C U P R I N S - Directia de Sanatate Publica a Judetului Cluj

sanitar, neîndeplinind condiţiile structural funcţionale, motiv pentru care s-a ales soluţia de
externalizare a serviciului.
Au fost verificate 35 blocuri alimentare pendinte de unităţile sanitare cu paturi.
Pentru deficienţele constatate s-au stabilit prescripţii şi recomandări şi s-au aplicat 4 sancţiuni
contravenţionale principale, din care 1 amendă în valoare de 1100 lei şi 3 avertismente.
X. În domeniul alimentului au fost efectuate un număr de 9 acţiuni tematice cu 1127
controale igienico sanitare în unităţi cu profil alimentar.
Acţiuni de control a condiţiilor de igienă, a calităţii şi siguranţei produselor
alimentare de origine animală şi non animală în unităţi de procesare, ambalare,
distribuitori, transportatori, conform DG SANCO
Au fost efectuate 208 controalele igienico-sanitare care au vizat verificarea condiţiilor
de igienă, calitatea şi siguranţa produselor alimentare de origine animală şi non animală la
producători primari 80, producători şi ambalatori 152, distribuitori şi transportatori 52,
retaileri 283, sectorul de servicii 536, producători primari care vând direct consumatorului
final 24.
Au fost constatate neconformităţi precum: neefectuarea lucrărilor de igienizare a
spaţiilor de producţie, neîntreţinerea curăţeniei şi dezinfecţiei curente, lipsa aprovizionării cu
apă caldă curentă, condiţii necorespunzătoare de păstrare a alimentelor materii prime,
semifabricate şi finite, nerespectarea lanţului frigorific, etichetare necorespunzătoare,
efectuarea incompletă a analizelor medicale periodice, precum şi neefectuarea la toţi angajaţii
a cursurilor de igienă.
Faţă de neconformităţile constatate s-au impus planuri de conformare cu termene şi
responsabilităţi concrete conducerii societăţilor respective şi s-au aplicat un număr de 73
sancţiuni contravenţionale principale (21 cu avertisment şi 52 cu amenda) în valoare de
46100 lei, s-a suspendat activitatea la 2 unităţi din sectorul de servicii şi producţie
alimentară (patiserie).
În vederea verificării calităţii produselor alimentare au fost prelevate 129 probe de
alimente din diverse categorii, neconforme fiind 9 probe la parametrii microbiologici şi 90
teste de sanitaţie, cu 9 necorespunzătoare.
Cu ocazia controalelor s-au găsit produse alimentare expirate, păstrate
necorespunzător, etichetate necorespunzător, cu conţinut de substanţe nepermise, motiv
pentru care au fost scoase din consum uman 357,5 Kg (42,11% suplimente alimentare,
23,21% carne şi preparate, 19,03% orez, 12,23% sare, 1,82% dulciuri, 1,01% conserve) şi
1284 Litri ( 99,01% apă de masă, 0,09% băuturi răcoritoare).
Acţiune de control şi verificare a condiţiilor de igienă în unităţi cu profil
alimentar cu ocazia Sărbătorilor Pascale şi a Sărbătorilor de Iarnă
În perioada premergătoare Sărbătorilor Pascale şi a Sărbătorilor de Iarnă, au fost
efectuate în colaborare cu alte organisme de control: Instituţia Prefectului Cluj, Comisariatul
Judeţean pentru Protecţia Consumatorilor,Consiliul Judeţean Cluj, Autoritatea Sanitar-
Veterinară şi Pentru Siguranţa Alimentului au fost efectuate 8 acţiuni comune cu întocmirea
unui număr de 68 note de constatare în unităţi alimentare de pe raza pieţelor agro-alimentare
cât şi în unităţi de producţie animală şi non –animală, ocazie cu care s-au elaborat strategii
comune în vederea creşterii siguranţei alimentului.
Acţiune tematică de control pentru verificarea aditivilor alimentari
În cursul lunii noiembrie s-a derulat acţiune de control privind aditivii alimentari
destinaţi utilizării în produsele alimentare în special coloranţilor din pâinea neagră,
78