REVISTA PENHA | novembro 2018

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UMA COZINHA DE AFETOS RESTAURANTE 'É SEGREDO!' ISABEL DUARTE E VÍTOR DUARTE, RUA DO SOL A CHELAS, 74 TELEFONE: 212 499 181 Vítor Duarte não tem dúvidas: “Quando conhecerem a canja de garoupa da minha mãe, vem gente de toda a cidade para a comer!”. Aberto há cerca de um mês, o restaurante ‘É Segredo!’ é construído de afetos. Para começar, a admiração que o filho nutre pela comida de Isabel, pelo modo como fala das receitas tradicionais da sua família, pelo conhecimento dos grandes livros de cozinha tradicional portuguesa, como os de “Maria de Lourdes Modesto, Chefe Silva ou o ‘Tesouro das Cozinheiras’”. Outro afeto tem a ver com o original nome do restaurante. “Pensámos noutro nome, que tem a ver com um dos pratos da casa”, diz Vítor. Mas, depois, “o meu genro disse que já tinha encontrado o nome”, acrescenta Isabel. “Quando lho perguntámos respondeu ‘É segredo!’. O nosso chefe, o Carlos Cardinho, insistia para dizer o nome e ele, claro, respondia a mesma coisa. O Carlos gostou muito e como achamos que o chefe tem de estar motivado e envolvido, foi o nome com que ficou”. E o que se come neste restaurante? Isabel, que também dá uma mão na cozinha, explica: “Temos uma pequena lista de pratos mais práticos, como bifes e uma proposta vegetariana, e diariamente dois pratos da cozinha tradicional portuguesa, todos com muita qualidade”. O filho adianta que a ideia é “ter ementas trimestrais, de acordo com as estações do ano” e que a qualidade é alma deste negócio. “Somos muito focados neste ponto, aqui não vai acontecer comprar um pouco mais barato porque o cliente não nota. Isso são práticas que dão cabo de uma casa”. Já as receitas – de Isabel, da sua mãe que era cozinheira e da bisavó que era governanta “de uma casa senhorial” –, passam pela já referida canja de garoupa, pelos peixinhos da horta, pelo frango de fricassé, pelo coelho da bisavó que demora 24 horas a fazer e que “não se encontra nos livros da cozinha portuguesa”, pela sopa de cação, pelo bacalhau à braz “com batata frita na casa e descascada à mão”, pelos pastéis de bacalhau, pela cabidela, pela sopa de tomate com ovo, etc., etc. Uma destas receitas pode calharlhe como prato do dia ou pode ser encomendada com antecedência. O restaurante funciona aos almoços e para take away de terça a sábado, das 12 às 21 horas, e ao domingo, das 12h às 16h. Jantares por marcação, e à tarde, além da comida para levar, há petiscos como saladinhas, ovos verdes, croquetes e rissóis, camarões fritos… ou qualquer outra surpresa que saia da cozinha. 16
O MUNDO DO BEM-ESTAR Quando se entra na nova loja Wells da Rua Morais Soares a primeira sensação é de espaço, fruto da luz que entra pelas montras e das cores escolhidas para as paredes. Mas um segundo olhar revela a quantidade enorme de produtos que estão expostos. Estão à venda medicamentos sem receita médica, dermocosmética para rosto e corpo de adultos e de bebés, produtos específicos para seniores, produtos para cabelos e dentes, higiene, cosméticos, suplementos alimentares, antiparasitários para cães e gatos, e óculos – com gabinete para consultas. O responsável explica as razões que levaram esta marca da Sonae a estabelecer-se nesta rua, “A Rua Morais Soares tem muito tráfego e está inserida numa zona que está a sofrer transformações para melhor”. E acrescenta: “A esta loja têm vindo clientes jovens que vivem por aqui e pessoas de muitas nacionalidades, tanto turistas como residentes”. Acrescentou ainda que “Aqui pode usar-se o cartão Continente, tal como no supermercado Continente da Rua Carlos Mardel e em outras lojas da marca nesta rua, aproveitámos esse ambiente”. WELLS MORAIS SOARES RUA MORAIS SOARES, 82F TELEFONE: 938 147 159 Com portas abertas há pouco mais de um mês, tem um horário abrangente: das 8h30 às 20h00 nos dias de semana e das 9h00 às 19h00 aos sábados, domingos e feriados. Nesta loja em particular, explica o responsável, a “grande aposta é na dermocosmética e na ótica”. Dentro da dermocosmética, realça que a “oferta para mamã e bebé, nomeadamente com produtos de marca própria a preços muito competitivos e cumprindo escrupulosamente todos os critérios dermatológicos para estas linhas”. E aproveita para referir ainda o projeto FuturoWells, uma campanha da Wells que visa apoiar a natalidade e que durante este ano oferece “um conjunto de 6 produtos Baby Well's e uma surpresa para a mãe a cada bebé nascido em <strong>2018</strong>”. “Depois do registo em https://futuro.wells.pt”, continua, a “caixa pode ser levantada na loja, quer as pessoas sejam clientes, ou não”. Quanto à secção de ótica, além das consultas dadas por uma optometrista, destaca “uma seleção das melhores marcas do mercado e as marcas próprias WE, mais clássico, e Pump, mais jovem, que tem muito boa oferta para quem ter óculos a preço controlado e com qualidade”. Várias razões para visitar esta nova loja Wells da Morais Soares que, como lembra o responsável, é uma “marca conhecida pelos seus preços, promoções e atendimento especializado”. 17
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