment nog onzeker. Eigenlijk is het nu nog
onduidelijker dan vorig jaar, daar de gemeente
toen de vergunningen zelf mocht uitgeven voor
de plaatselijke kermissen, waar het nu landelijk
gecoördineerd wordt. Van de kermissen in
1.500 gemeentes zijn er het afgelopen jaar maar
120 doorgegaan. Hiertoe behoren ook de kermissen
hier in de buurt: Beesd, Geldermalsen,
Herwijnen en Heukelum.
Het leek alsof de regering de kermisexploitanten
vergat. Ze zijn in de persconferenties tot
de laatste keer nooit genoemd. Om van zich te
laten horen, hebben ze in 2020 gedemonstreerd
op het Malieveld in Den Haag. Hiervoor moest
men een bedrag van 25.000,- euro betalen om
het gras te herstellen. Er werd voorbijgegaan
aan personele consequenties: voor de jongens
die opgegroeid zijn in het kermisgebeuren was
er totaal geen ritme, sommigen zijn gedwongen
een andere baan te zoeken. In andere landen
is het voor onze mensen beter geregeld dan
in Nederland. Aan de branchevereniging is 10
miljoen Euro ter beschikking gesteld, maar de
familie Eckelboom heeft daar niets van ontvangen.
Wat heeft men in de tussentijd gedaan?
Daar de attracties jaarlijks gekeurd dienen te
worden, moet dat sowieso gebeuren, want als
het sein op groen gaat, moet je daar meteen
4 Dorpskrant Beesd

op in kunnen springen. Verder moesten ook de
auto’s door de keuring. De familie was steeds
bezig om alle voorbereidingen te treffen om te
gaan draaien, maar dan werd het alsnog verboden.
Er werden allerlei initiatieven ontwikkeld om
deze vervelende tijd door te komen. Zo werden
er bloemstukjes te koop aangeboden en aan
de weg op hun terrein werd een kraam geopend
waar men oliebollen, wafels, poffertjes
en aardbeien met chocolade werden verkocht.
Daarnaast mocht de oliebollenverkoop op vaste
plaatsen gewoon doorgaan. Ook waren er allerlei
mensen begaan met het lot van de kermisexploitanten.
Zij kwamen geld en cadeaubonnen
brengen. Ook kwamen heel veel mensen naar
de kraam om bovengenoemde lekkernijen te kopen
en op deze manier wat omzet te genereren.
Hoe ziet men de toekomst?
Zo zwart als het geweest is en nog wel is, zal
het niet blijven. Ze hopen op goede tijden. Als
alle neuzen weer dezelfde kant op staan, zal
alles vanzelf weer gaan functioneren. De kermis
van Tilburg gaat dit jaar in elk geval weer
plaatsvinden. Deze heeft normaal 250 attracties,
maar mag dit jaar 150 attracties aanbieden. Dit
wordt door speciale commissies bepaald. Er zijn
nu plannen om tussen 14-17 juli in Geldermalsen
een kermis op te zetten, tussen 21-24 juli in
Beesd en dan nog twee in september: in Heukelum
en Herwijnen. Normaal staat de familie
op 25-35 kermissen per jaar van 2 tot 3 dagen
per week. Men hoopt dat het volgend jaar weer
het geval is. Bij de familie Eckelboom helpt in
elk geval iedereen mee. De uren die men erin
steekt worden nooit betaald, maar men werkt
met plezier en dat scheelt een hoop. Als de
kermis straks weer open mag, is de familie er in
elk geval helemaal klaar voor en heeft er net als
altijd enorme zin in!
Dorpskrant Beesd
5

