Turiagem - Edição 1

Edição 1
Seu canal multimídia de TURISMO e VIAGEM
Boituva: paraquedismo
e balonismo no interior
de São Paulo
VOLTA AO
MUNDO
Uma viagem inesquecível com
o que há de mais confortável
e exclusivo, num Private Jet 737-200
Paraty
Cidade colonial
da Costa Verde
E mais!

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com conteúdos e canais inteligentes.
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focado em produzir e compartilhar
conteúdos e treinamentos para os
profissionais e mercado corporativo.
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de notícias e fatos da aviação, drones,
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Turiagem é um canal multimídia
originário da junção das palavras
Turismo + Viagem com foco nesses
mercados, com qualidade e requinte.
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Caro Leitor,
Há 12 meses iniciávamos o desenvolvimento
da A350 Mídias de Nicho,
e em agosto de 2016, oferecemos
ao mercado nossa primeira plataforma
multimídia, a Aviação e Mercado. Com
o sucesso desse primeiro lançamento,
e muito estudo, abriram-se caminhos
para novos produtos e agora estamos
apresentando nossa segunda plataforma,
TURIAGEM, um canal com origem
na junção de Turismo e Viagem.
Turiagem vem para complementar a
Aviação e Mercado e também abrir
caminhos próprios.
Entendemos como complementar
porque o mercado de turismo não seria
o que é se não existisse a aviação
e a aviação não teria tamanha importância
se não fosse o turismo. Existe
um complemento natural entre segmentos
e isso da muita sinergia entre
nossos canais.
Queremos colaborar com o magnifi co
EDITORIAL
mercado de turismo e viagens, um
segmento que tem muito a crescer no
Brasil e teremos muito para mostrar e
contar para você nosso leitor.
Traremos os destinos turísticos mais
desejados do mundo e muitos deles
estão no Brasil. Tudo será apresentado
através de vídeos, fotos e textos,
tudo em um único lugar.
Essa primeira edição é apenas uma pequena
amostra de como pretendemos
seguir com Turiagem e fazer desse canal
uma grande plataforma de informações
e produtos para esse segmento.
A cada passo que damos no caminho
da consolidação da A350 Mídias de
Nicho, sempre colocamos a frente a
qualidade, o fácil acesso a informação
e colaboração na evolução das
pessoas e nos mercados de nichos
onde estamos e estaremos presente.
Para você com carinho e dedicação,
um forte e magnifi co TURIAGEM.
28
Capa
Volta ao Mundo em um 757-200 exclusivo 12
Boituva: paraquedismo e balonismo 6
Curitiba e um bom café 28
Groenlândia: o berçário dos icebergs 32
Paraty: cidade colonial da Costa Verde 40
Ed.: 01
Presidente e Editor
Vilso Ceroni
Adm/Financeiro
Nivea Ceroni
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Proj. Gráfico, Web Design
e Diagramação
Pedro R. de Oliveira
Redação
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Colaborador:
• Paulo Machado
Vilso Ceroni
Presidente e Editor
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4 5

v Boituva
Boituva
PARAQUEDISMO E BALONISMO
Por Paulo Machado para Turiagem
O
município de Boituva é uma
bela cidade do interior de
São Paulo. Localizada a 117
km da capital do estado, a cidade é referência
no Brasil e no exterior para a
prática do paraquedismo, um esporte
radical bem conhecido na cidade, mas
além do colorido dos paraquedas dos
aventureiros que visitam e saltam nos
ares boituvenses, lá o céu também fi ca
colorido devido a outra prática tradicional
e também conhecida: o balonismo.
A cidade conta com o Centro Nacional
de Paraquedismo que é o único do país
que é exclusivo para o esporte e para
o balonismo, por isso Boituva acaba
como primeira opção para os brasileiros
que desejam saltar de mais de
3000 metros de altura ou até mesmo
apreciar a belos passeios em cestos de
balões entre 300 e 500 metros do solo.
Para o balonismo também é referência
a cidade vizinha de Iperó.
Boituva e sua história
Inicialmente o território onde hoje se localiza
o município de Boituva era dividido
entre outras duas cidades da região:
Porto Feliz e Sorocaba. A área prosperava
tanto que foi declarada como uma
vila no inicio do século passado e já no
ano de 1937 fora elevada a município.
No passado, mais precisamente no ano
de 1726 ainda no período de colonização
6 7

