O Segredo do Marketing dos Pastéis de Belém - mruiandre

material , para conseguirmos assim melhorar questões como a gordura não
transparecer no cartão para melhorar as características estaladiças do pastel , todos
esses aspectos foram tidos em conta na elaboração das caixas e do seu
melhoramento ao longo dos anos.
(Alunos): Já agora rapidamente, falando de alterações a nível cromático estaria errado
ao dizer que o azul sempre esteve presente?
(Dr. Miguel Clarinha): O azul sempre esteve presente agora as tonalidades do azul é
que foram alterando, lembro-me por exemplo quando entrei , havia várias aplicações
ao logo e o logo aparecia de forma diferente em diferentes aplicações, a própria
tonalidade a cor, parecia diferente, quando eu digo que foi redigitalizado, e que foi
equilibrado, é que no fundo aplicamos uma série de elementos gráficos que se
mantiveram iguais, no fundo criamos normas para logo e para as aplicações que
viriam, e criamos essa base para podermos trabalhar.
(Alunos): Outra questão , já sentiram a crise sócio económica que passamos e se teve
implicações , se no próximo ano já contam com essas mesmas implicações ? E devido
ao sucesso internacional acha que a crise será um aspecto fortemente presente?
(Dr.Miguel Clarinha): É obvio que vamos sentir e os portugueses não estão bem
economicamente, felizmente este ano conseguimos manter o volume de vendas , o
que já é muito bom comparativamente ao ano anterior, e a nossa expectativa para o
ano que vem é conseguir manter, não temos aqui grandes expectativas de
crescimento, porque isso seria um pouco utópico, e manter o volume de vendas seria
já para nós como “crescimento”, seria como uma vitória , porque o contexto já é
complicado e o ano que vem será ainda mais complicado sobretudo pelo aumento do
iva que agora aí virá, que se irá fazer sentir, sobretudo na nossa clientela nacional,
tem-se sentido, pois ao invés de levarem uma dúzia levam meia , se calhar ao invés
de virem cá três vezes por semana vem uma. Em relação ao turismo felizmente não se
tem sentido tanto , pois o turismo continua a ser das poucas coisas que continua a
crescer em Portugal e nós estando aqui nesta posição geograficamente muito bem
privilegiada recebemos muito o turismo, portanto , o turismo é uma percentagem
importante deste negocio e esperemos que em 2012 se possa manter essa afluência
de turismo não só para o nosso sucesso, como também para o próprio país que
depende cada vez mais do turismo.
(Alunos): E neste caso quanto á politica de preços , certamente com a subida do iva,
haverá uma adaptação do próprio preço , nomeadamente dos pasteis, contam fazer
esse ajuste?
(Dr. Miguel Clarinha): Com certeza terá que ser feito , nós ainda não decidimos
exactamente para quanto iremos aumentar, mas que teremos que fazer um aumento
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