FTC:s tonfiskrapport - Fair Trade Center
FTC:s tonfiskrapport - Fair Trade Center
FTC:s tonfiskrapport - Fair Trade Center
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
EN RappoRt om koNsERvERad<br />
TONFISk<br />
ARBETSFÖRHÅLLANDENA I EN GLOBAL INDUSTRI
| RappoRt om konseRveRad tonfisk
Rapport om<br />
konserveradtonfisk<br />
sammanfattning 4<br />
Handeln med konseRveRad tonfisk 6<br />
konseRveRingspRocessen föR tonfisk 8<br />
tHailands tonfiskindustRi 8<br />
aRbetsRättslagstiftning, migRantaRbetaRe ocH<br />
fackföReningsfRiHet i tHailand 9<br />
aRbetsföRHållandena på fiskefaRtygen 1<br />
aRbetsföRHållandena i konseRveRingsfabRikeRna 1<br />
fabRik a 14<br />
fabRik b 16<br />
fabRik c 18<br />
föRetagen som impoRteRaR till sveRige 19<br />
abba seafood 0<br />
axfood (Hemköp ocH Willys) 1<br />
b&s foods<br />
coop<br />
ica<br />
lantmännen doggy 4<br />
piWa 5<br />
HuR kan vi föRbättRa bRanscHen? 6<br />
RekommendationeR till bRanscHen 6<br />
appendix 1. tonfisk 8<br />
appendix . oRdföRklaRing 9<br />
appendix . buRma 0<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk |
4 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
Sammanfattning<br />
Det här är en rapport om de som fångar, rensar och konserverar den tonfisk vi äter.<br />
<strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> har träffat fiskare och fabriksarbetare som vittnar om de arbetsförhållanden<br />
som råder i Thailands tonfiskindustri.<br />
I<br />
rapporten kommer även fabriksägarna och inköpare för de svenska importföretagen<br />
till tals. Med denna rapport vill <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> starta en diskussion om hur villkoren<br />
ska kunna förbättras för människor och miljö i produktionen av konserverad<br />
tonfisk.<br />
Tonfisken är den mest fiskade arten i världen och passerade under 90-talet torsken som<br />
den ekonomiskt mest betydelsefulla fisken. Tonfisk säljs färsk, fryst eller konserverad.<br />
Den största importen av tonfisk till Sverige är som konserv.<br />
De största svenska importörerna av konserverad tonfisk är Abba, Axfood (Hemköp och<br />
Willys), B&S Foods, Coop, Ica, Lantmännen Doggy (kattmat) och Piwa. Samtliga köper<br />
majoriteten av sin tonfisk från någon av åtta identifierade tonfiskfabriker i Thailand.<br />
Thailand utvecklade sin tillverkning av konserverad tonfisk när konsumtionen tog fart<br />
under mitten av 60-talet då efterfrågan var stor från både USA och Europa. Thailand hade<br />
utmärkta förutsättningar för att utveckla produktionen och tillgodose exportmarknaderna1 och är i dag världens största exportör av tonfisk på burk.<br />
Produktionen av konserverad tonfisk är arbetsintensiv men produktionskedjan är<br />
kort och består i princip bara av fisket och själva konserveringsfabriken. Tonfisken som<br />
konserveras i Thailand importeras från internationella handlare. Det är framförallt den<br />
taiwanesiska fiskeflottan som fångar de vanligaste tonfiskarterna, skipjack och gulfenad<br />
tonfisk, i västra Stilla havet. Arten tongol, som också importeras till Sverige av bland annat<br />
Abba och Axfood, fiskas även lokalt i Thailand.<br />
Internationella arbetsorganisationen ILO skriver i rapporten Safety and Health in<br />
the Fishing Industry2 att fiske är världens farligaste yrke. Många fiskare, särskilt från<br />
Asien, arbetar på fartyg som är registrerade i andra länder än deras eget och i främmande<br />
farvatten, de och beskrivs som extra utsatta. Rapporten beskriver omfattande problem<br />
med oreglerad arbetstid, låga löner och bristande säkerhet på de internationella fiskefartygen.<br />