v Boituva
do Brasil, diversas sesmarias foram doadas
a pessoas importantes da região, de
acordo com o próprio site da prefeitura do
município. Já nos anos mil e oitocentos
a construção da Estrada de Ferro Sorocabana
que corta o município foi a obra
que fez a região prosperar. A construção
do Centro Nacional de Paraquedismo em
Boituva também tem história: houve uma
concorrência entre o município de Boituva
e Limeira, também no interior do estado
de São Paulo para a construção de
uma área para este tipo de prática. Ali já
havia uma pista de pouso que era muito
mais antiga que a própria Rodovia Castelo
Branco que corta o município. Tendo uma
área propícia para a prática do paraquedismo,
em 1971 foi fundado ali o ninho de
paraquedistas profissionais e amadores.
aeroportos mais próximos do local, sendo
o Aeroporto de Congonhas (CGH) na capital
do estado, localizado a aproximadamente
uma hora mais cinquenta minutos de viagem
de carro ou três horas de ônibus à
partir da rodoviária da Barra Funda. Outro
aeroporto recomendável para se chegar
a Boituva é o Aeroporto Internacional de
Guarulhos – Cumbica (GRU), a duas horas
e meia de distância de viagem de carro ou
quatro horas de ônibus. Já a melhor recomendação
para chegar bem próximo do
território boituvense é o Aeroporto Internacional
de Viracopos (VCP), em Campinas,
este a apenas uma hora de viagem de carro
ou uma hora e quarenta de ônibus.
Quanto às linhas aéreas, diversas companhias
operam com voos domésticos para
estes três aeroportos citados, então são
várias as opções de linhas para qualquer
dia e horário.
Turismo em Boituva
Em Boituva o turista pode desfrutar
de outras oportunidades da cidade
além da prática de esportes radicais e
do balonismo. A rede de hospedagem
do município é satisfatória e capaz de
comportar a todos os turistas até mesmo
em altas temporadas – períodos de
maior procura por passeios pela cidade
e até mesmo de maior demanda para
agendamentos de saltos e passeios de
balão. Ocorre em períodos de férias escolares
e das universidades e também
em feriados prolongados –. No municí-
pio pode-se pescar em alguma pousada-pesqueiro
onde é possível praticar a
pesca esportiva. Para aqueles que adoram
um museu, o Museu do Tropeiro é
a opção que preenche esta lacuna de
passeios turísticos em Boituva, um museu
que conta a história dos tropeiros
que transportavam mercadorias entre
diversas regiões em suas mulas. Se
quer aproveitar para caminhar, correr
ou até mesmo curtir a uma área verde
com a família, o lugar certo para isso
é o Parque Egídio Labronici, também
conhecido entre os moradores boituvenses
como Parque da Cidade. Outro
lugar verde e que além de possuir uma
bela flora, também proporciona a visita
a uma fauna composta por animais
retirados de cativeiros, como tucanos,
outras aves e macacos, este lugar é o
Parque Zoológico Municipal.
Muitos restaurantes são referências
para a gastronomia da cidade que é
composta pela herança de imigrantes
sírio-libaneses, italianos, alemães e
outros vindos de outros locais do globo
que deram uma mescla aos pratos e
que hoje oferecem aos turistas a culinária
típica de alguns países, mas não
deixando de lado a tradicional cozinha
brasileira do interior.
Paraquedismo e balonismo
em Boituva
Para quem curte sentir a adrenalina
correr por todo o corpo, o paraquedismo
é o que há de melhor pela região.
Seja o turista um profissional que já
tenha experiência em saltos adquirida
a partir de outros lugares propícios
para o esporte, ou seja ele um amador,
um aventureiro e o tipo de pessoa que
quer superar seus limites e enfrentar o
medo de altura. São diversas as escolas
que operam no Centro Nacional de
Paraquedismo, oferecendo pacotes de
saltos duplos – os saltos acompanhados
de um instrutor profissional – ou
saltos individuais – permitidos apenas
para profissionais que tenham concluído
cursos de paraquedismo.
Boituva é escolhida como sede de diversas
competições de saltos de paraquedas,
inclusive competições mili-
Aeroportos próximos de Boituva
Apesar de ter o Centro Nacional de Paraquedismo
classificado como um aeroporto,
o local não comporta grandes aeronaves,
sendo restrito apenas a aeronaves de pequeno
porte que transportam os aventureiros,
então não é possível tomar um voo
para a cidade, mas é possível chegar a
Boituva decolando de qualquer aeroporto
brasileiro e aterrissando em um dos três
8 9

v Boituva
tares. De acordo com o site da Força
Aérea Brasileira, esquipes militares
participam do campeonato brasileiro
de paraquedismo. Constantemente os
militares de todas as forças armadas
brasileiras se preparam em Boituva
para diversas competições. Em novembro
deste ano, três militares femininas
da FAB quebraram recordes estaduais
de paraquedismo. Ainda falando sobre
a presença militar no Centro Nacional
de Paraquedismo, sem pensar em
competições e com foco em treinamentos
para o empenho em terrenos
de combate, militares do Exército, Força
Aérea e Marinha do Brasil executam
ali treinamentos estratégicos de infantaria
paraquedista tornando-se aptos a
entrar em ação quando necessário.
O balonismo também se faz presente
nos céus de Boituva e não é apenas
para se admirar do solo o colorido dos
balões nos ares. Os turistas podem participar
de passeios de balão que duram
aproximadamente uma hora, variando a
altitude de 500 metros em áreas verdes
e descendo um pouco para 300 metros
em trechos urbanos. Em alguns locais
os balões voam bem abaixo dessa margem
de 300 a 500 metros, chegando
até a encostar os cestos nas copas das
árvores. Os passeios podem ser reservados
para casais, amigos e famílias,
pois os cestos variam de tamanho e podem
suportar de dois a doze passageiros.
O horário para a saída dos balões a
partir do Centro Nacional de Paraquedismo
é bem cedo e antes do nascer do
sol. Assim os turistas podem apreciar
o clarear dos céus no horizonte.
Faz parte do polo regional de balonismo,
além do Centro Nacional de Paraquedismo,
também o Centro Nacional
de Balonismo, localizado em Iperó,
município vizinho de Boituva.
Lançadores de aventureiros
As escolas de paraquedismo de Boituva
levam os aventureiros para os ares
utilizando aeronaves como o Cessna
Caravan e o Gran Caravan da Cessna
Aircraft, de acordo com as divulgações
feitas em seus próprios sites e,
também, o modelo da Quest Aircraft
Kodiak 100. Os três modelos de aeronaves
comportam até quinze paraquedistas.
Suas confi gurações não
são limitadas apenas para levar aos
céus os aventureiros paraquedistas.
As fabricantes Cessna Aircraft e Quest
Aircraft podem confi gurar as aeronaves
para o uso como cargueiros ou até
sofi stica-las para o uso executivo.
Algumas vezes por ano, diversos destes
aviões decolam do Centro Nacional
de Paraquedismo para lançarem
dezenas de aventureiros que visam
quebrar recordes, desenhar formações
de fi guras nos céus ou apenas
curtirem todos ao mesmo tempo a
adrenalina que um salto de paraquedas
pode proporcionar.
O Centro Nacional de Paraquedismo
em Boituva junto do Centro Nacional
de Balonismo em Iperó formam um
imenso núcleo para as duas práticas
no estado de São Paulo. Boituva é
reconhecida internacionalmente ao
lado de outros grandes polos do paraquedismo
como Zephyrhills no estado
norte americano da Florida, Tympaki
na ilha grega de Creta, Oahu no arquipélago
estadunidense do Havaí e até
mesmo Sevilha na Espanha. A cidade
é reconhecida junto de Iperó como
um importante polo do balonismo,
assim como outros espalhados pelo
mundo, como Albuquerque nos Estados
Unidos, Bagan em Myanmar, Vale
do Loire na França e a conhecidíssima
região da Capadócia na Turquia.
O eixo Boituva-Iperó é recomendado
não só em território nacional para as
práticas de paraquedismo e balonismo,
mas também internacionalmente
e diversos aventureiros do mundo vão
para estas duas cidades para desfrutar
dos céus do interior paulista, enquanto
nós brasileiros não sabíamos
que isso apesar de não ser segredo,
pouca gente tinha conhecimento. E
aí, quando será o seu salto e o seu
passeio de balão? v
10 11

