REVISTA MAIS SEBRAE EDIÇÃO DEZEMBRO A FEVEREIRO DE 2017

COMÉRCIO E SERVIÇOS
da área, que nos deram a segurança para
o pontapé inicial, e acertar arestas do
negócio para dizer: criei uma boa base
e agora vou tentar replicar. Abrir uma
nova loja é muito fácil, difícil é fazer com
que ela rode da maneira como a tua loja
roda”, reflete.
DA RUA PARA A FRANQUIA
Foi exatamente assim, quando clientes
passaram a questionar se sua empresa
era uma franquia, que o administrador
Maiko Luiz Palharini, proprietário do Espetiño,
reavivou a ideia de entrar para o
segmento. O negócio surgiu durante a
faculdade, quando ainda vendia espetinhos
na rua. Em 2011, o assunto chegou
a tema do trabalho de conclusão de curso.
Até chegou a realizar um curso de
franchising da ABF, entretanto, o crescimento
do negócio fez a oportunidade
ficar adormecida. O plano de ação ganha
forma agora, através do Programa
Franquias RS, do SEBRAE/RS.
O Espetiño passou por processo de avaliação,
com resultado positivo: o negócio
tem potencial para ser multiplicado
através de franquias. “O programa nos
possibilitou conversar com profissionais
O sabor do produto, o modelo de atendimento
e a temática do ambiente, dedicada
à cultura dos Pampas, são diferenciais,
de acordo com o empreendedor.
“São essas três características principais
que nos fazem reconhecidos pelo cliente”,
garante. Trabalhando com um projeto-piloto
no formato, Palharini aguarda
questões legais para oficializar a primeira
loja, que já tem comprador, e organiza a
inauguração de um novo centro de produção.
“Além de fabricar para nós, seremos
fornecedores das nossas lojas. Isso
dará segurança para o nosso franqueado,
além do suporte de gestão”, projeta.
Embora para Palharini a escolha pelo formato
de franquia tenha sido natural, o
técnico do SEBRAE/RS lembra que não
existe “receita de bolo” para determinar
se uma empresa está ou não preparada
para isso. Cabe ao empresário decidir
como o processo será organizado e
conduzido, e o SEBRAE/RS está disponível
para auxiliar o processo de análise de
franqueabilidade, estruturação e comercialização.
Na dúvida, é importante questionar-se:
“Você está preparado para ser
um franqueador? Sua empresa tem caixa
para bancar os custos dessa formatação?
Você tem pessoal capacitado e adequa-
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