Trykk her for å laste ned magasin - Bama
Trykk her for å laste ned magasin - Bama
Trykk her for å laste ned magasin - Bama
- No tags were found...
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
V<strong>å</strong>ren kommer sent og alt vokser sakte.Flere ulemper trenger vi ikke <strong>for</strong> <strong>å</strong> f<strong>å</strong> bær med verdens beste smak.”Instant-bær” som popper ut og blir modne p<strong>å</strong> rekordtid har vi lite av i Norge. Hos oss vokser bærene langsomt. Det høres ut som en ulempe, men er en kjempe<strong>for</strong>del. Lang modningstid – skapt av sen v<strong>å</strong>r, lyse dager og kjølige netter– propper norske jordbær og bringebær fulle av smak, saft og sødme. S<strong>å</strong> hvis du synes at norske jordbær er verdens beste, har du helt rett. Akkurat som norske bringebær er det. Og <strong>for</strong>klaringen er alts<strong>å</strong> enkel: Ting Tar Tid.MorellerSaftige, aromatiske og sursøte moreller<strong>for</strong>tjener virkelig <strong>å</strong> bli spist som de er, rettfra stilken! For eksempel n<strong>å</strong>r du er ute isolen en sommerdag. Moreller gjør segogs<strong>å</strong> utmerket i salater, som syltetøy ogsaft, <strong>her</strong>metisert og i bakverk. Morellerer ogs<strong>å</strong> gode sammen med ost.Rødfargen viser at morellene inneholderen del helsebringende antioksidanter.Oppbevar morellene kjølig, men spisdem raskt, de holder ikke lenge!JordbærFinnes det noe mer sommerlig enn norske jordbær? Nyt dem rett utav kurven, dypp dem i vaniljekesam, server dem med vaniljeis eller enskvett fløte p<strong>å</strong>. Jordbær er søte og aromatiske, og de norske er velverdens beste? De er sunne ogs<strong>å</strong> – jordbær er en utmerket kilde tilvitamin C og andre antioksidanter.N<strong>å</strong>r vi sammenligner matvarer per porsjon, er jordbær den 3. mestantioksidantrike maten vi kan spise! Jordbær har kort holdbarhet ogbør oppbevares i kjøleskap.BringebærSyrligsøte norske sommerbringebær er nesten <strong>for</strong> gode til <strong>å</strong> sylte,de er <strong>her</strong>lige <strong>å</strong> spise naturelle! Eller du kan ha dem i kaker, serveredem med is eller nyrørt p<strong>å</strong> varme rundstykker. Bringebær ligger p<strong>å</strong>ti-p<strong>å</strong>-topp-listen over de mest antioksidantrike matvarene vi har (m<strong>å</strong>lti <strong>for</strong>hold til en normal porsjon). Bringebær er en god kilde til vitaminC og kostfiber, men inneholder desto mer av andre antioksidanter,nemlig fenoler som virker kreft<strong>for</strong>ebyggende. Bringebær har kortholdbarhet og bør oppbevares i kjøleskap.Rørte bær i alle varianterBruk fine, friske bær.Bl<strong>å</strong>bær, bringebær eller rensede ogdelte jordbær er midt i blinken.Beregn ca. 3 dl sukker per kg bær,eller etter smak. Du kan ogs<strong>å</strong> tilsettelitt sitronsaft <strong>for</strong> mer syre, om du vil.Ha alt i en bolle og rør noen runder tilbærene safter seg. Spis med en gangeller frys det <strong>ned</strong> i porsjoner.11
Change language