influência da concentração de sólidos solúveis totais no - UFCG

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143 Influência da concentração de sólidos solúveis totais no sinal fotoacústico de polpa de manga Costa e Suassuna Filho geometria da célula fotoacústica, R e C são a resistência e a capacitância do microfone. RESULTADOS E DISCUSSÃO Nas Figuras 3 e 4, encontram-se os sinais fotoacústicos em função da freqüência de modulação das amostras de polpa de manga e da solução açucarada à varias concentrações de sólidos solúveis, com comprimento de onda, = 475nm, obtidos do ajuste da amplitude do sinal fotoacústico da Equação 2. Figura 3 - Espectro Fotoacústico de polpa de manga em varias concentrações ( o Brix) no domínio de freqüência com comprimento de onda , = 475nm Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v.6, n.2, p.141-147, 2004
Influência da concentração de sólidos solúveis totais no sinal fotoacústico de polpa de manga Costa e Suassuna Filho Figura 4 - Espectro fotoacústico de solução açucarada no domínio de freqüência para as concentrações de 13 0 Brix e 33 0 Brix com comprimento de onda, = 475nm Os resultados parciais mostram que existem diferenças entre os espectros de absorção da polpa de manga e da solução açucarada. Pode-se observar que, na freqüência de modulação, f = 12,24Hz 1/2 , a solução açucarada produz um espectro de absorção de maior intensidade para a concentração de 13 0 Brix e 23 0 Brix é, aproximadamente, igual à concentração de 33 0 Brix que o espectro da polpa de manga. Observou-se também, que o sinal fotoacústico das amostras de polpa de manga em função da freqüência de modulação apresenta-se igual para as concentrações, 13,4 0 Brix < C < 30,4 0 Brix na faixa de freqüência, 13,7Hz 1/2 < f < 14,3Hz 1/2 A variação da intensidade do sinal fotoacústico da polpa de manga em função da concentração para uma freqüência de modulação, f = 12,24Hz . 1/2 , está representada na Figura 3. Observou-se que a intensidade do sinal fotoacústico aumenta com a concentração da polpa, segundo uma relação cúbica do tipo: SF = -4,526.10 -4 + 0,00168C 1,02577E-4C 2 + 1,8098E-6C 3 (3) O valor do coeficiente de determinação (R 2 = 0,9604) indica que a equação polinomial de terceiro grau descreve bem o comportamento dos dados observados. Figura 5 - Sinal Fotoacústico da polpa de manga em função da concentração ( o Brix) com comprimento de onda, = 475nm. Na Figura 6, é mostrado o comportamento da variação da intensidade do sinal fotoacústico da solução açucarada em função da concentração para uma freqüência de modulação, f = 12,24Hz 1/2 . Observou-se que a solução açucarada se apresentou com o mesmo comportamento da polpa de manga, em que a intensidade do sinal fotoacústico 143 aumenta com a concentração da solução, segundo uma relação cúbica do tipo: SF = 0,0,01615 2,78.10 -4 C (4) O valor do coeficiente de determinação (R 2 = 0,8764) indica que a equação polinomial de terceiro grau descreve bem o comportamento dos dados observados. Revista Brasileira de Produtos Agroindustriais, Campina Grande, v.6, n.2, p.141-147, 2004
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