You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Helstekt lammelår<br />
Dette trenger du<br />
til 8 porsjoner:<br />
1 lammelår<br />
1,6 kg skrelte mandelpoteter<br />
2 poser sjysaus<br />
4 store gulrøtter<br />
2 pk aspargesbønner<br />
5 ss olivenolje<br />
6 fedd hvitløk<br />
Salt og pepper<br />
Slik gjør du:<br />
1. Skjær ut nøkkelbeinet fra låret (se 1-2-3 fremgangsmåte<br />
på motstående side). Gni kjøttet inn med halve<br />
hvitløkfedd, salte og pepre. Stek låret i ovn ved 200 °C<br />
i ca 50 minutter.<br />
2. Del potetene i tykke skiver. Vend dem i olje, salt og<br />
pepper og la dem steke med i langpanna de siste<br />
30 minuttene.<br />
3. Del gulrøttene i staver, omtrent like store som bønnene.<br />
Surr alt i olje i 4 – 5 minutter. Smak til med salt og<br />
pepper. Lag sjysaus som anvist. Kok ut langpanna med<br />
litt vann og ha i sausen. Skjær låret i skiver og servér.<br />
5
Change language