BT#08
BT#08
BT#08
- No tags were found...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
интервью: предоставлено агентством fotodom, фото: sipa / fotodom.RU, sHUttERstoCK.Com (4)<br />
Там даже дорог практически нет.<br />
Как только я схожу с самолета,<br />
сразу же направляюсь в одну<br />
из закусочных, так называемых<br />
«джерк-центров», где делают неповторимое<br />
ямайское угощение –<br />
джерк. На углях из гвоздичного<br />
дерева, которые придают мясу<br />
особенный вкус, жарятся огромные<br />
куски свиных ребер и куры на<br />
вертелах. Я обожаю этих острых<br />
вяленых цыплят. Особенно со<br />
специальным соусом, невероятно<br />
жгучим – Walker’s Wood Jamaican<br />
Jerk Seasoning. Несколько ударов<br />
мачете – и мясо уже разрублено<br />
на порционные куски, которые<br />
затем выкладываются на клочок<br />
бумаги. Вопросами гигиены никто<br />
особенно не заморачивается. Это<br />
Ямайка!<br />
О тропических лесах и<br />
водопадах<br />
Я часто останавливаюсь в поместье<br />
Strawberry Hill в Айриш-Тауне,<br />
в получасе езды от<br />
Кингстона. Ты как будто входишь<br />
в дикий тропический лес с водопадами,<br />
гигантскими папоротниками<br />
и экзотическими птицами.<br />
Там прекрасный панорамный<br />
вид, фантастическая еда и, конечно,<br />
спа. Я люблю еще и пляж<br />
Frenchman’s Cove, к востоку от<br />
Порт-Антонио.<br />
О китайской кухне<br />
Мой любимый ресторан – Jade<br />
Garden в Кингстоне, и не только<br />
мой! Китайцы, которые живут на<br />
Ямайке (а здесь довольно большая<br />
китайская колония), считают<br />
его лучшим на острове.<br />
О регги на пляже<br />
Ночная жизнь на Ямайке начинается<br />
у океана. Большинство<br />
пляжей оснащено звуковыми системами,<br />
играющими регги. Сюда<br />
приходят люди, которые собираются<br />
вместе, чтобы потанцевать<br />
на песке. Впрочем, в окрестностях<br />
Кингстона тоже много танцевальных<br />
клубов (например, Asylum<br />
или Cactus в Портмонте), и они<br />
просто огромные. Мне нравится<br />
наблюдать за людьми, мысленно<br />
повторять их движения. Как же<br />
они двигаются! Я бы не стала соревноваться<br />
ни с одной ямайской<br />
женщиной – точно проиграю.<br />
О Бобе Марли и<br />
Генри Моргане<br />
Не знаю, останется ли у вас<br />
время на музеи, но к Бобу Марли<br />
в Кингстоне зайти стоит. Тем<br />
более что музей находится в<br />
бывшем доме самого Марли<br />
и служил ему одновременно<br />
звукозаписывающей студией.<br />
Кроме того, посетите поместье<br />
Файрфлай, бывший дом известного<br />
английского драматурга<br />
Ноэла Кауарда, который умер на<br />
Ямайке. Когда-то это был дом<br />
сэра Генри Моргана, прославленного<br />
пирата, а позже вицегубернатора<br />
Ямайки. Он тоже<br />
умер на Ямайке, был похоронен<br />
в Порт-Ройале, но его могила<br />
канула в морской пучине, как и<br />
сам Порт-Ройал.<br />
О времени и<br />
о себе<br />
Ощущение времени на Ямайке<br />
сильно отличается от ньюйоркского.<br />
Здесь все очень расслабленно.<br />
Знаете, какая самая<br />
популярная поговорка на Ямайке?<br />
«Soon come» – что значит<br />
«все решится само собой.<br />
По часовой стрелке:<br />
Водопады Даннсривер,<br />
дикие пляжи<br />
Ямайки и развалины<br />
Голубых доков<br />
businesstraveller.com.ru<br />
ФЕВРАЛЬ–МАРТ 2015 81
Change language