Revista Cleto Fontoura 11° Edição

Alimentação saudável em conexão com a Natureza
Com o lema “Trabalhamos com a Natureza para o seu
bem-estar”, a empresa Suco Verde Vivo atua nas áreas de Alimentação
Viva e Vegana Detox (funcional, sem qualquer tipo de
produto animal, sem glúten, sem açúcar e sem químicos, priorizando
os produtos orgânicos) e ainda nas de Sustentabilidade,
Saúde Natural e Bem-Estar.
Criada em 2014 pela artista plástica, designer ambiental
formada pela PUC-RJ, empresária e educadora na área de alimentação
viva e vegana detox, Denize Barsted, a Suco Verde
Vivo realiza eventos educativos sustentáveis, oficinas, cursos e
palestras, programas Detox, além de comercializar produtos vivos
e veganos detox sob encomenda. A empresa tem parceria
com profissionais da área médica e de nutrição.
Denize explica que decidiu investir no segmento por acreditar
que corpo e mente fazem parte de um todo, que só é saudável
quando está conectado com a Natureza. “Os alimentos
vivos, veganos e orgânicos fazem parte desta conexão, além
de serem antioxidantes e anti-inflamatórios, e contribuírem para
um organismo mais alcalino, o que praticamente blinda o corpo
das doenças”, afirma Denize, que é adepta da alimentação vegetariana
há mais de 20 anos, e está em transição para o veganismo
e para a rawfood (alimentação viva/crudívera).
“Sempre acreditei que estas áreas eram fundamentais
para o ser humano e que seriam a salvação para um futuro saudável
da humanidade”, complementa Denize, que também é
formada em Artes e Filosofia Clássicas Chinesas, na Sociedade
Taoísta do Brasil, localizada no Rio de Janeiro.
Para ela, este segmento, que cresce 40% ao ano, em plena
crise do País, não é um modismo. “Acreditamos que a região
de Araçatuba tem um grande potencial e verificamos uma crescente
demanda nesta área”, afirma.
A Suco Verde Vivo oferece ainda serviços como o Personal
Cooking, que consiste na capacitação em Alimentação Viva e
Vegana Detox personalizada na residência para clientes e funcionárias;
o Personal Chef, para a produção de Alimentação Viva e
Vegana Detox, para almoços e jantares especiais, na residência
dos clientes; e a Criação e Produção de Cardápios Vivos e Veganos
Detox para o dia a dia dos clientes e para eventos.
Nosso princípio, conforme explica Denize, é que a saúde
deve ser sustentável, e para isso acontecer, é preciso estarmos
em sintonia e interligados com a Natureza, tanto através da alimentação
e hábitos diários, quanto em relação ao ambiente em
que vivemos. “Por isso, esforçamo-nos por oferecer produtos
alimentícios os mais puros possíveis para os clientes, que tenham
características preventivas e curativas, e, ao mesmo tempo
sejam saborosos e belos”, destaca.
Dentro desta proposta, seus focos de trabalho com a alimentação
são o Crudivorismo (também chamado de Alimentação
Viva ou RawFood), em que os alimentos não são cozidos
para não perderem sua energia vital e enzimas; o Veganismo,
em que são usados somente alimentos vegetais, por motivos de
compaixão com os animais, ambientais e de saúde; e a prioridade
e incentivo aos alimentos orgânicos, naturais e ecológicos.
A empresa segue os conceitos atuais de “Empresa Lado
B” e “Empresa ThinkTank”, visando à responsabilidade socioambiental,
e o compartilhamento de informações estratégicas
sobre estes assuntos para o maior número de pessoas.
Recentemente, a empresa apresentou no Outubro
Rosa do Sest Senat a proposta de Arte Comestível em
Mandalas para educadores, merendeiros, pais e crianças,
visando à inserção da alimentação saudável no dia-a-dia
das crianças e de suas famílias.
“No mundo todo, atualmente, existe uma verdadeira
epidemia de obesidade e doenças como diabetes, câncer,
hipertensão, alergias, entre outras, ligadas diretamente à má
alimentação, com índices altíssimos entre as crianças, que
poderiam ser evitadas através de hábitos diários mais saudáveis”,
argumenta Denize.
Na linha crudívera vegana, a empresa oferece produtos
como: Suco Verde Vivo Detox (com 10 ingredientes), Suquinho
Rosa para crianças, Leites vegetais de castanhas, Queijo
Vegetal, Tortas de frutas, Petit Gateau, Docinhos, Tortas salgadas,
Rejuvelac de Quinoa (líquido probiótico), entre outros.
Já na linha somente vegana cozida, oferece pratos variados,
como moqueca de banana da terra, almôndegas de berinjela,
tapioca com recheios, pudim de tapioca, entre outros.
Denize destaca que, em paralelo com este tipo de alimentação,
é preciso adotar práticas saudáveis no dia a dia,
como realizar exercícios físicos, hidratar-se, pegar sol, estar
junto da Natureza, ter pensamentos positivos e elevados,
além de gerenciar o estresse da vida atual.
Doenças como diabetes, câncer e alergias são algumas
das mais citadas em relatos, inclusive de reversão,
com a adoção da alimentação natural. No Brasil, ainda está
no início, segundo Denize, mas, atualmente, existem clínicas
médicas internacionais que fazem este tipo de trabalho
com muito êxito e comprovação científica.
SUSTENTABILIDADE
Na área de Sustentabilidade, a Suco Verde Vivo realiza,
desde o ano passado, o Curso de Permacultura com foco em
Bioconstrução, ministrado pelo renomado bio-arquiteto Marcelo
Bueno. Na primeira edição, em 2015, o curso contou com
a parceria da Prefeitura de Araçatuba e teve a participação de
mais de 30 alunos de diversos municípios da região. Este ano,
o curso foi inteiramente prático e teve parceria com a AEAN
(Associação dos Arquitetos e Engenheiros da Alta Noroeste)
e com a Mútua-SP (Caixa de assistência dos profissionais do
CREA), além de outras empresas e instituições da área, resultando
na construção de um banheiro com técnicas de construção
com terra, teto verde, e saneamento ecológico.
Além de eventos e promoção de cursos, a Suco Verde
Vivo também realiza nesta área, consultorias e projetos para
ambientes internos, externos e construções, focados na integração
com a Natureza, e que abrangem Design Ambiental,
Permacultura, Bioconstrução, Paisagismo, Jardinagem e
Agricultura Natural. Nestes projetos, a empresa trabalha em
parceria com arquitetos e engenheiros.