meniu_vara_prev

APERITIVE
1. Bruschete cu roșii 19 Lei
200 gr
(baghetă cu negru de sepie făcută în casă, cu roșii proaspete, quinoa,
o tentă de usturoi și emulsie de rucola, decorate cu chips de mozzarella)
2. Bruschete cu chorizo 19 Lei
240 gr
(pâine făcută în casă cu roșii cherry, usturoi, chorizo și parmezan)
3. Tartar de ton roșu cu salată de gulie și fenicul 29 Lei
220 gr
(ton roșu alături de gulie, fenicul, ceapă verde și mărar, pătrunjel, mentă, lime,
castravete, miere, ulei de măsline, oțet de orez, puțin sirop de zahăr și baked rolls)
4. Salată de vinete 18 Lei
250 gr
(vinete afumate în casă, aromate cu muștar, ouă de prepeliță, alături de chutney
de ardei copt, emulsie de rucola și pâine făcută cu pasiune de bucătarii noștri)
5. Risotto cu sparanghel și trufe 26 Lei
350 gr
(orez cu parmezan, tras în unt, cu piure de trufe, spumă de brânză
de capră și sparanghel)
Când vi se face poftă
de ceva bun, alegeți
mâncarea hrănitoare
pentru toate simțurile.
Mindful Eating înseamnă
să savurezi atât gustul,
cât și aspectul, textura
și aroma mâncării.
Aperitivele noastre
sunt gândite cu atenție,
pentru a stimula papilele
gustative la fiecare
înghițitură, și pregătite cu
grijă pentru a vă încânta
estetic, tactil și olfactiv.
6. Platou Carrousel 55 Lei
500 gr - 2 pers
(o combinație între mortadella cu fistic, chorizo, jamon serrano, la care se adaugă
Camembert, brânză de capră și parmezan, roșii cherry, măsline kalamata, salată
romană și ardei copți; nu lipsesc pâinea noastră de casă, sosul de parmezan cu
maioneză, dressingul de oțet balsamic și nucile)
7. Platou de brânzeturi PENTRU 2 PERSOANE 55 Lei
600 gr
(specialități fine de brânzeturi împreună cu pâine de casă cu semințe)
5