vVolta ao Mundo
Volta ao
Mundo
em um 757-200 exclusivo, por R$ 500.000,00
Texto: Vilso Ceroni
Com o propósito de ampliar o
horizonte das viagens de conhecimento,
proporcionando a
companhia de um time de renomados
especialistas que desenvolvem
temas relevantes sob diferentes espectros
durante um período de viagem
mais longo, visitar alguns dos lugares
mais belos e simbólicos da História
da Humanidade de forma contínua e
proporcionar um período de viagem
excepcional e altamente revigorante,
oferecendo o que há de mais confortável
e exclusivo durante uma jornada
de conhecimento é que a Latitudes
propõem uma inesquecível volta ao
mundo em Private Jet planejada especialmente
para brasileiros promove conhecimento
e experiências autênticas
Roteiro temático da produtora de
viagens Latitudes passa por oito impressionantes
marcos históricos do
planeta, em um 757-200 reconfi gurado
para a expedição. Equipe exclusiva
e especialistas a bordo ajudam
a conhecer em profundidade cada
destino visitado.
Fundada em 2003 e pioneira em introduzir
o conceito de viagens de conhecimento
no Brasil, é responsável
por mais uma inovação no mercado de
viagens nacional: roteiros em avião privativo
desenhados especialmente para
o público brasileiro. E a próxima jorna-
da de volta ao mundo já tem temática
defi nida. O roteiro Grandes Impérios da
Humanidade, levará 50 privilegiados
participantes para percorrer séculos
da história mundial, descobrindo, com
a ajuda de especialistas, com exclusividade
e conforto total, a herança deixada
por algumas das civilizações mais
antigas da terra. “A primeira viagem
12 13

vVolta ao Mundo
foi um sucesso absoluto: na escolha
do roteiro e dos especialistas, na organização
e na logística. Foram quatro
anos preparando um produto totalmente
adaptado aos hábitos e costumes
do brasileiro, que tem características
muito diferentes de americanos e
europeus. Por isso fomos muito bem
sucedidos. E avaliando a experiência
anterior, aprimoramos ainda mais. Se
a primeira viagem foi ótima, a segunda
será maravilhosa”, diz Alexandre Cymbalista,
diretor da Latitudes.
A jornada de 26 dias do Private Jet
começa em março de 2018 em São
Paulo, seguindo para o México, Havaí,
Japão, China, Índia, Irã, Sicília e Marrocos,
antes de retornar ao Brasil. Em
cada um dos locais, todos são divididos
em pequenos grupos durante os
passeios para que prevaleça uma maneira
mais intimista de viajar. Assim,
as descobertas são experimentadas
por um grupo seleto reunido em torno
de um tema comum, compartilhando
interesses similares, e unido pelo objetivo
de ampliar horizontes pessoais e
intelectuais. “Quem escolhe uma viagem
como essa tem muitas coisas em
comum, e está em uma fase da vida
em que o foco é desfrutar de seu tempo,
e não ter mais coisas. Quer viajar
para lugares diferentes, conhecer novas
culturas, aprender mais”, afirma
Cymbalista.
Para isso, a presença dos especialistas
faz toda a diferença. Os parti-
Teaser – A Origem do Homem
e Seus Deuses
14 15

vVolta ao Mundo
Especialistas
desenvolvem a temática da viagem
Plinio Gomes
Historiador e Mestre pela USP
Lourival Sant’Anna
Mestre em Jornalismo pela USP
Marcia Arcuri
Historiadora, mestre em Artes pela
University of Essex, Inglaterra.
cipantes do roteiro Grandes Impérios
da Humanidade terão a orientação do
escritor e mestre em História Plínio Gomes
e do jornalista Lourival Sant’Anna,
responsável por coberturas memoráveis
para O Estado de S. Paulo em
vários pontos do planeta. Além disso,
outras experts em História, Arte e Cultura
farão atuações pontuais em alguns
destinos, dividindo seu conhecimento
sobre os temas e contextualizarão os
viajantes sobre as culturas e heranças
históricas de cada local visitado, enriquecendo
ainda mais a experiência.
“Girar ao redor do planeta é descobrir
ao outro e suas diferenças, trazendo
um contraponto de conhecimento sobre
nós e nossas certezas. É mais do
que uma viagem: é uma experiência
de vida”, afirma o historiador Leandro
Karnal, especialista a bordo da primeira
volta ao mundo para brasileiros promovida
pela Latitudes em 2016.
Integrante da viagem anterior, Pedro
Stern destaca a presença dos especialistas
e todo o apoio e organização da
expedição. “Da forma como foi feito,
com palestras, suporte, com conhecimento
de gente que já fez muito isso,
com guias locais de qualidade, isso
motiva a gente a repetir a experiência
e ir para outros lugares”, diz.
Michiko Okano
Especialista em cultura japonesa,
Mestre e Doutora pela PUC-SP
Dr. Fabio Tozzi • Médico a bordo
Cirurgião geral e vascular,
Doutor em cirurgia pela FMUSP
16 17

