Hele bladet nr. 3 - 2010.pdf - Huseiernes Landsforbund

Med griller
i hagen
36 • hus&bolig 3–2010
Foto: Plantasjen
Det er bedre med en grill i
hagen enn griller i hodet.
STILIG FAMILIEGRILL: Denne grillen, Alpes fra Futur, har tre
brennere pluss en sidebrenner til koking av poteter eller lignende.
Den svingbare varmehyllen i lokket gir plass til oppbevaring
av ferdig grillet mat – eller til å varme rundstykker til
frokost. Pris: ca. 3 490. Foto: Futur.
TEKST: RIKKE ÅSERUD
Når solen begynner å varme, blomstene åpner
seg og løvet endelig er på plass på
trærne, strekker Mannen seg etter vinter -
dvalen og snuser ut i den vårlige luften. Det er
noe som mangler. Luften er liksom så tom. Så
kommer han på det: Grillosen. Og tre behov melder
seg umiddelbart: Ild, kjøtt og større grill enn
naboen.
Det er kanskje ikke akkurat slik det foregår.
Men det er slett ikke uvanlig at årstiden vi nå går
inn i, setter griller i hodet på pater familias, forteller
grillkonge Craig Whitson, som blant annet
har skrevet koke- og grillbøkene ”Far lukter svidd”
og ”Ingen røyk uten grill”. En av de vanligste grillene
– i hodet – er ideen om at jo varmere grillen
er, jo bedre blir maten.
– Det er nok litt slik at mannen skal ut og vise
verden hva det handler om de få gangene i året
han lager mat, og da kjører han bånn gass. Den
vanligste feilen folk gjør når de griller, er at de
bruker feil temperatur. Råvarene trives sjelden
med for varm grill – eller for kald, for den saks
skyld, sier Whitson. Han minner om at man ikke
bruker alle kokeplatene på kjøkkenet på fullt hele
tiden. Det er altså ingen grunn til å gjøre det på
grillen, heller.
DESIGN: Denne modellen fra Weber, Q 300, er produsentens
flaggskip innen moderne designgassgriller. Den har bare to
brennere, hvorav den ene er P-formet, noe som gjør langtidssteking
mulig. Pris: ca. 4 500 kroner. Foto: Weber.