O Segredo do Marketing dos Pastéis de Belém - mruiandre

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A Antiga Confeitaria de Belém, Lda associa-se também a acções de responsabilidade civil e social, como forma de comunicação e promoção de produto. É frequente a presença de Pastéis de Belém em eventos de carácter social e benficiência. Recentemente, apoiou a candidatura do Fado a património cultural imaterial da humanidade pela UNESCO através da criação de embalagens específicas com elementos gráficos associados ao Fado. 14
4. Considerações Finais Ao estudarmos a Antiga Confeitaria de Belém, Lda e, particularmente, a acção do Dr. Miguel Clarinha como principal responsável, verificou-se a importância do estabelecimento de uma estratégia de marketing para o funcionamento e sucesso de uma empresa. Durante o estudo deparamo-nos com um caso bastante particular: A Antiga Confeitaria de Belém, Lda apresenta-se como uma empresa de gerência familiar, sendo que todas as decisões são decididas pela gerência na sua totalidade. No entanto, é ao Dr. Miguel Clarinha, a quem são atribuídas funções relativas à criação e desenvolvimento de estratégias e planeamento de marketing e comunicação, sem que haja, no entanto, um departamento de marketing propriamente dito. A decisão da gerência de estabelecer como objectivo a manutenção das vendas tem influência directa no plano estratégico de marketing da Antiga Confeitaria de Belém. Este plano estratégico pauta-se por um reforço dos valores de tradição e qualidade associados a marca e ao seu produto de referência, os Pasteis de Belém. Este produto é a base do sucesso da empresa, e apresenta uma ligação afectiva forte com os consumidores, dispensando grandes acções promocionais ou publicitárias. A Antiga Confeitaria de Belém decide, por isso, não investir grandemente em comunicação convencional, isto é, através dos meios above-the-line. Opta por direccionar as suas atenções para os novos media como a internet, procurando cativar consumidores através de um site dinâmico e da participação nas redes sociais, procurando aliar aos valores artesanais e tradicionais, um conceito de modernidade e actualização. Não se prevêm alterações estruturais no interior da direcção a curto e médio prazo, ainda que se vivencie uma forte crise socioeconómica. As grandes limitações do estudo prende-se com o facto de não existir um departamento de marketing definido estruturalmente e também por não ter sido possível acompanhar a rotina diária do Dr. Miguel Clarinha. 15
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