REVISTA PORTAL EM FORMA

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hey protein contém ingredientes bioativos como
imunoglobulinas e lactoferrinas que auxiliam na
manutenção do sistema imunológico. Aumentam
também os níveis de Glutationa, um potente antioxidante.
Onde os antioxidantes são responsáveis por destruírem os
radicais livres. Esses radicais livres lesionam ou até matam nossas
células. Essas lesões podem levar ao envelhecimento precoce e a
várias doenças como cardiopatias, aterosclerose, diabetes e até mesmo
o câncer.
É um excelente aliado do anabolismo. O anabolismo (também conhecido
como metabolismo construtivo) é o conjunto de reações que
possibilitam e ajudam no crescimento, regeneração e manutenção
dos nossos tecidos (músculos) e órgãos. O Whey apresenta também
um excelente perfil de aminoácidos essenciais os quais nosso organismo
não produz, tais como: triptofano, cisteína, lisina, leucina,
isoleucina e valina, sendo estes três últimos, conhecidos como aminoácidos
de cadeia ramificada
(BCAA) que auxiliam
para um melhor rendimento
no treino e recuperação
muscular.
As proteínas desse suplemento
tem absorção rápida
e chegam intactas na corrente
sanguínea, tornando
uma excelente opção para
ser ingerida no pós-treino.
Falando de horários, os melhores
momentos para se
beneficiar deste excelente
suplemento seriam no café
da manhã, considerando o
grande tempo em jejum,
devido ás longas horas de
sono. Antes do treino, em média de 15 a 20 minutos, disponibilizando
grande quantidade de aminoácidos no sangue, melhorando
rendimento e resistência muscular. E, no horário mais famoso pelos
amantes de suplementos, no pós-treino. Por ser uma proteína de rápida
absorção, gerando uma recuperação muscular imediata após
um treino desgastante.
Os três tipos mais comuns comercializados
dessa proteína são:
Whey protein isolado: É a forma de Whey mais pura. Promete alcançar
altos teores de proteína, chegando à margem de até 95% da
composição. Apresentam em sua formulação pequenas quantidades,
ou até mesmo ausência, de outros componentes, como lactose, gorduras,
carboidratos, entre outros. Possui todas as vitaminas e mineras
do leite, além de todos os aminoácidos essenciais e não essenciais.
Seu processo de digestão é considerado excelente e sua absorção
no organismo é rápida, melhorando rapidamente lesões musculares.
Whey protein concentrado: Possui menor valor proteico, variando
entre 25 e até 90%, dependendo do tipo do produto. Porém, apresenta
uma considerável quantidade de lactose, carboidratos e gorduras.
Algumas pessoas podem ter dificuldade em digerir este tipo de suplemento
pela alta quantidade de lactose em sua composição, principalmente
pessoas intolerantes á esse composto. Quanto menor o
nível de proteína concentrada, maiores são os níveis de gordura e
lactose. É um tipo de Whey mais utilizado como aditivo alimentar,
devido seu baixo custo e processo de fabricação. É a forma mais barata
de Whey rica em aminoácidos essenciais e de cadeia ramificada,
que permitem a liberação de componentes bioativos responsáveis
pela aceleração do anabolismo e recuperação muscular.
Whey protein hidrolisado: É aquele que passa por um processo em
que as moléculas de proteína do soro do leite são quebradas em
partículas menores através de hidrólise, processo similar ao digestivo,
disponibilizando os aminoácidos, sob forma de di e tri-peptídeos,
que são mais rapidamente absorvidos.
O Whey protein isolado
100% hidrolisada é livre de
lactose e gordura. Podendo ser
consumidos por intolerantes e
alérgicos á lactose.
Pacientes com câncer, submetidos
à tratamentos intensivos
muitas vezes têm dificuldade
em satisfazer as suas necessidades
nutricionais diárias devido
a náuseas e falta de apetite decorrentes
dos efeitos colaterais
da quimioterapia e radioterapia.
Isso pode levar à perda de peso,
perda de massa muscular e desnutrição
proteico calórica. Whey
protein é uma excelente escolha
proteica para essa população. O suplemento de Whey protein
pode ser adicionado a uma grande variedade de alimentos e bebidas
para aumentar o teor de proteína.
O Whey Protein também ajuda no processo de emagrecimento, pois
aumenta a sensibilidade à insulina, onde ajuda a estabilizar o teor
de açúcar no sangue e a reduzir o índice glicêmico do carboidrato,
fazendo com que o açúcar seja absorvido de maneira gradativa.
Uma boa alimentação e ingestão adequada de proteínas de soro de
leite podem ajudar também a manter os músculos fortes durante o
envelhecimento, especialmente quando combinada com um programa
de exercícios.
O Whey também se destaca quando o organismo está trabalhando
para curar feridas e exige uma maior quantidade de proteínas, podendo
ser utilizado para suprir essa necessidade nutricional.