Occidentul romanesc-76

22
IUNIE
2017
Corina Simionescu Hudgens
Medic terapeut – Norwich/ Anglia
Cireşele au nenumărate
beneficii pentru sănătate,
începând de la echilibrarea
tensiunii arteriale şi până
la prevenirea cancerului.
Beneficii cireşe. Îţi reglează
tensiunea arterială.
Cireşele sunt bogate în potasiu,
despre care se ştie că este
eficient în reducerea tensiunii
arteriale. Potasiul contraatacă
efectele negative ale sodiului,
Totodată, cireşele conţin şi
quercetina, antioxidant care
ajută vasele de sânge să se
relaxeze.
Îţi asigură un somn odihnitor.
Cireşele sunt unele dintre
puţinele surse naturale de melatonină,
hormon care scade
temperatura corpului şi induce
starea de somnolenţă.
Calmează durerile musculare.
Potrivit unui studiu
publicat în Jurnalul S ocietăţii
Internaţionale de Sport şi
Nutriţie, atleţii care consumă
suc acru de cireşe preţ de 7
zile înainte de o cursă importantă,
au dureri musculare
mai reduse, comparativ cu cei
care nu consumă suc de cireşe.
Cercetătorii sunt de părere
că efectul antioxidant al cireşelor
este cel care estompează
durerile, scăzând inflamaţia.
Previn cancerul. Cireşele
sunt bogate în betacaroten, vitamina
C, quercetină şi antociani,
care împreună pot preveni,
dar şi combate cancerul. Studiile
făcute recent au scos la
iveală faptul că antocianii previn
mutaţiile genetice care pot
declanşa apariţia cancerului.
Îţi subţiază talia. Cercetătorii
de la Universitatea
Michigan au făcut un studiu în
urma căruia au descoperit că
antocianii din cireşe activează
o moleculă care ajută la elimi-
Terapia verde
narea depozitelor de grăsimi.
Te protejează de diabet.
Cireşele au un indice glicemic
extrem de redus, adică
22, comparativ cu alte fructe.
Spre exemplu, indicele glicemic
al fructelor de pădure
este 40, în timp ce indicele
glicemic al caiselor este de 57
– aşadar, cireşele te protejează
de diabet, dar sunt totodată
şi o gustare ideală pentru persoanele
diagnosticate deja cu
această afecţiune.
Încetinesc procesul de
îmbătrânire. Cireşele sunt
fructele cu cel mai mare conţinut
de antioxidanţi. Antioxidanţii
luptă cu radicalii liberi,
care determină apariţia semnelor
îmbătrânirii pe chipurile
noastre. Un pahar de suc de
cireşe pe zi are capacitatea de
a încetini procesul de îmbătrânire
potrivit cercetătorilor
de la Universitatea Michigan.
Ameliorează durerile
articulare. Fie că este vorba
despre gonartroză, fie că
este vorba despre artrită, durerile
articulare sunt calmate
de sucul de cireşe consumat
de două ori pe zi, timp de 3
Ce beneficii au cireșele pentru sănătate
săptămâni la rând.
Cum să consumi cireşele.
Cireşele pot fi consumate ca
atare, dar şi sub formă de suc,
pentru ca tu să beneficiezi
de toate proprietăţile acestor
fructe. De asemenea, cireşele
pot fi folosite şi în prăjituri
sănătoase, precum şi în salate.
Fructele uscate asigură
funcţionarea corectă a
metabolismului
Fructele uscate sunt întotdeauna
o gustare perfectă
atunci când vrei să îţi îndulceşti
repede ziua. Pe lângă
faptul că sunt bogate în vitamine
şi minerale, fructele
uscate asigură funcţionarea
corectă a metabolismului şi
sunt recomandate mai ales în
curele de slăbire.
De cele mai multe ori,
atunci când ne propunem să
slăbim apelăm la diete-minune,
care au la bază cât mai
multe fructe şi legume şi foarte
puţină carne. Pe lângă faptul
că un astfel de regim duce
la deshidratarea corpului, rezultatele
vor fi de scurtă durată
şi ne vor reduce masa musculară.
Dacă apelaţi, totuşi, la
o astfel de dietă nu uitaţi şi de
fructele uscate.
Ele au rolul de a varia
meniul. Consumaţi curmale,
caise, stafide, cireşe, mere,
afine, prune, piersici, căpşuni,
ananas sau mango, toate fructe
uscate. Sunt foarte bogate
în minerale, vitamine, antioxidanţi
şi fibre.
