Sunne og gode hverdagsmiddager - Inkognito as
Sunne og gode hverdagsmiddager - Inkognito as
Sunne og gode hverdagsmiddager - Inkognito as
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Helgekylling<br />
Dette trenger du:<br />
1 rå kylling<br />
2 ss olje<br />
3 ss Cottage Cheese<br />
2 fedd hvitløk<br />
1 bunt persille<br />
4 poteter<br />
1 liten sellerirot<br />
1 løk<br />
2 1/2 dl vann<br />
1 hønsebuljongterning<br />
4 gulrøtter<br />
1–2 ts salt<br />
1 ts pepper<br />
Slik gjør du:<br />
V<strong>as</strong>k <strong>og</strong> rens kyllingen (du får av <strong>og</strong> til<br />
rimelige rå kyllinger der de selger ferske<br />
grillk-yllinger, i så fall går det an å gni av krydderblandingen).<br />
Stikk hånden mellom skinnet<br />
<strong>og</strong> kjøttet. Vær forsiktig så du ikke ødelegger<br />
skinnet, slik at du lager en lomme under hele<br />
brystet på fuglen <strong>og</strong> utover lårene. Bland<br />
Cottage Cheese, knust hvitløk <strong>og</strong> persille til<br />
en farse som du fyller i lommen du nettopp<br />
har laget. Smør en ildf<strong>as</strong>t form med høye<br />
kanter. Gni inn kyllingen med litt olje, salt <strong>og</strong><br />
pepper, <strong>og</strong> legg den i formen.<br />
Skjær poteter, sellerirot, løk <strong>og</strong> gulrøtter i store<br />
biter <strong>og</strong> legg rundt kyllingen i formen. Løs opp<br />
buljongterningen i vannet <strong>og</strong> hell halvparten<br />
over kyllingen. Sett formen i ovnen på 200 °C,<br />
i ca 35–40 minutter. Hell resten av buljongen<br />
over kyllingen etter 15–20 minutter. Sett<br />
formen på bordet <strong>og</strong> du har alt i ett.<br />
8<br />
Kjøttpai med tomat<br />
Dette trenger du:<br />
Deig<br />
125 g hvetemel<br />
50 g fin sammalt hvete<br />
50 g myk margarin<br />
75 g Cottage Cheese<br />
Fyll<br />
1 løk<br />
ca 250 g hakket<br />
karbonadedeig<br />
1 ss olje<br />
salt<br />
pepper<br />
1/2 ts karri<br />
1/2 ts paprikapulver<br />
1/2 ss hvetemel<br />
2 dl buljong av kjøttbuljongterninger<br />
2 vårløk<br />
1 bunt persille<br />
2 egg<br />
2 tomater<br />
Slik gjør du:<br />
Deigen: Smuldre mel <strong>og</strong> smør r<strong>as</strong>kt. Elt inn Cottage<br />
Cheese <strong>og</strong> tilsett litt vann hvis deigen virker tørr. Dekk med pl<strong>as</strong>t<br />
<strong>og</strong> la hvile i ca 30 minutter i kjøleskapet. Trykk ut deigen i en paiform<br />
eller en kakeform, <strong>og</strong> p<strong>as</strong>s på at deigen dekker godt opp<br />
langs sidene (3 cm).<br />
Fyllet: Surr hakket løk <strong>og</strong> karbonadedeigen i olje i en gryte på<br />
kraftig varme. Tilsett krydder, mel, buljong, vårløk <strong>og</strong> hakket<br />
persille. Ta gryten av varmen, rør de sammenpiskete eggene i<br />
<strong>og</strong> fyll m<strong>as</strong>sen i paibunnen. Legg tomatskiver rundt kanten,<br />
dryss salt <strong>og</strong> pepper på. Stek paien i ovnen ca 30–40 minutter<br />
ved 200 oC. Server en grønn salat til.
Change language