Dorpskrant Beesd | Jaargang 12 - Editie 6
Hoe staat het ervoor bij bakkerij van Keulen?
Tekst Leonie van Lith - Foto’s Gerard van Keulen
Het gesprek met Gerard van Keulen vindt achterin
de zaak plaats. Hoe is het allemaal begonnen?
Als bakkerszoon uit de Bommelerwaard
(Gameren) werkte Gerard sinds 1993 bij Dick
de Vaal. Hij woonde met zijn vrouw en twee
kinderen in Brakel toen hij de bakkerij in 1997
overgenomen heeft. Vervolgens is Gerard zo’n 7
jaar geleden nog een filiaal begonnen, namelijk
in Geldermalsen in het pand van de Lidl, maar
als separate unit. Aanvankelijk had Beesd de
grootste omzet, maar naarmate de tijd vorderde,
groeide de vestiging in Geldermalsen en werd
het er mede dankzij de markt op vrijdag behoorlijk
druk. Momenteel zijn beide winkels qua
omzet ongeveer gelijk.
Positief effect
Zo op het eerste oog ziet het ernaar uit dat
het in Coronatijd zeker goed is gegaan met de
omzet. Mensen zijn allemaal veel thuis en eten
daardoor meer brood. Ook kopen klanten vaker
iets lekkers om het gezin eens extra te verwennen.
Tripjes als wintersport en korte weekendjes
gingen niet door en iedereen bleef in de buurt
met Koningsdag. Er werden dit jaar 4000 tompoucen
gebakken, een aantal als nooit tevoren
en toch moest men nog mensen teleurstellen.
Klanten stonden in een lange rij voor de winkel.
Dat heeft allemaal geholpen om een prima
omzet te creëren en dan is het een voordeel om
levensmiddelen te verkopen.
Negatief effect
Na de Kerst moest echter het besluit genomen
worden de bakkerij twee dagen volledig
te sluiten, vanwege besmettingen onder het personeel
en dan met name de bakkers. Het gezin
werd ook door besmetting getroffen. Gerard’s
vrouw was één week behoorlijk ziek en ook de
kinderen waren besmet. Tijdens oud en nieuw,
normaal één van de drukste tijden van het jaar,
was slechts de helft van de personeelsbezetting
beschikbaar. In plaats van met 10 personeelsleden,
heeft men nu de klus met 5 personen moeten
klaren. Op de vraag of het in een dergelijke
situatie wellicht mogelijk is een uitzendbureau in
te schakelen, geeft hij aan dat dit eigenlijk niet
interessant is, daar je specialistische mensen
zoekt en die zo snel niet te krijgen zijn. Daarom
zat er niets anders op dan een stapje extra te
zetten en op sommige punten zelf een beetje
aan te modderen.
Communicatie
Op het moment dat je besluit de bakkerij/winkel
te sluiten, heeft dat nogal wat voeten in de
aarde. Gerard heeft ervoor gekozen om het
zo professioneel mogelijk aan te pakken, het
nieuws via Facebook te publiceren. Het idee is
dat het beter is er open over te zijn, omdat er
klanten zijn die er laconiek over doen, maar er
zeer zeker ook mensen zijn die er heel serieus
mee omgaan. Ook de leveranciers en klanten
die bij de bakkerij afhalen, moesten worden
ingelicht. De klanten die voor de dagen van sluiting
producten besteld hadden, zijn gebeld. Veel
klanten waren meelevend en wensten sterkte,
helaas waren er ook klanten die een negatieve
reactie gaven dat ze door de situatie zonder gebak
zaten, wat natuurlijk jammer is, maar zoiets
is wel op te lossen. Uiteindelijk pluk je de vruchten
van een goede en open communicatie.
Neveneffecten
Gelukkig waren er geen problemen voor de
medewerkers met de opvang van jonge kinderen.
De meeste werknemers zijn al wat ouder
of jong nog zonder kinderen. Ook was er geen
vertraging in de aanlevering van grondstoffen.
6 Dorpskrant Beesd

