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Isolamento de S. aureus __________________________________________________________________________ Ori ge m (Nº de amo st ra s) S. au reus ( %) Média (U FC /m L o u g) __ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _____ _ Manipu lado re s (51) 19 ( 35,29) ND Le it e cru (21) 19 (9 0,4 8) 3,56 x10 3 Ambi ente de pro du çã o (14 5) 0 0 Pro du to final (>3 200 a ) 10 ( < 0 ,3 1) 6,1 x 10 1 __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ ___ __ a: mais de 2,5 anos de amostragem. ND: não determinado Prof. Dr. Eduardo Cesar Tondo - Microbiologia de Alimentos - ICTA/UFRGS
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