Edição Fevereiro 2021 Assunto de Mulher

Talvez você ainda não tenha
visto esse nome, drip cake.
Porém, provavelmente você já
admirou pelas redes sociais
algumas fotos dessas delícias.
Como a tradução já diz, um drip
cake é um bolo com gotas. Eles
são altos e com uma cobertura
escorrendo pelos lados.
Daquelas que dá vontade de
passar o dedo, sabe? Diferentes
dos naked cakes, mais
minimalistas e com camadas
expostas, o drip cake é cheio de
cobertura e pode ser
supercolorido e enfeitado. A
confeiteira
australiana
Katherine Sabbath foi uma das
pioneiras nessa doce
modalidade, enchendo o
Instagram com fotos de fazer
salivar. Mas quem disse que você
precisa ficar só passando
vontade?
A combinação de doce com
azedinho é inusitada e
apaixonante. Esse bolo conta
com dois recheios, um de
mousse de doce de leite e
outro de creme de limão
siciliano. Há, ainda, uma
cobertura de buttercream de
doce de leite e uma calda feita
com doce de leite, leite e
cacau em pó.
A dica para acertar no seu
drip cake é utilizar uma massa
que traga sustentação para as
camadas. Afinal, ninguém
quer ver o bolo desmoronar,
certo? Essa receita intercala
camadas de bolo, recheio e
pedacinhos de abacaxi. A
cobertura é de merengue de
buttercream.
Drip cake:
aprenda
receitas
do bolo
queridinho
do
momento
A S S U N T O D E M U L H E R
https://www.dicasdemulher.com.br/drip-cake/