vVolta ao Mundo
A comodidade
de um avião privativo
Voar de forma contínua, sem aguardar
conexões demoradas ou longas filas
no processo de imigração e check-in:
estas são apenas algumas das vantagens
de uma jornada em um Private
Jet. Quem escolhe um roteiro como o
criado pela Latitudes pode manter o
foco somente nas vivências da viagem,
pois conta com uma equipe dedicada
ao cuidado e transporte da bagagem
até os quartos dos hotéis, e com uma
tripulação internacionalmente certificada
e permanente durante o trajeto, que
inclui integrantes brasileiros para uma
viagem de brasileiros. Tendo um avião
exclusivo, o grupo tem acesso a locais
remotos e aeroportos menores, escolhidos
especificamente para atender o
roteiro, serviço de bordo personalizado,
médico na equipe, chef que prepara
as refeições de bordo – inclusive com
atenção a casos de restrições alimen-
tares - além de amenidades e surpresas
preparadas pelo time da expedição.
Todas as despesas, incluindo hotéis,
transfers e tours estão incluídos no valor
cobrado pelo roteiro completo.
A volta ao mundo ,não é realizada em
um avião simplesmente fretado só para
o grupo, e sim em um 757-200 exclusivo,
configurado internamente para a
expedição. Com projeto interno assinado
pela renomada empresa italiana
de design aeroespacial Iacobucci HF, o
avião foi redesenhado com apenas 50
modernos assentos de classe executiva
reclináveis até 180 graus e com controle
eletrônico de inclinação. Cada passageiro
recebe ainda como presente um
iPad a bordo, já preparado com o conteúdo
relativo ao roteiro, além de um fone
antirruído para uso durante os voos.
18 19

vVolta ao Mundo
O roteiro
Os participantes reúnem-se em São
Paulo para o início da viagem, marcado
por um pernoite e a confraternização
de boas-vindas no Palácio Tangará,
impressionante propriedade da Oetker
Collection que será inaugurada dentro
de alguns meses. O destino seguinte é
Mérida, no México, com seu rico patrimônio
histórico colonial, capital cultural
e maior cidade do estado de Yucatán.
Depois, a beleza impressionante da Big
Island, no Havaí, será o local para conhecer
algumas das principais rotas de
imigração humana e parte da história
dos Estados Unidos.
Em Kyoto, capital imperial do Japão
e local onde estão alguns dos mais
belos e marcantes templos japoneses,
os viajantes irão conhecer a trajetória
20 21

vVolta ao Mundo
da civilização japonesa, bem como a
origem de alguns de seus costumes
e códigos morais. A 2.400 metros de
altitude, a parada seguinte é Lijiang, na
China. Em um cenário pitoresco, com
mais de 800 anos de história e reunindo
diferentes minorias éticas, esse
trecho menos conhecido da Rota da
Seda servirá de pano de fundo para
um mergulho nos 4 mil anos do império
chinês.
Roupas, artesanato, tecidos e especiarias
podem ser encontrados em Jodhpur,
a cidade do deserto, dos fortes
e dos sáris. Os participantes poderão
conhecer de perto alguns dos principais
centros do florescimento da civilização
hindu e sua profunda relação
com a religiosidade. O império persa é
o tema da etapa seguinte da viagem,
e o grupo segue para Shiraz, no Irã. O
impressionante sítio arqueológico de
Persépolis e a beleza dos monumentos
arquitetônicos serão algumas das
atrações nessa parada da expedição.
A Sicília, Itália, é parte da história da
civilização grega antiga. Na glamurosa
Taormina, com vista para o vulcão
Etna, além de aproveitar a culinária e
a cultura italianas, o grupo vai se apro-
22 23

vVolta ao Mundo
fundar nas bases da filosofia, das artes,
da matemática e da política, heranças
da Grécia Antiga. Seguindo para Marrakesh,
no Marrocos, o Império Otomano
entra em pauta. A “cidade vermelha”
é um convite para uma viagem no tempo,
explorando suas vielas, mercados,
gastronomia, especiarias e artesanato.
Dali, o avião retorna para São Paulo.
Durante toda a viagem, o grupo hospeda-se
em hotéis e resorts tão especiais
quanto o roteiro, como o recém-
-inaugurado Four Seasons Hotel Kyoto,
construído em torno de um jardim de
800 anos, e o Taj Umaid Bhawan, residência
do marajá de Jodhpur. v
24 25