uit coulance een week vakantie genomen om
de druk een beetje van de ketel te halen. De
supermarkt in Avezaath heeft ook een aantal
dagen geen brood ontvangen. Verder is er nog
een kanttekening te maken bij de campings die
afgelopen zomer gesloten waren, waardoor ook
omzet gemist werd. Om maar niet te spreken
van de horeca, waaraan natuurlijk ook niet geleverd
kon worden.
Het meel en de bloem worden in België gekocht.
Uit voorzorg werd na de berichtgeving over het
sluiten van de grenzen meteen voor één maand
extra van die grondstoffen opgeslagen. Na een
paar weken, toen bleek dat de aanvoer gewoon
keurig bleef doorgaan, werd daar weer mee gestopt.
De rest van grondstoffen voor versiering,
bakmixen en fruit waren gewoon beschikbaar.
Eigenlijk is het vinden van een goede broodbakker
het lastigst. Er wordt ’s nachts brood gebakken
en nieuwe aanwas is van werken op dat
tijdstip niet altijd gecharmeerd.
Hoe ziet men de toekomst?
De zoon van 28 jaar werkt al in de bakkerij. Als
hij zijn enthousiasme behoudt, zal hij het gaan
overnemen. Al heeft het afgelopen rumoerige
jaar hem meer doen realiseren dat het soms
echt niet gemakkelijk is. Maar hij is, nadat hij
weer gezond verklaard is, zeker de steun en
toeverlaat van zijn vader geweest. Het zijn hele
spannende tijden geweest, maar qua personeel
is het bedrijf sinds een paar weken helemaal
stabiel, wat het belangrijkste is. Nu maar hopen
dat het zo blijft.
Er is geen sprake van een branchevereniging,
maar de bakkerij is wel lid van de NBC (Nederlands
Bakkerij Centrum). Deze controleert eens
in de zoveel tijd op het gebied van hygiëne en er
worden monsters genomen. Bij minpunten wordt
geprobeerd het samen op te lossen. Het is ongelofelijk
hoe kwetsbaar je bent als zelfstandige
bakkerij. Er werken 18 mensen die veelal uit de
buurt maar soms ook van wat verder komen.
Ook werken twee van de vier kinderen van Gerard
buiten de bakkerij, waar wellicht ook sprake
is van besmettingen. Zo kan het van alle kanten
op je pad komen. Bovendien is het niet altijd
duidelijk wat de richtlijnen zijn die op het bedrijf
van toepassing zijn. Hiervoor is men lid van de
NBOV. Deze organisatie helpt bij arbeidsconflicten
en ook bij de protocollen met betrekking tot
Corona, bijvoorbeeld hoe de quarantaineregels
er precies uit zien.
Al met al heeft het meer nadelen dan voordelen
gehad. Er zijn ook wel bestellingen afgezegd
vanwege onderbezetting. Een afnemer heeft
Lekker
ambachtelijk....
Brood
Banket
Specialiteiten
Voorstraat 104 - Beesd - Tel. 0345 681332
Rijksstraatweg 5 - Geldermalsen - Tel. 0345 571244
gvankeulen@bakkerijvankeulenbeesd.nl
bakkerijvankeulenbeesd.nl
Dorpskrant Beesd
7

Dorpskrant Beesd | Jaargang 12 - Editie 6
Inburgeren en Covid-19 in Beesd
Tekst en Foto Marjo van Dun
Stel je voor je bent in begin maart 2020 net
in Nederland om herenigd te worden met je
vrouw of man die al in Nederland een verblijfsstatus
heeft, zoals in Beesd is gebeurd. Zo’n
gezinshereniger moet zich na binnenkomst in
Nederland eerst melden bij de opvanglocatie
in Veenhuizen*). Hij verblijft daar enkele dagen
voor regelzaken zoals een BSN-nummer, verblijfsvergunning
en gezondheidschecks. Alleen
loopt het nu anders. Midden in deze procedure
word je hals over kop terug gestuurd naar je
adres in Nederland. De IND en het COA zijn
in rep en roer: Corona is dan net onder ons en
het land gaat op slot. Je verblijfsvergunning en
daarvan afhankelijk je verzekeringen met andere
rompslomp kunnen niet geregeld worden.
Gelukkig is er in West Betuwe een stichting
‘Integreren doe je samen!’. Indien nodig koppelen
zij nieuwkomers aan de juiste professionele
organisatie. Zij helpen nieuwkomers o.a. met het
eenmalig verkrijgen van tweedehands meubels
om hun huis of appartement in te richten **).
Ook zorgen zij voor zoveel mogelijk contactmomenten
met de nieuwkomers en anderen, zodat
ze een netwerk kunnen opbouwen. Dat netwerk
is nodig om zo snel mogelijk een nieuwe start te
maken in Nederland. Zij houden zoveel mogelijk
contact met de nieuwkomers om waar dan ook
te helpen. De stichting kon in dit geval ook niet
veel anders, omdat het IND en het COA deels
stil lagen. Zij merkten dat alle instanties eigenlijk
op een laag pitje draaiden. Samen met Vluchtelingenwerk
sloegen ze de handen ineen om
nieuwkomers zo goed mogelijk te ondersteunen.
Ook voor statushouders die o.a. in Beesd kwamen
wonen, hebben Vluchtelingenwerk, Stichting
‘Integreren doe je samen’ en Adrie en Joke
Smits samengewerkt naar een nieuwe woning
en inburgering.
Voor degene die al de taal aan het leren was,
had Covid-19 natuurlijk ook consequenties. Net
als andere scholieren en studenten was naar
school gaan onmogelijk. Na een gewenning
van de scholen werd het lesgeven via Zoom of
andere digitale software opgepakt. Voor inburge-
raars was dit best nog wel een ding. Het leven
was al een stuk anders dan in hun geboorteland
en nu moesten ze ook nog digitaal mee kunnen.
Maar zodra die hobbel genomen was, konden
ze verder met het leren van de taal.
De nieuwkomers krijgen vaak een taalcoach
toegewezen als ze met inburgeren beginnen.
Voorheen ging dat via Vluchtelingenwerk,
tegenwoordig doet ‘Integreren doe je samen!’
dat. Deze stichting kent de meeste taalcoaches
of gewezen taalcoaches en houdt contact met
hen. Het afgelopen jaar hebben de taalcoaches
alles uit de kast moeten halen om via Zoom of
WhatsApp met mensen digitaal te praten. Met
name voor nieuwkomers die de taal niet machtig
zijn is het vaak werken met handen en voeten.
Als iemand Engels, Frans of Duits spreekt, kun
je vaak met een vertaalapp best ver komen. Ook
zijn er verschillende Arabische vertaalapps die
handig zijn. Je merkt dat het persoonlijk spreken
echt heel belangrijk is en er soms heel heftige
verhalen de revue passeren.
8 Dorpskrant Beesd