Fructele uscate conţin şi
cantităţi mari de fosfor, calciu,
fier şi alte minerale esenţiale
pentu oase puternice şi dinţi
sănătoşi. În plus, fierul este
responsabil de producerea
globulelor roşii, elemente care
sunt responsabile de transportul
oxigenului prin întregul
organism.
De asemenea, fructele uscate
precum caisele, stafidele
şi piersicile, bogate în acid folic,
previn căderea şi deshidratarea
părului, întăresc unghiile
şi elasticizează pielea. Eu vă
recomand fructele uscate în
orice cură de slăbire. Fie că
le consumaţi cu regularitate
şi apelaţi la o gamă diversă de
fructe (vă puteţi face un program
pe săptămână cu fructele
pe care le veţi consuma zilnic
şi cantitatea dorită), fie că le
consumaţi sub formă de snakuri
între mese, fructele uscate
vă vor energiza organismul,
vă vor regla tranzitul intestinal
şi vă vor asigura necesarul de
nutrienţi.
Nu uitaţi: sunt bogate în
fibre şi astfel vă vor menţine
sănătos colonul, iar problemele
digestive nu îşi vor mai face
apariţia. Puteţi să le adăugaţi
în salatele de fructe, le puteţi
consuma dimineaţa, la miculdejun,
sau le puteţi savura alături
de un griș cu lapte.
Alte beneficii ale fructelor
uscate: Previn instalarea bolilor
de inimă (caisele, prunele);
Combat anemia (stafidele, afinele,
prunele); Regenerează
celulele şi întăresc sistemul
imunitar (caisele); Îmbunătăţesc
vederea (caisele); Ţin
colesterolul sub control şi îmbunătăţesc
calitatea somnului
(cireşele); Previn apariţia cariilor
(cireşele). Consumaţile
însă cu multă moderaţie,
deoarece conţinutul mare de
zahăr poate duce la creşterea
glicemiei din sânge şi automat
la creşterea în greutate. E bine
să consumaţi în jur de 30 – 40
de grame de fructe uscate zilnic.
Iar ca să vă faceţi o idee,
am făcut rost şi de o listă cu
numărul de calorii al celor mai
importante fructe uscate.
100 g produs / Calorii
• Caise 300
• Smochine 260
• Stafide 270
• Prune 300
• Curmale 310
• Mere 230
• Pere 300
• Piersici 302
• Arahide 584
• Alune 700
• Nuci 650
• Măceşe 107
• Migdale 600
• Fistic 600
• Alune de pământ 560
Năutul înlocuiește carnea roșie
Năutul este unul dintre
cele mai vechi alimente, iar
la început era produsul de
bază în rândul claselor sărace
din Egipt, Grecia şi Roma.
Astăzi, năutul este extrem de
popular în India şi în ţările
musulmane, regăsindu-se în
nenumărate feluri de mâncare
tradiţionale în Orientul
Mijlociu, Africa de Nord,
dar şi în Italia şi în Spania
(garbanzos). Năutul se găseşte
într-o gamă variată de
culori: verde, negru, maro și
roșu, însa cea mai populară
culoare este bej. Năutul are
o textură crocantă și un gust
asemănător nucilor. Năutul
este foarte bogat în fibre şi
proteine. Nici nu e de mirare
că a devenit alimentul preferat
de vegetarieni.
Năutul este folosit întro
mare varietate de rețete.
Poate fi folosit atât în supe,
salate sau diverse tocănițe.
Cele mai cunoscute mâncăruri
cu năut sunt humus-ul și
falafel. Năutul este la această
oră căutat la nivel global datorită
conţinutului său bogat
în nutrienţi şi pentru resursele
de proteine vegetale pe
care le conţine. Năutul
conţine aminoacizi vegetali,
zaharuri cu absorbţie lentă,
grăsimi, magneziu, calciu,
zinc, fosfor, magneziu, intregul
complex de vitamina B,
mangan şi acid folic.
Datorită conţinutului ridicat
de proteine, năutul înlocuieşte
carnea roşie. Ajută
la scăderea colesterolului rău
(LDL). Reglează tranzitul
intestinal. Previne constipaţia
şi scade riscul de cancer
de colon. Curăță organismul.
Previne instalarea anemiei.
Reduce riscul bolilor cardiovasculare.
Elimină tulburările
de somn. Este util în curele
de slăbire (163 calorii la 100
de grame de năut fiert). Împiedică
acumularea de zahăr
în sânge (năutul este indicat
mai ales persoanelor care suferă
de diabet sau de hipoglicemie).
Documentare: www.self.
com, www.nutritionimag.
com, www.health.com; cărți:
Protein Power ( Michael
R. Eades, Death By Food
Pyramid (Denise Minger),
Goodnight Moon (Margaret
Wise Brown).
***