Voe Seguro, Protege e Preserva Vidas, é uma campanha permanente
em busca da redução dos acidentes aéreos no Brasil e também da mudança
de postura das empresas e usuários quanto à responsabilidade de contratar
seguros corretos e dar suporte adequado às famílias das vítimas.
Principais objetivos:
• Reduzir o número de acidentes aéreos e vítimas no Brasil;
• Promover a conscientização e a mudança cultural empreendedora
do “levar vantagem em qualquer circunstância”;
• Debater e alertar os empreendedores sobre a responsabilidade pelas vidas
que transportam nos serviços de transporte aéreo em várias modalidades;
• Impulsionar o empreendedorismo de forma responsável, que leve a
conquistar patrimônio, sem colocar em risco a vida de terceiros;
• Conscientizar o usuário e o trabalhador de que deve exigir seguros de vida
e responsabilidade civil devidamente contratados.
www.voeseguro.a350.com.br
Uma iniciativa da:
Apoio:
REVISTA MULTIMÍDIA
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v Curitiba
Curitiba
e um bom café
Curitiba há muito tempo é conhecida como uma cidade que tem o dom
e as competências de experimentar e lançar novidades, temos duas histórias
de bons cafés na Capital da novidade, da hospitalidade e do bom gosto.
Por xxxxxxxx
o melhor barista do país, ele é formado
em Nutrição e Análise de Sistemas.
Mas, com certeza, uma coisa ele tem
em comum com grande parte da população
brasileira: sonhos. Antes de largar
carreira estável, família e amigos para
correr atrás dos seus sonhos, Leo Moço
foi Gestor de TI em uma das maiores
redes de hotéis de sua cidade natal, o
Rio de Janeiro. Foi nessa época, no ano
de 2005, que leu decidiu que estava na
hora de abrir seu próprio negócio.
A ideia inicial era abrir um cybercafé,
mas quando começou a analisar o
mercado percebeu ali outra oportunidade,
um nicho de mercado ainda pouco
conhecido: o dos cafés especiais. Como
era difícil encontrar profi ssionais especializados
na área, desistiu da ideia
original e resolveu estudar e se especializar.
Após a decisão, foi para uma fazenda
em Minas Gerais, onde morou por
três meses para entender melhor como
funcionava a parte de processamento
dos cafés, do plantio à torra. “No mesmo
ano, comecei a trabalhar em uma
cafeteria carioca: o Rubro Café. Lá eu
era barista, atendia os clientes, preparava
as bebidas e ganhava ainda mais
experiência no setor. Logo depois, decidi
arrendar um bar, implantado dentro
da livraria Largo das Letras, no Rio de
Janeiro, dando início a minha primeira
experiência como empresário. Três anos
mais tarde, fundei o Cafuné, também na
capital carioca”, conta Leo Moço.
Um ano depois foi convidado para dar
treinamento em uma cafeteria brasileira
que estava para abrir em Nova Iorque.
Aceitou o desafi o e amadureceu muito
profi ssionalmente. “O mercado americano
de cafés especiais é consolidado,
com ampla aceitação do público e o
desenvolvimento dos melhores equipamentos”,
comenta o profi ssional. De lá,
abrir o próprio negócio: preço justo e
alta qualidade. Quando voltou de viagem,
Leo assumiu a área comercial e o
marketing da fazenda Camocim, no Espírito
Santo, que produz o famoso Café
do Jacu, onde fi cou por alguns anos
estudando e entendendo ainda mais a
parte do processamento dos cafés.
Depois de todas as experiências no
campo e ávido por novos desafi os, Leo
Moço decidiu montar sua própria torrefação.
Passou mais de um ano em São
Paulo, estudando termodinâmica e desenvolvendo
diferentes perfi s de torra.
Mas foi em Curitiba que ele estabeleceu
seus negócios.
“A paixão por esse universo cresceu e
em 2009 surgiu a marca Café do Moço.
Comecei vendendo meus cafés por um
blog, na internet e hoje temos um grupo
que engloba, além da torrefação, a
cafeteria Barista Coffee Bar. O projeto
nasceu com o objetivo de quebrar paradigmas
e tornar o café especial uma
realidade no país, entregando aos clientes
a melhor bebida com preços acessíveis”,
detalha o barista.
Os grãos utilizados pelo Grupo Café do
Moço vêm de diversas regiões do Paraná
e de outros estados brasileiros, selecionados
a partir de pesquisas realizadas por
Leo Moço. Cada saca recebe um carinho
Contaremos a história de como
Café do Moço
um analista de sistemas se
Premiado no Brasil e no exterior, Leo
transformou-se no melhor
Moço comanda o Grupo Café do Moço,
barista do Brasil e o empreendedor curitibano
que ousou e foi aos EUA buscar
O café da inteligência, sucesso e
famoso por movimentar o Vale do Silício,
o Bulletproof Coffee.
que tem por objetivo fortalecer o mercado
de cafés especiais no Brasil.
As áreas de atuação de Leo Moço podem
não ter nenhuma conexão, já que
aos 37 anos, além de ser considerado
Leo Moço trouxe a principal lição para
28 29
Loja Barista
Coffe Bar
Léo Moço e
Estela Cotes

