RESOLUÇÃO SESA nº 0162/05 - Secretaria da Saúde

________________________________________________________________________________fácil limpeza e conservação, resistente à ação do produtosquímicos.Obs.: Termômetro de máxima , mínima e momentopara o controle de temperatura dos equipamentos.MANUAL DE BOAS PRÁTICASNº ITENS ESPECIFICAÇÕES01 Aplicação e conteúdo Existência e aplicação do Manual de Boas Práticas,contendo todos os procedimentos realizados quanto aos: Alimentos; desde a aquisição, transporte, recepção,armazenamento, conservação, preparo, distribuição econsumo. Ambiente/equipamentos/utensílios; higienização,conservação e manutenção.Manipuladores; hábitos higiênicos, condições de saúde,treinamentos, paramentação. Transporte; sistema, característica/tipo, higienização,manutenção.LEITE HUMANO/ PROCEDIMENTOS01 Administração Leite humano crú: Só pode ser administrado da mãe parao próprio filho. Leite humano pasteurizado: pode ser administrado paratodas as crianças.Deve-se agitar o leite humano durante o descongelamento eantes de administrar para a criança.02 Conservação Em temperatura inferior a 5ºC (refrigeração) outotalmente congelado63SECRETARIA DA SAÚDE/ISEPDiretoria de Vigilância em Saúde e Pesquisa - DVPDepartamento de Vigilância Sanitária – DVSSetor de Vigilância Sanitária em Serviços de Saúde - SVSESRua Piquiri, 170 Curitiba - Paraná CEP 80230 140Fone (41) 330-4538 / 330-4594 Fax (41) 330-4535e-mail: sesa@pr.gov.br