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T RABALHOS D ESENVOLVIDOS PELA R EDE DE P ARCEIROS EM A LIMENTAÇÃO E N UTRIÇÃO37INSTITUIÇÃO:TÍTULO:MODALIDADE DA AÇÃO:Secretaria de Estado de Saúde do Rio de JaneiroI Semana de Vigilância Alimentar e Nutricional do Estado do Rio de Janeiro:Uma Estratégia Educativa para Práticas Alimentares SaudáveisProgramáticaI NTRODUÇÃO:T EMA RELACIONADO:Como estratégia para a promoção de práticas alimentaressaudáveis e a garantia da segurança e qualidadedos alimentos destacam-se os esforços da AgênciaNacional de Vigilância Sanitária (ANVISA) de regulamentaçãoda rotulagem de alimentos, medida derelevância por constituir-se em espaço para o desenvolvimentode estratégias educativas no estímulo depráticas alimentares saudáveis. Como parte do processode implantação das diretrizes da Política Nacionalde Alimentação e Nutrição (PNAN) em nível estadual,a ATAN/SES-RJ implantou a Semana de VigilânciaAlimentar e Nutricional, regulamentada pela Lei nº3.968, de 17/09/02, de periodicidade anual, que temcomo um de seus objetivos defender a perspectiva dasegurança alimentar, como prerrogativa de cidadania,junto aos municípios.• Promoção de práticas alimentares e estilos de vidasaudáveis.R ESPONSÁVEIS:• Marques, M.M.R., Burlandy, L., Camarinha, M.C.S.;Costa, R.G. Sec. de Estado de Saúde do Rio deJaneiro (SES-RJ) e Universidade Federal Fluminense(UFF).C ONTATO:• E-mail: msisvan @saúde.rj.gov.br• Fone: (21) 2299-9746, Fax: 2299-9747.M ETODOLOGIA:Dentre as atividades do evento realizado em 2002,foi constituído um estande simulando um mini-mercado,destinado à orientação do consumidor no atoda compra. Munido de uma lista de compras, previamentedefinida, o visitante adquiria alguns itense posteriormente era questionado sobre os fatoresconsiderados na escolha daqueles produtos.R ESULTADOS:Os resultados indicam que os aspectos eleitos comoprioritários, pelos 99 participantes deste estande, naescolha dos produtos alimentícios disponíveis foram:marca (74%), data de validade (49%), composiçãonutricional (41%), embalagem (34%), preço (39%),sabor (29%), qualidade (3%) e peso líquido do produto(2%). Provavelmente, o preço não foi levadoem consideração pelo fato de que o estande apenassimulava uma compra, ficando claro que não deveriampagar pelos produtos. Por outro lado, a marcapode canalizar diferentes expectativas do consumidor(não destacadas enquanto fator isolado) como sabor,qualidade e confiança. O destaque para os aspectosreferentes à condição da embalagem, composiçãonutricional e data de validade podem também estarrelacionados ao contexto do evento.