v Curitiba
Bulletproof Coffee
servido no Verd & Co.
especial, sendo preparada com o maior
cuidado possível, respeitando suas características.
Em 2013, Léo foi consagrado
como o Melhor Barista do país e ficou
em segundo lugar no Campeonato Brasileiro
de Preparo de Café, com um café
fermentado com leveduras de cerveja. Em
2015, conquistou novamente o título de
Melhor Barista com o primeiro resultado
do projeto Red Foot, que apoia pequenos
produtores do centro-norte do Paraná a
melhorarem a produção de café.
Hoje, o trabalho premiado de Leo Moço
pode ser saboreado em diversas regiões
do país. Além do Barista Coffee Bar, na
cidade de Curitiba, diversas cafeterias e
restaurantes brasileiros utilizam cafés
especiais desenvolvidos pela microtorrefação
Café do Moço. “É um grande
prazer contribuir para o fortalecimento
de um setor tão importante para o país,
preparando produtores e inovando na
torrefação. Aos poucos, o Brasil está voltando
a ser reconhecido pela qualidade
e excelência de seus cafés especiais e
ficamos muito felizes por participarmos
disso”, completa o barista.
Para conhecer um pouco mais
sobre a história do barista, acesse
o site www.cafedomoco.com.br.
O café da inteligência
chega ao Brasil
Sucesso nos Estados Unido e famoso
por movimentar o Vale do Silício, o Bulletproof
Coffee é servido no Verd & Co.,
em Curitiba (PR)
Você já ouviu falar ou leu alguma coisa
sobre o Bulletproof Coffee? O preparo,
um suplemento natural para o
cérebro, ganhou destaque internacional
ao ajudar muitas pessoas a melhorar
as funções cognitivas, como memória,
concentração e capacidade de aprendizado.
A bebida, que ganhou fama nos
Estados Unidos, onde passou a ser consumida
intensamente na região do Vale
do Silício, acaba de desembarcar em
terras brasileiras, e é uma das novidades
do curitibano Verd & Co., empreendimento
especializado em alimentação
natural, saudável e criativa.
O Bulletproof Coffee foi criado por um
gênio do Vale do Silício, o biohacker
Dave Asprey, que tinha o objetivo de
fazer “uma pessoa ser muito boa em
tudo”. Asprey inspirou na receita de chá
de manteiga de iaque e enquanto fazia
uma caminhada no Tibet resolveu criar
a sua própria bebida estimulante para o
cérebro, que traria uma combinação de
grãos de café seco com manteiga orgânica
sem sal e algum tipo de óleo rico
em triglicéridos de cadeia média.!
No Verd & Co o preparo custa R$ 16
é desenvolvido com espresso duplo
(feito com café orgânico), manteiga
Ghee, baunilha em fava e óleo de coco.
“Como temos um coworking anexado
ao restaurante, vislumbramos uma
ótima oportunidade para trazer o ‘café
da inteligência’ para o Brasil. O retorno
tem sido muito interessante, com muitas
pessoas comprovando a eficiência
da bebida durante jornadas pesadas de
estudos e trabalho”, comenta Germano
Bohrer Oppitz, sócio proprietário do
Verd & Co.
O Verd & Co. fica na Rua Coronel
Dulcídio (nº 588), no bairro Batel, em
Curitiba (PR), e funciona de segunda a
sábado, das 11h30 às 23h. Mais informações
no site www.verdco.com.br
ou na página oficial do restaurante no
Facebook. v
30 31
Ambiente
agradável no
Verd & Co.
Latte Art Café
Alimentação saudável em
Curitiba no Verd & Co.

vPoseidon Expeditions
Poseidon
Expeditions
Esta é uma viagem para quem
quer não apenas ver, mas vivenciar
a natureza em todo
seu esplendor. São nove dias na Groenlândia
que valem por toda uma vida.
Poseidon Expeditions é uma das companhias
líderes no mundo em expedições
polares mas se caracteriza como
aquela que torna expedições aos extremos
do mundo possíveis também aos
iniciantes.
Fundada em 1999 a Poseidon é líder
em expedições com navio quebra gelo
no Polo Norte e na região ártica da
Rússia e, desde 2013, com os navios
Sea Explorer e Sea Spirit para 114
passageiros iniciou expedições de luxo
para a Antártica e também para o extremo
norte da Europa visitando destinos
cobiçados por passageiros comuns que
desejam vivenciar experiências únicas
em portos da Groenlândia, Islândia, entre
outros.
Navios de expedição, o Sea Explorer
e o Sea Spirit oferecem 100% das cabines
em categoria suíte, mantendo o
equilíbrio perfeito de luxo, conforto e
máximo de oportunidades para atividate
leva ao berçário
dos icebergs
Esta é uma viagem para quem quer não apenas ver,
mas vivenciar a natureza em todo seu esplendor.
São nove dias na Groenlândia que valem por toda uma vida.
Por xxxxxxxx
32 33

vPoseidon Expeditions
des ao ar livre. Todos os passageiros
recebem uma jaqueta térmica para
as excursões durante a viagem e, para
descidas no continente antártico, o navio
tem 7 zodiacs, barcos especiais para
esta função.
Seus cruzeiros, sempre tratados como
expedições, levam especialistas a bordo
que acompanham os passageiros e enriquecem
a viagem com seus conhecimentos
sobre as regiões visitadas.
Disko Bay, na costa Oeste da Groenlândia
é o ponto central deste cruzeiro-
-expedição da Poseidon que parte de
Nuuk e termina em Kangerlussuaq .
As atrações locais incluem os famosos
34 35

vPoseidon Expeditions
e gigantescos icebergs vistos bem de
perto,cenários vulcânicos e pequenas
aldeias onde vive o povo Iniut com seus
cães puxadores de trenós.
Para qualquer lado que se olhar, o cenário
é de cair o queixo. Seja no glacial
Eqip Sermia ou na montanha Uummannaq,
esculpida pela natureza em forma
de coração ou no Ilulissat Icefjord, patrimônio
mundial da Unesco. Perto dalí fica
a cidade de Ilulissat, de onde se pode ver
de perto, os icebergs que se desprendem
da imensa Eqip Sermia. Juntos,
essa imensa massa de gelo altamente
cênica, juntamente com o som dramático
produzido pela soltura dos icebergs é
um espetáculo natural inesquecível.
As excursões já programadas pela
Poseidon, sempre com orientação
de especialistas que vão a bordo, incluem
visitas às aldeias do povo Inuit
de antuigas tradições e casas coloridas
assim como exploração em barcos
zodiacs da região dos icebergs assim
como praticar caiáqui e fazer caminhadas
para fotografar toda essa beleza da
Disko Island, a maior da costa oeste da
Groenlândia e lar de uma variedade de
espécies da baleias
A Velle Representações representa a
Poseidon Expeditions para todo o Brasil
e comercializa tanto cruzeiros na Antártica,
durante o verão do hemisfério sul
como viagens ao norte da Europa e Círculo
Polar Ártico. v
36 37

