2. Breve dicionário de trabalhos agrícolas característicos dos ...

Deslagartar – Tirar lagartas das searas principalmente das vinhas. A título
de curiosidade, recordamos que num ano na década de 1950 houve uma
epidemia de lagartas, a que chamavam roscas, que atacavam fortemente
as videiras e eram vistas apenas durante a noite. Assim, homens,
mulheres e crianças já crescidas, munidos de lampiões, espalhavam-se
pelas vinhas à cata dessas ditas lagartas. Quando as vinhas eram de
encosta, viam-se as luzes à distância e ouvia-se o seguinte comentário:
Olha, lá andam as bruxas!
Destorroar (Estarroar) – Desfazer torrões de terra que ficam depois do
terreno ser cavado. Este trabalho é feito com a enxada de pontas, muitas
vezes até com o olho da enxada.
Emaranhar – Fazer maranhos. Os maranhos eram molhos de vides feitos,
depois da poda, de um modo muito peculiar. Eram largos na base e
fininhos na ponta (na Freguesia do Milharado – Concelho de Mafra –
esses molhos eram atados ao meio, apresentando as bases e as pontas
largas). Eram assim construídos para se introduzirem com facilidade nos
fornos de cozer o pão, para os aquecer. Quando acabavam as podas,
homens do campo ocupavam-se dessa tarefa, pois esses molhos eram
feitos na própria vinha onde tinham sido cortadas as vides. Hoje ninguém
as aproveita, o seu fim é a queima.
Empar – Enrolar em forma de arco as vides que foram deixadas na poda
atando-lhes a ponta à sua cepa, para que nascessem os novos rebentos.
Nem todas as vides eram enroladas, algumas ficavam mais curtas a que
chamavam olhetados. Para que a videira criasse mais força, algumas varas
ficavam mais curtas, embora dependesse da qualidade da cepa.
Enxertar – Modo de reproduzir as plantas (normalmente árvores) sem ser
por plantação ou sementeira. A enxertia pode ser feita por estaca (garfo)
ou borbulha.
Chama-se garfo a uma pequenina estaca de uma árvore que se encaixa no
tronco de outra, de qualidade idêntica, para desse encaixe sair uma nova
árvore da qualidade daquela donde foi tirado o garfo.
A enxertia de borbulha consiste em tirar da árvore, que se pretende
reproduzir, um gomo, que já esteja a rebentar para formar um ramo e
introduzi-lo numa abertura feita na casca de outra árvore.
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