Julens godaste kakor - Dansukker

Nöthjärtan
cirka 10 stycken
5 1/2 dl Dansukker Farinsocker
200 g smör
3 äggulor
3 äggvitor
2 påsar (á 50 g) Dr. Oetker Hasselnötter
hackade
2 påsar (á 50 g) Dr. Oetker Mandel skållad
och hackad
1 påse Dr. Oetker Pepparkakskryddor
Kräm:
5 dl crème fraiche
2 msk Dansukker Florsocker
2-3 tsk vaniljsocker
Garnering:
Dansukker Florsocker
Vispa farinsocker och smör lätt och luftigt.
Tillsätt gulorna, en i taget. Blanda i nötter,
mandlar och pepparkakskryddor. Vispa
vitorna till fast skum och vänd ner i smeten.
Häll smeten i en smord form, 24 x 30 cm,
grädda mitt i ugnen i 180° i cirka 25 minuter.
Stjälp upp kakan och låt den svalna. Tryck ut
hjärtan med hjälp av mått.
Vispa crème fraichen med florsocker och
vaniljsocker och servera till kakorna.
Marsipanmedaljer
cirka 40 stycken
Marsipan:
125 g Dr. Oetker skållad Mandel
2 dl Dansukker Florsocker
1 msk Dansukker Vit Sirap
2-3 droppar Dr. Oetker Bittermandelarom
Fyllning alternativ 1:
1 påse (75 g) Dr. Oetker Korinter
½ dl Rom (alt 1,5 tsk Dr. Oetker Romarom)
Fyllning alternativ 2:
50 g Dr. Oetker Apelsinskal hackat
1/2 dl Cointreau
Glasyr:
100 g mörk choklad
1 msk olja
Garnering:
Dr. Oetker Violdekoration eller
Dr. Oetker Silverkulor
Börja med fyllningen. Blanda korinter med
rom eller apelsinskal med Cointreau och låt
stå över natten. Mal mandeln och blanda den
med florsocker, bittermandelarom och vit
sirap. Arbeta samman till en slät marsipan.
Tillsätt valfri fyllning och forma till en rulle.
Skär i skivor. Smält chokladen över vattenbad.
Rör i oljan. Doppa skivorna i chokladen. Strö
på valfri garnering.