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Um produto

v Paraty
Paraty
Cidade colonial da Costa Verde
Por Paulo Machado para Turiagem
Aeroporto
de Paraty
Centro historico - área
militar marinha
Localizada na região da costa verde
no litoral sul do estado do Rio
de Janeiro, Paraty é uma cidade
colonial com sua arquitetura preservada
em sua forma original. Passear pelo
seu centro histórico é voltar no tempo. A
cidade é formada por uma área urbana
que se estende de seu centro histórico
até os bairros próximos com áreas
verdes por todas as partes, e ainda cachoeiras
e vilarejos que se distribuem
ao longo da Estrada Real e outras vias
históricas da cidade. Paraty conta ainda
com uma bela e rica baía que possui
diversas ilhas e praias isoladas no continente
que são acessíveis apenas por
mar, de modo que se contorne algumas
áreas montanhosas para se alcançar
praias cercadas por mata fechada. Mas
Paraty não possui apenas beleza. A cidade
é rica em história, possui sinais
maçônicos por todas as áreas, principalmente
nos arredores de seu centro
histórico e acredite ou não, no fundo do
mar e, por falar no fundo do mar, lá está
um avião naufragado.
Centro historico
Paraty ao longo dos séculos
Em 1667 a igreja de Nossa Senhora
dos Remédios foi o marco inicial para
a formação de um povoado e a construção
de Paraty. Esta igreja que teve
diferentes formas ao longo dos séculos
leva o nome da padroeira da cidade. Tamanha
a importância desta padroeira na
história paratiense, que ainda batizou o
pequeno povoado recém emancipado
de Angra dos Reis como Villa de Nossa
Senhora dos Remédios de Paratii. A
15 lugares para
conhecer no Brasil
cidade era a ponta do caminho do ouro,
rota que era utilizada para escoar todo
o ouro e outras pedras preciosas que
eram extraídas de Campos de Cataguá,
ou Minas Gerais dos Cataguás, hoje estado
de Minas Gerais. Todas estas pedras
eram enviadas a partir do porto de
Paratii para a metrópole, Portugal. Mais
tarde o porto passou a ser utilizado para
escoar outros produtos além das pedras
das Gerais. O café extraído do Vale do
Paraíba ganhou seu espaço nas embarcações
rumo a Europa, assim como
a aguardente, grãos diversos e outros
itens que eram escassos no velho continente.
Conforme os bandeirantes retiravam
tudo o que podiam das Minas
Gerais, Paraty ia perdendo sua importância
para a metrópole devido à queda
no volume de extração. Ainda houve
uma queda na produção de café que só
40 41

v Paraty
Trindade
Riacho Serra
da Bocaina
alambiques e cachoeiras escondidas no
interior das montanhas de Paraty.
foi elevada novamente a partir do século
XIX, quando a cidade volta a ser estratégica
novamente para Portugal.
O porto da cidade hoje se resume
no atual cais de onde partem diversas
embarcações de pequeno porte
levando turistas para passeios pelas
águas paratienses.
No início dos anos 1700 desembarcaram
em Paraty diversos maçons que fugiam
de conflitos na Europa. Estes passaram a
desempenhar um papel importante para
a cidade que naquele tempo era um povoado
de pouco mais de mil habitantes
e 400 casas. Estes foram influentes na
formação das próximas construções da
cidade que foram projetadas adaptando-
-se à sua arquitetura colonial que perdura
até os dias de hoje. Colunas com
simbologias, monumentos e até mesmo
as cores branco e azul hortência que colorem
o centro histórico da cidade fazem
alusão a maçonaria que fora durante
mais de séculos muito influente por ali.
Até hoje são mantidas em Paraty todas
as referências à maçonaria que foram
projetadas pelos maçons de ofício.
Turismo em Paraty
Em Paraty podemos encontrar diversas
cachoeiras e belas praias em sua costa
e por toda a sua baía, em suas ilhas.
A estrada real e a estrada que liga o
município à Cunha, já no interior do estado
de São Paulo são caminhos para
várias cachoeiras que se concentram
principalmente na região da Serra da
Bocaina. Na orla de Paraty há uma única
praia que não é recomendada para
o banho de mar por conta das diversas
espécies de peixes que utilizam a área
de contraste entre mar e plantas como
maternidade e berçário, mas outras
praias são perfeitas para os turistas,
estas espalhadas pelas ilhas de Paraty
ou até mesmo no continente, mas em
áreas isoladas pela mata, o que faz
delas acessíveis somente por barcos,
assim como aquelas localizadas nas
ilhas. Longe do centro histórico estão
as praias do vilarejo de Trindade, no
extremo sul da cidade, um vilarejo de
lindas praias, montanhas e trilhas que
terminam numa bela piscina natural
com saída para o mar.
Para que se possa conhecer melhor
todo o conjunto de Paraty, ficam à disposição
dos turistas todos os dias diversas
escunas que os levam para conhecer
vários pontos da cidade, como ilhas,
entre elas a Ilha dos Ratos, a Ilha do
Algodão, a dos Cocos e diversos pontos
na área continental do território paratiense,
inclusive para o vilarejo de Trindade.
Outros passeios são coordenados
por guias turísticos da cidade que são
credenciados no Cadastur, mas estes
são passeios em terra. Nestes os turistas
são levados para um tour a pé pelas
ruas do centro histórico da cidade, região
onde é proibido o tráfego de veículos
e também para conhecer diversos
Festivais e eventos em Paraty
Em Paraty ocorre tradicionalmente
desde 1982 o Festival da Pinga, o qual
atrai milhares de turistas para a cidade.
No ano de 2016 o festival ocorreu
de 11 a 14 de agosto. Para este ano
de 2017 a previsão é que ocorra entre
os meses de julho e agosto, sem dias
exatos definidos ainda. A cidade também
é sede da FLIP (Festa Literária
Internacional de Paraty). Neste ano de
2017 o evento ocorrerá de 26 a 30 de
julho. A festa literária conta com a presença
de diversos autores nacionais e
internacionais, exposições e debates
sobre temas diversos acerca de cultura,
teatro, cinema, ciência e claro, da
literatura. Além da tradicional pinga de
Paratii e da literatura, a cidade também
é sede a cada ano de diversos
eventos gastronômicos, competições
de surf e até mesmo minimaratonas.
São diversos tipos de eventos para
que todos os turistas sintam-se bem
acolhidos em Paraty.
42 43
Chegada de
Trindade

