MAGASINET (2021-1) Classic Norway Hotels

Flatflesa Fyr
Hustadvika
1. Full fyr på Flatflesa
pKLIPPEN: Fles betyr klippe, og navnet Flatflesa antyder at klippene her ikke er av de bratteste.
Så skulle det en dag bli også oss forunt å oppleve et
opphold på Flatflesa Fyr. Vi visste ikke på forhånd at
vi så langt i livet hadde gått glipp av noe helt stort, det
skal sies. Sant å si hadde vi aldri hørt om Flatflesa – og
langt mindre at det befinner seg et fyr på den lille øya i havgapet
utenfor Molde. Nå vet vi bedre.
Vi ankommer med båt, fra Finnøy via Ona til den lille øya
som ved første øyekast ikke fremstår som noe spesielt. Men vi
har fått et forvarsel om at noe er i gjære: Magnus Kalvøy, den
unge hotelldirektøren på Finnøy Havstuer som også betjener
Flatflesas gjester, har tatt med seg mesterkokk og assisterende
hotellsjef Lars Helge B. Hanssen og dratt i forveien for å klargjøre
for vårt besøk. Og når vi ankommer, står de to klare ved naustet
med sprudlende sider fra en lokal leverandør.
– Velkommen til Flatflesa Fyr, smiler Kalvøy, som har matet
den vedfyrte ovnen i naustet, tent levende lys og gjort alt klart
for sine gjester.
Matfatet
Klar er også mesterkokk Hanssen, som allerede ved grytene på
Finnøy overbeviste oss om at Michelin-guiden snarest bør ta
seg en tur til havgapet utenfor Molde. Han har satt to teiner rett
pVERTSKAP I SÆRKLASSE: Lars Helge B. Hanssen (til v.) og
Magnus Kalvøy betjener både Flatflesa Fyr og Finnøy Havstuer.
pMATFATET: Det smale sundet mellom Flatflesa og naboholmen er
rikt på både skalldyr og fisk. Her trekker vi hele 23 krabber på to timer!
8 Classic Norway Hotels Magasinet