Marijke van den Bosch, voorzitter van ‘Integreren
doe je samen!’ vertelt in een interview aan
Openembassy.nl: “We kijken vooral wat er wél
kan. We hebben honderden voordeurbezoekjes
gedaan bij zo’n negentig huishoudens. Dan pols
je regelmatig hoe het gaat en wat er nodig is.
We nemen iets leuks mee: knutselspullen, een
kerstster, kaarsen of, zoals laatst met oud en
nieuw, oliebollen en appelflappen die we kregen
van een donateur/supermarkt. Tijdens de
lockdown zijn er 20 tot 25 nieuwkomers gekomen.
Dan ga je écht wel langs. Ook hebben
we tijdens corona met veel mensen telefonisch
contact en Whatsapp-contact en we koppelen
nu meer individuele maatjes dan voorheen.” De
normale hulplijnen, die gewoonlijk fysiek zijn,
vielen ineens weg. Daarom is gekozen om bij de
inburgeraars aan te bellen en op afstand met de
mensen te praten. Voordeurrondes waren bedoeld
voor gezelligheid, maar ook om informatie
op te halen en te geven zodat deze kwetsbare -
meestal niet digitale groep - niet vergeten werd.
De stichting heeft midden vorig jaar de coronaregels
vertaald naar de verschillende moedertalen
van de nieuwkomers en door langs de deuren te
gaan deze te verspreiden met mondelinge uitleg.
Op die manier maak je mensen bewust van wat
er aan de hand is, wat ze zelf kunnen doen en
wat er van hun verwacht wordt, zodat ze veilig
en gezond verder kunnen.
Bronnen: *) Vluchtelingenwerk.nl en **) integreren
doe je samen
Nederlands moeilijk te leren?
Men spreekt van één lot en verschillende loten,
maar ‘t meervoud van pot is natuurlijk geen poten.
Zo zegt men ook altijd één vat en twee vaten,
maar zult u ook zeggen: één kat en twee katen?
Laatst ging ik vliegen, dus zeg ik vloog.
Maar zeg nou bij wiegen beslist niet: ik woog,
want woog is nog altijd afkomstig van wegen,
maar is dan ‘ik voog’ een vervoeging van vegen?
Wat hoort er bij zoeken’? Jazeker, ik zocht,
en zegt u bij vloeken dus logisch: ik vlocht?
Welnee, beste mensen, want vlocht komt van vlechten.
En toch is ik ‘hocht’ niet afkomstig van hechten.
En bij lopen hoort liep, maar bij kopen geen kiep.
En evenmin zegt men bij slopen ‘ik sliep’.
Want sliep moet u weten, dat komt weer van slapen.
Maar fout is natuurlijk ‘ik riep’ bij het rapen.
Want riep komt van roepen. Ik hoop dat u ‘t weet
en dat u die kronkels beslist niet vergeet.
Dus: kwam ik u roepen, dan zeg ik ‘ik riep’.
Nu denkt u: van snoepen, dat wordt dan ‘ik sniep’?
Alweer mis, m’n beste. Maar u weet beslist,
dat ried komt van raden, ik denk dat u ‘t wist.
Komt bied dan van baden? Welnee, dat wordt bood.
En toch volgt na wieden beslist niet ‘ik wood’.
‘Ik gaf’ hoort bij geven, maar ‘ik laf’ niet bij leven.
Dat is bijna zo dom als ‘ik waf’ hoort bij weven.
Zo zegt men: wij drinken en hebben gedronken.
Maar echt niet: wij hinken en hebben gehonken.
‘t is moeilijk, maar weet u: van weten komt wist,
maar hoort bij vergeten nou logisch vergist?
Juist niet, zult u zeggen dan komt van vergissen.
En wat is nu goed? U moet zelf maar beslissen:
hoort bij slaan nu: ik sloeg, ik slig of slond?
Want bij gaan hoort: ik ging, niet ik goeg of ik gond.
En noemt u een mannetjesrat nu een rater?
Dat geldt toch alleen bij een kat en een kater.
Dorpskrant Beesd
9

