E-BOOK RECEITAS

NUTRICIONISTA NÁDIA BRAZÃO
TOFU PANADO
POR LARA LOURENÇO
I NGREDIENTES
250g de Tofu fumado ou natural
1 ovo
Farinha de tapioca -­‐ ou outra da sua preferência
Sementes de sésamo q.b.
Sal q.b
Pimenta preta
Orégãos q.b
Óleo de coco para fritar
MODO DE PREPARAÇÃO
Retirar bem a água de conservação do tofu -­‐ pressionar com uma toalha com papel e deixar
absorver o líquido por 20 mins.
Bater o ovo e reservar.
Misturar a farinha de tapioca com as sementes de sésamo, o sal, a pimenta e os oregãos.
Cortar o tofu em tiras, molhar no ovo e em seguida selar na farinha com a mistura já feita.
Levar a fritar até dourar e servir com:
INGREDIENTES
Tofu silk (cremoso)
2 dentes de alho -­‐ a gosto
Salsa -­‐ a gosto
1 limão espremido
Azeite q.b
Sal e pimenta q.b
MOLHO DE TOFU
MODO DE PREPARAÇÃO
Triturar tudo com uma liquidificadora até obter uma textura cremosa e homogénea.
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