v Paraty
há por ali um avião bimotor naufragado.
Não se sabe exatamente a origem deste
avião, mas acredita-se que não foi
fruto de nenhum acidente aéreo ocorrido
nos ares de Paraty, mas sim de
um projeto para a formação de recifes
artificiais neste avião bimotor que está
localizado em um dos principais pontos
de mergulho não só da cidade, mas
também do Brasil.
Cheyenne
Agusta A109
Igreja da Penha:
Estrada Paraty / Cunha
Paraty – cidade maravilhosa para
peixes e mergulhadores
Se a cidade do Rio de Janeiro, capital
do estado é considerada cidade maravilhosa
por nós brasileiros e turistas
estrangeiros por conta de seu contraste
de montanhas e mar com belas praias,
monumentos e pontos turísticos, Paraty
também pode ser considerada uma
cidade maravilhosa, mas neste caso,
mesmo tendo belas praias, corais e o
contraste de mar e montanhas, os monumentos
que mais chamam a atenção
dos turistas aventureiros estão no fundo
do mar. Sim! São diversas estatuas. Ao
sul da Ilha dos Meros na baía de Paraty,
submersos estão alguns monumentos,
entre eles a estátua de uma mergulhadora,
a de um tubarão (apelidado de
Bob) e o símbolo da maçonaria. Bem
perto de tudo isso há uma estátua do
Cristo redentor. Exclusiva para seres
marinhos e mergulhadores. Seria Paraty
a cidade maravilhosa dos peixes?
Avião naufragado
Pedra do Tubarão - Trindade
Voo panorâmico
pelos céus de Paraty
No aeroporto de Paraty operam algumas
empresas de táxi aéreo que não
ficam sediadas somente por ali, mas
também em outras regiões como na
capital do estado e também na cidade
de São Paulo. Estas empresas oferecem
voos diretos dos aeroportos da capital
carioca e do Campo de marte em
São Paulo para Paraty. Nenhuma destas
explora comercialmente os passeios
panorâmicos pelos céus de Paraty, mas
ainda assim a viagem pode oferecer
uma bela vista durante a aproximação
do aeroporto da cidade. Procurando
entender melhor com cada empresa, o
O avião naufragado
Além de tantos monumentos submersos
nos arredores da Ilha dos Meros,
44 45

v Paraty
Baía de Paraty
turista pode até solicitar o orçamento de
um passeio pelos céus de Paraty.
Aeroportos, linhas aéreas
e aeronaves
O aeroporto de Paraty (SDTK) não é administrado
pela Infraero e por ser classificado
como aeroporto regional, este
não pode ser utilizado pelas companhias
aéreas para a exploração comercial.
Apenas empresas de táxi aéreo e
outros proprietários operam o campo
aéreo da cidade.
Aqui não são utilizados apenas aviões
para as viagens de taxi aéreo para Paraty.
Helicópteros como o Agusta A109 Power,
por exemplo, é utilizado por empresas
de aviação executiva que operam na
rota São Paulo – Paraty. O jato Westwind
I e o turbo-hélice pressurizado Cheyenne
também são utilizados por algumas empresas.
São aeronaves com autonomia
de até 6:15hs, tempo mais que suficiente
para a viagem até Paraty, isso levando
em consideração o aeroporto de origem
localizado no sudeste brasileiro e sendo
o suficiente também para voos à partir
de qualquer outro aeroporto brasileiro.
Para quem deseja visitar Paraty por
meio de uma companhia aérea comercial,
os quatro aeroportos mais
próximos são os dois da capital carioca,
Santos Dumont (SDU) a 260Km de
distância e Tom Jobim / Galeão (GIG)
a 248Km, além dos dois principais do
estado de São Paulo, o Internacional de
Guarulhos / Cumbica (GRU) a 251Km
de distância e Congonhas (CGH) a
277Km, na capital paulista. As principais
companhias que operam estes
quatro aeroportos com maior frequência
de voos são Gol, Tam, Avianca e
Azul. Por meio rodoviário, a viagem nos
trechos Rio – Paraty e São Paulo - Paraty
levam cerca de sete a oito horas.
Está mais que claro que Paraty pode se
tornar o destino favorito de diferentes
perfis de turistas e, essa diversidade
de pessoas, encontra-se por todas as
partes da cidade buscando por aquilo
que lhes interessam e até mesmo de
estar em contato com outras pessoas.
E então, vamos para Paraty? v
Para você ler, assistir
e rever quando quiser!
Cachoeira do Tobogã
Serra da Bocaina
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