Dorpskrant Beesd | Jaargang 12 - Editie 6
Beesdse
Knipsels
Op 4 juni blies mevrouw Piek maar liefst
96 kaarsjes uit!
3 juni 2021 is Jill den Hartog geboren.
Op de foto staan de 4 generaties.
Tekst: Cees de Jong
Foto: Berry van Zuilekom
Foto: Gerrie den Hartog
Nieuws vanuit de Protestantse Gemeente
Beesd. Dankzij de versoepelde maatregelen,
mogen wij u weer vrij ontvangen. Aanmelden is
niet meer nodig. Wij hopen u te ontmoeten.
Langs deze weg willen wij iedereen bedanken
voor de vele berichten, telefoontjes en
presentjes die wij mochten ontvangen na het
ongeval van Hans. Het was echt overweldigend
en het heeft ons erg gesteund in deze
zware tijd.
Een speciaal woord van dank willen wij doen
aan onze familieleden, Brandweer, Politie en
Ambulancedienst dankzij jullie is het met
Hans goed afgelopen.
Wij zijn jullie dankbaar,
Hans en Mien Eckelboom
12 Dorpskrant Beesd

Concordia Beesd
Tekst en foto: Esther Kroeze
Vorig jaar maart moesten wij een week voor
ons voorjaarsconcert het concert afgelasten. Er
was een mooi programma in elkaar gezet in het
thema van ‘75 jaar vrijheid’. Ook dit concert zou
Zangschool Beesd weer mee doen. Destijds hadden
we de hoop dat we het in het najaar alsnog
wel konden opvoeren. Helaas, het werd een heel
ander verhaal.
Op dit moment zijn we ruim een jaar verder.
De vereniging is nu weer gestart met de repetities.
Tussendoor zijn er korte perioden geweest
waarin we in kleine groepen bij elkaar kwamen
maar dat was van korte duur.
Inmiddels hebben we de eerste repetities weer
achter de rug en maken we weer plannen voor
concerten. December 2021 bestaat de vereniging
120 jaar en dat willen we niet ongemerkt
voorbij laten gaan. Zaterdag 6 november 2021
staat daarom het Jubileumconcert gepland.
Wederom met Zangschool Beesd, want ook zij
hebben hun eerste jubileum! Meer informatie
hierover volgt later. Wij hopen jullie daar allemaal
weer te zien!
Gelukkig konden de muzieklessen voor de leerlingen
wel doorgaan. Wel anders dan anders,
want zij kregen nu online les van hun docent,
maar dat is toch beter dan geen les. Ook kregen
we een aantal maandagavonden online theorieles
van onze dirigent Theo. Ieder vanuit huis maar zo
hadden we toch nog wat contact met elkaar.
Dorpskrant Beesd
13

Dorpskrant Beesd | Jaargang 12 - Editie 6
De beste merken
vind je bij
Wakkermans!
Dè speciaalzaak van de Betuwe…
Voorstraat 57 | 4153 AJ Beesd | Tel. 0345-683979
www.wakkermans.nl |
14 Dorpskrant Beesd

