En nyhet mange har gledet seg til! - Gilde
En nyhet mange har gledet seg til! - Gilde
En nyhet mange har gledet seg til! - Gilde
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Kalv Indrefilet<br />
Indrefilet av kalv<br />
Fileten er renskåret, men hovedsenen er<br />
bevart for å beholde kjøttsaften. Fileten skal<br />
være ren for snittsår.<br />
Anvendelse: Tilberedes hel eller skåret i<br />
3 cm tykke medaljonger. Kan også skjæres<br />
i tynne skiver <strong>til</strong> carpaccio.<br />
Varenr: 438302<br />
Biff Filet<br />
Flatbiff filet av kalv<br />
Den møreste delen av flatbiffen.<br />
Biffen skjæres fri for fett samtidig<br />
med at lokket fjernes. Hinnen<br />
beholdes for at kjøttsaften skal<br />
bevares under steking.<br />
Varenr: 438352<br />
Anvendelse: Tilberedes hel,<br />
skåret i 3 cm tykke biffer eller<br />
i 3 cm terninger <strong>til</strong> spyd, fondue<br />
eller finere gryteretter.<br />
Kalvebiff<br />
Flatbiff av kalv<br />
Den største delen av flatbiffen, god og mør pga hoftehenging.<br />
Biffen skjæres fri for fett og lokket fjernes, mens hinnen beholdes<br />
for at kjøttsaften skal bevares under steking.<br />
Anvendelse: Tilberedes hel <strong>til</strong> roastbiff eller skåret i ca. 1 cm<br />
tykke skiver <strong>til</strong> ekte kalveschnitzel. Kan også skjæres i tynne<br />
løvskiver eller i 3 cm terninger <strong>til</strong> spyd, fondue eller finere<br />
gryteretter.<br />
Varenr: 438332
Change language