CATEGORIAS - Supermercado Moderno

GUIA PRÁTICO DE SORTIMENTO 2013 CATEGORIAS . MIX . TOP FIVEBEBIDASBEBIDAS REFRESCO EM PÓ*Lojas acima de 10 ckeckoutsREFRESCO EM PÓFONTES: AJINOMOTO (11) 5080-6788 E MONDELEZ 0800-7041940ÁRVORE DE DECISÃOVeja, por ordem de raciocínio, o que o shopper mais valorizaNÚMEROS DA CATEGORIA1 a 2bilhões de reaisFaixa de faturamento doautosserviço alimentar 20126 %Evolução do volumede vendas de 2011/2012*ATÉ 29 ANOS30 A 39 ANOS40 A 49 ANOSACIMA DE 50 ANOSCLASSES A/BCLASSE CCLASSES D/ETIPO (REGULAR, LIGHT, ZERO)MARCAPREÇOSABORPARTIC. DAS VERSÕES NO VOLUME DE VENDAS5 %TANGERINAPERFIL DO SHOPPER19,4 % 28,2 %24,8 % 27,6 %20 % 35,5 %19 %OUTROS6,3 %LIMÃO16,4 %LARANJA6,6 %MANGA10,9 %44,5 %VEJA OS CAPITÃES DE CATEGORIA NESTA EDIÇÃOEXPOSIÇÃO RECOMENDADAOs refrescos em pó devemficar no corredor de bebidas aolado de águas e perto de sucos,isotônicos, bebidas de soja,chás prontos e refrigerantesO fluxo deve se iniciar pelosegmento regular, paraidentificar a gôndola, e fecharcom o segmento diet/light.As marcas líderes devemser posicionadas à altura dosolhos e as de menor preço,na parte inferior da gôndolaAs principais ocasiões deconsumo da categoriasão durante as refeiçõese lanches. Por essa razãoé recomendável realizar crossmerchandising com águamineral, salgadinhos,biscoitos, bebidas não alcoólicasEVITE RUPTURAA falta de produtoschega a 20% na categoria.Avalie se o espaçodedicado a ela em sua lojaé condizente com o giroAtenção especial aonúmero de frentesdedicado aos saboresmais vendidos,responsáveis por 80%da rupturaCriar pontos extrase realizar crossmerchandising ajudaa diminuir o problema20% do sortimento responde por 80% do volume de vendas da categoriaUVA7,8 %10,6 %MORANGO MARACUJÁ8,5 %8,9 %MIX DE SABORESABACAXI142 SM.COM.BR | MAIO 2013