Tekst en foto: Carlijn Slob
Kookrubriek
Sachertorte
We sluiten de laatste editie van dit jaargang af met
een wat moeilijker recept. Prima voor een regenachtige
dag in de zomer. Een spektakelstuk wil ik
het zeker niet noemen, maar wel een klassieker.
Het zomerfruit heb ik dit keer aan mijn neus voorbij
laten gaan. De reden is eigenlijk vakantievoorpret.
Een weekje Oostenrijk, hoog in de bergen in zicht,
inspireerde me tot het maken van een Sachertorte.
Rondom de herkomst van de Sachertorte heerste
heel wat gedoe. Je kunt het gerust een taartengevecht
noemen. Het begon bij Franz Sacher,
een jonge leerling-kok die snel voor zijn gasten in
taart in elkaar flanste en dacht: kom, ik smeer er
gewoon wat abrikozenjam tussen. De taart beviel
heel goed en door de tijd heen was het zijn zoon
Eduard Sacher die de taart verfijnde en vermarkte.
Hij opende een hotel genaamd Sacher en verkocht
de taart als een tierelier. Hofleverancier
Demel had nog een oud receptuur liggen van Eduard
Sacher die daar ooit had gewerkt. Vervolgens
maakten zij ook de Sachertorte onder het mom
‘Original Sachertorte’. Om een lang verhaal kort te
maken; de rechter moest er aan te pas komen en
familie Sacher trok aan het langste eind.
De originele bakinstructies liggen bewaard in de
kluis van Huis Sacher, maar dit recept komt heel
dicht in de buurt.
Ingrediënten
• 7 eieren
• 150 gr. zachte boter
• 125 gr. poedersuiker
• 200 gr. donkere chocolade
• 1 pakje vanillesuiker
• 125 gr. kristalsuiker
• 150 – 200 gr. abrikozenjam
• snufje zout
• 150 gr. meel
• boter en meel voor de bakvorm
• rum naar wens
Glazuur
• 200 gr. donkere chocolade
• 250 gr. suiker
• 150-170 ml water
Bereidingswijze
Breek de chocola in stukjes en splits de eieren.
Smeer de bodem en de zijkanten van een springvorm
(diameter ca. 22 cm) in met boter. Verwarm
de oven voor op 180 graden. Klop de eiwitten met
een snufje zout en de kristalsuiker stijf. Smelt de
chocola au bain marie. Roer vervolgens de boter,
de poeder- en vanillesuiker door de chocola totdat
de ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg één
voor één al roerend de eidooiers toe. Spatel er de
stijfgeklopte eiwitten door. Roer de bloem door
dit mengsel en stort het in de springvorm. Bak de
taart in ongeveer 1 uur gaar.
Laat de taart iets afkoelen en snijd de randen los
van de springvorm. Verwijder de springvorm en
laat de taart verder afkoelen. Snijd de taart met
behulp van een groot mes horizontaal doormidden
en besmeer de onderste helft met abrikozenjam
(eventueel gemengd met een beetje rum naar
smaak). Leg daarna de bovenste helft er weer op.
Voor het glazuur breek je de chocolade in kleine
stukjes. Laat de poedersuiker en het water een
paar minuten op hoog vuur koken. Haal het van
het vuur en laat het tot lippenwarmte afkoelen (te
heet glazuur wordt dof, te koud glazuur wordt te
dik). Voeg de chocolade toe en laat het smelten.
Schep het glazuur, zodra het mengsel smeerbaar
is geworden, op het midden van de taart. Verspreid
het glazuur tot slot met een mes of spatel
over de taart.
Hab einen schönen Sommer!
Dorpskrant Beesd
15

