Vår matkultur har røtter tusen år tilbake, og de virkelig ... - Inkognito as
Vår matkultur har røtter tusen år tilbake, og de virkelig ... - Inkognito as
Vår matkultur har røtter tusen år tilbake, og de virkelig ... - Inkognito as
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Råvarer<br />
Kjøtt med ekte smak av natur<br />
Norsk vilt <strong>og</strong> lammekjøtt er i ver<strong>de</strong>nstoppen, <strong>og</strong> nå er <strong>de</strong>t<br />
sesong for begge. Vilt <strong>og</strong> lam <strong>har</strong> en særlig god evne til å ta<br />
til seg smak fra naturen.<br />
<strong>de</strong> blir rett <strong>og</strong> slett naturlig krydret av <strong>de</strong>t <strong>de</strong> spiser. <strong>de</strong>rfor p<strong>as</strong>ser knuste einerbær så godt<br />
til vilt. <strong>de</strong>rfor er <strong>de</strong>t <strong>og</strong>så stor forskjell på lam som <strong>har</strong> beitet oppun<strong>de</strong>r<br />
Hallingskarvet <strong>og</strong> artsfren<strong>de</strong>r som <strong>har</strong> tilbragt sommeren på sjøbeite<br />
i Lofoten. Men <strong>de</strong>t er slett ikke noe problem, for <strong>de</strong>t møre<br />
lammekjøttet smaker prima uansett. Her kan du<br />
prøve kokkens forslag til go<strong>de</strong> høstretter<br />
med vilt <strong>og</strong> lam.<br />
Kjøtt med ekte smak av natur<br />
15
Change language