青花菜PGIP基因的生物信息学分析 - abc

然 而 , 由 于 其 食 用 部 分 是 幼 嫩 的 花 梗 与小 花 蕾 , 呼 吸 代 谢 十 分 旺 盛 , 极 易 衰 老 , 表现 为 叶 绿 素 降 解 而 使 花 球 黄 化 , 茎 和 花 蕾 失水 变 松 软 萎 蔫 , 严 重 影 响 其 商 品 价 值 。 因 此 ,选 育 出 耐 贮 藏 的 青 花 菜 新 品 种 具 有 重 要 的 科学 意 义 。4