Dorpskrant Beesd | Jaargang 12 - Editie 6
Woordzoeker
Ben jij ook zo dol op puzzels? Wij wel! Daarom in deze editie wederom een leuke puzzel. Dit keer
een woordzoeker. Zoek alle bloemen in de woordzoeker. Heb je ze gevonden stuur dan de oplossing
aan info@dorpskrantbeesd.nl of in de brievenbus op Achterstraat 25.
De oplossing van de puzzel uit editie 5 was: “Niets is zo bijzonder als het gewone” (citaat van Toon
Hermans) Winnaar is: Helgard Visser
Zoek onderstaande woorden:
• Akkerdistel
• Amandelwolfsmelk
• Bolderik
• Boterbloem
• Brunel
• Dovenetel
• Duizendblad
• Ereprijs
• Fluitekruid
• Ganzenbloem
• Gele Lis
• Gipskruid
• Hazenpootje
• Hoefblad
• Kamille
• Klaproos
• Klaver
• Korenbloem
• Madeliefje
• Margriet
• Morgenster
• Paardenbloem
• Pekbloem
• Pinksterbloem
• Speenkruid
• Teunisbloem
• Vlasbekje
• Weegbree
• Wikke
• Zilverschoon
Blad1
D A L B D N E Z I U D B O L D E R I K
W I K K E T E U N I S B L O E M R L A
B A M E O L B N E D R A A P L E E Z M
O K S E M E D A L B F E O H V M N I I
V K O D O V E N E T E L A A S O A L L
M E O L B N E Z N A G Z L F D R E V L
E R R N G E L L W D E K L I M G J E E
O D P U K M E E I N E O U E I E F R O
L I A E T N E U P J W R O P R N E S M
B S L J U G R O K L K L S E E S I C E
N T K R B K O E E E B K P Z E T L H O
E E B R N T B D T R R R L F P E E O L
R L E E J S N I E U IJ L A N T R D O B
O E E E A A U T I S I L E L E G A N K
K P E L M L O D T E I R G R A M M N E
S ! V A F B M E O L B R E T S K N I P
16 Dorpskrant Beesd

Zoek de verschillen
Heb je de 15 verschillen in de onderwaterwereld gevonden? Stuur dan de oplossing aan:
info@dorpskrantbeesd.nl of doe je oplossing in de brievenbus van Achterstraat 25 - Beesd
Dorpskrant Beesd
17

Dorpskrant Beesd | Jaargang 12 - Editie 6
Liters water uit de kraan
IJskoud bier en een raketje
anti-mug en zonnebrand
Vensters dicht en airco aan
Zonnebril en zonnepetje
In de file voor het strand
Tropenrooster hitteplan
Is me dat toch weer een pretje
Zomer in ons eigen land
(Irma Moerkestorm)
18 Dorpskrant Beesd

Redactie: Yolande Verhagen, Carmen van Buuren en Leonie
van Lith
Redactieadres: Achterstraat 25, 4153 AP Beesd
Website: www.dorpskrantbeesd.nl
E-mail: info@dorpskrantbeesd.nl
Lay-out: Henry Piek
Drukwerk: Kemker makers van communicatie, Beesd
www.drukkerijkemker.nl, krant is gedrukt op fsc papier
Oplage: 1750 stuks
Verschijning: 6 keer per jaar (onder voorbehoud)
Dorpskrant digitaal lezen? Download hem van de website
Dorpskrant niet ontvangen?
U kunt een exemplaar afhalen bij Boon’s Markt en bibliotheek Beesd
Alle editie’s en deadline volgende editie: www.dorpskrantbeesd.nl
Het privacystatement is via www.dorpskrantbeesd.nl te raadplegen
Adverteren in de krant? Vraag de advertentietarieven op via de mail:
advertentie@dorpskrantbeesd.nl
Bijdrage Vrienden van:
Storten op NL38INGB0005659383 t.n.v Stichting Dorpskrant Beesd
Ondersteuning redactie: Carlijn Slob
Bestuur: Léon van Dun, Yolande Verhagen en Patrick de Wit.
Dorpskrant Beesd
19

Op de hoek van de Voorstraat en de Kerkstraat,
schuin tegenover de spitse kerktoren en
tegenover de snackbar (’t Voorhuys)
WASSEN • DROGEN • KOELEN • VRIEZEN
KOKEN • MAGNETRONS • VAATWASSERS
Ruime keuze in
klein huishoudelijke apparaten
en verlichtingsartikelen.
Uw administratie in een schoenendoos? Voor mij geen probleem!
EKK
ELISE KROEZE KANTOORWERK
ELISE KROEZE KANTOORWERK
Financieel & Administratief
Havendijk 18
4153 Ax Beesd
T: 06-46100681
E: info@ekkantoorwerk.nl
W: www.ekkantoorwerk.nl
Al meer dan 80 jaar goede voorlichting,
een uitstekende prijs en
perfecte service.
Ook voor inbouw apparatuur bent u bij ons op het juiste adres
Wie tot 4 kan tellen, kan Wakkermans bellen.
Lid van
(0345) 68
WWW.WAKKERMANSELEKTRO.NL