Sunne og gode hverdagsmiddager - Inkognito as
Sunne og gode hverdagsmiddager - Inkognito as
Sunne og gode hverdagsmiddager - Inkognito as
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Et godt tips...<br />
Borsjt á la Rousse (russisk rødbetsuppe)<br />
Slik gjør du:<br />
Lag en stor porsjon ertesuppe<br />
<strong>og</strong> frys det ned i porsjonsbegre.<br />
Den holder seg like god i lang tid!<br />
Dette trenger du<br />
til 4 porsjoner:<br />
2 rødbeter<br />
100 g strimlet bacon<br />
1 løk<br />
4 ss Creme Fraiche eller rømme<br />
1 ss finhakket gressløk<br />
8 dl vann<br />
1 buljongterning<br />
Strimle løken, skrell <strong>og</strong> strimle rødbetene.<br />
Ha grønnsakene i en kjele sammen med<br />
bacon, løk, vann <strong>og</strong> buljong, Kok i 5 min.<br />
Ha suppe i 4 tallerkener <strong>og</strong> legg 1 ss Creme<br />
Fraiche i hver. Strø over gressløk.<br />
Suppe med mye smak<br />
Ertesuppe<br />
Dette trenger du:<br />
150 g gule, tørkede erter<br />
1 gulrot<br />
1 løk<br />
1 liter vann<br />
1 salt svineknoke eller<br />
beinet fra en salt skinke<br />
1 liten kv<strong>as</strong>t timian<br />
Slik gjør du:<br />
Bløtlegg ertene i vann over<br />
natten. Bytt vann <strong>og</strong> kok<br />
ertene sammen med kjøttknoken<br />
til kjøttet er mørt <strong>og</strong><br />
ertene ”åpner seg” (ca 2 timer).<br />
La strimlet løk <strong>og</strong> gulrot i<br />
terninger koke med de siste<br />
30 minuttene. Plukk kjøttet i<br />
mindre biter <strong>og</strong> fjern bein.<br />
Server suppen rykende varm<br />
med timian, persille eller noen<br />
strimler vårløk.<br />
27
Change language