E-BOOK RECEITAS

NUTRICIONISTA NÁDIA BRAZÃO
SOPA FUNCIONAL
INGREDIENTES
½ cebola roxa picada
2 dentes de alho
1 colher de sopa de azeite extra virgem
½ cenoura descascada em rodelas
½ inhame pequeno (ou batata doce)
1 xícara de chá de abóbora japonesa descascada e picada
1 colher de café de gengibre ralado
½ ramo de alecrim ou salsa
1 pitada de sal
MODO DE PREPARAÇÂO
Numa panela de pressão, refogar a cebola e o alho no azeite. Em seguida, acrescentar a
cenoura, o inhame, a abóbora e refogar mais um pouco.
Cobrir tudo com água e cozinhe por 20 minutos.
Despejar a sopa numa taça e triturar tudo muito bem com a varinha mágica até formar uma
mistura homogénea.
Volte a colocar a sopa no calor, até deixar que engrosse.
No final acrescentar gengibre ralado, alecrim e o sal.
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