Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
34 готовим вместе<br />
АЖУРНЫЕ<br />
БЛИНЫ<br />
Чтобы испечь такие<br />
блины, понадобится бутылка<br />
с закручивающейся<br />
крышкой, в которой<br />
проделано отверстие.<br />
Можно использовать<br />
пустую пластиковую<br />
бутылку из-под соуса<br />
или кетчупа или кондитерский<br />
мешок с узкой<br />
насадкой.<br />
Тесто используйте<br />
обычное, какое вы делаете<br />
для блинов. Влейте<br />
его в бутылку, закрутите<br />
крышку и рисуйте<br />
узоры на разогретой<br />
сковороде. Чтобы получилось<br />
что-то действительно<br />
красивое<br />
Мои внуки любят<br />
блины со сладкой кремовой<br />
начинкой из творога.<br />
Готовлю я ее так:<br />
сначала перетираю творог<br />
через сито. Делать<br />
этот надо вручную. Если<br />
разбить творог миксером,<br />
он слипнется, изза<br />
высоких оборотов получится<br />
тяжелая масса,<br />
вкус ухудшится. Потом<br />
смородину (если ягода<br />
и оригинальное, надо<br />
потренироваться. Проще<br />
всего начать с решетчатых<br />
блинов. Налейте<br />
по периметру<br />
сковороды круг теста<br />
и заполните его изнутри<br />
«решеткой» из<br />
полосок. Переворачивайте<br />
блинчики тонкой<br />
лопаткой и только<br />
когда они полностью<br />
В творог можно добавлять ягоды, варенье,<br />
фрукты, сухофрукты, мармелад,<br />
цукаты, сахар. Или соединить<br />
его с зеленью, чесноком,<br />
щепоткой соли.<br />
пропекутся: они гораздо<br />
более ломкие, чем<br />
обычные. Красиво будут<br />
смотреться такие<br />
блинчики, если на них<br />
уложить лист салата,<br />
на него начинку, потом<br />
свернуть рулетом. Выглядят<br />
они очень эффектно.<br />
Галина Ермолаева,<br />
г. Армавир<br />
СО СЛАДКИМ ТВОРОГОМ<br />
заморожена, дайте ей<br />
полностью оттаять) перетираю<br />
с сахаром. Тут<br />
можно использовать и<br />
миксер. Ягодное пюре<br />
соединяю с творогом и<br />
перемешиваю вручную.<br />
Выкладываю начинку<br />
на блинчик, равномерно<br />
распределяю. Закручиваю<br />
рулетами и нарезаю<br />
наискосок. Выкладываю<br />
на большое блюдо<br />
косым срезом наружу<br />
(так красивее). Сверху<br />
через ситечко посыпаю<br />
сахарной пудрой.<br />
Получается вкусно, полезно<br />
и аппетитно.<br />
Римма Декашина
Change language