Problemen aktualiserades igen i augusti 2006 när 30 fiskare dog av undernäring<br />
och svält under färden tillbaka till Thailand. De flesta av fiskarna som dog var fattiga<br />
migrantarbetare och deras kroppar kastades överbord. 3<br />
När det gäller tonfisk av arten tongol som fångats lokalt i Thailand står det klart att många<br />
av dem som jobbar på fiskefartygen arbetar under oacceptabla förhållanden. Lokala fiskare<br />
i Thailand vittnar om löner under den lagstadgade miniminivån, farliga arbetsförhål-<br />
1. Mejl från Erik Wirell, inköpsansvarig på Ica, till Henrik Lindholm 4 mars 2007<br />
2. Safety and Health in the Fishing Industry från 1999, http://www.ilo.org/public/english/dialogue/sector/techmeet/tmfi99/tmfir.htm<br />
3. US State Department’s Trafficking in Persons Report (June 2007)<br />
http://usinfo.state.gov/gi/global_issues/human_trafficking/traffick_report.html
landen och systematisk diskriminering av migrantarbetare på fiskebåtarna.<br />
Den konserverade tonfisk som vi köper i butiken är lätt att spåra till fabrikerna där<br />
fisken konserveras eftersom alla burkar som säljs har ett nummer som gör att de kan<br />
spåras tillbaka till fabriken. Genom dessa nummer kunde <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> med hjälp av<br />
Seafarers Union of Burma genomföra intervjuer med arbetare på tre konserveringsfabriker<br />
som förser den svenska marknaden med tonfisk.<br />
Vid samtliga fabriker som undersöktes låg lönerna precis vid den lagliga minimilönen<br />
eller något över. Eftersom minimilönen är mycket låg har arbetarna svårt att klara sig<br />
på åtta timmars arbetsdag, något som också syntes genom att man på alla tre fabrikerna<br />
arbetade tio timmar om dagen eller mer sex dagar i veckan. Vid två av fabrikerna var<br />
dessutom övertidsarbetet obligatoriskt och ledningen hade olika sätt att straffa dem som<br />
inte ville arbeta övertid.<br />
Inom tonfiskindustrin i Thailand arbetar många migrantarbetare, framförallt från Burma.<br />
Vid två av tre fabriker hade migrantarbetarna varit tvungna att betala mellanhänder, så<br />
kallade ”brokers” för att bli anställda. Vid en av fabrikerna diskriminerade man också<br />
migrantarbetarna genom att ge dem lägre löner och ha strängare regler för dem. Vid samma<br />
fabrik berättade arbetare att ledningen var mycket hårda mot dem. En kvinna berättade<br />
hur hon blivit slagen av sin arbetsledare och fått en dagslön avdragen för att hon jobbat för<br />
långsamt. En av de tre fabrikerna utmärkte sig genom att vara bättre än de andra i undersökningen<br />
och även generellt i regionen. Men även på denna fabrik var lönerna låga och<br />
arbetstiderna långa.<br />
Med hjälp av Ica kunde <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> också besöka två av fabrikerna, intervjua<br />
ledningen och se produktionsanläggningarna. Ledningen på båda fabrikerna var väl insatta<br />
i vilka regler som gällde för de anställda, men på en av fabrikerna gav de anställda en helt<br />
annan bild av verkligheten än ledningen.<br />
Av de svenska företag som importerar tonfisk har enbart tre av sju företag, Axfood,<br />
Coop och Ica, en uppförandekod som omfattar löner, arbetstider och respekt för ILO:s<br />
(International Labour Organisations) kärnkonventioner. 4 Abba skriver in i sitt avtal att<br />
inget barnarbete är tillåtet. Övriga företag, B&S Foods, Lantmännen Doggy och Piwa, har<br />
inga formella krav på fabrikerna, men samtliga hävdar att de höga kvalitetskrav de ställer på<br />
fabrikerna också medför bättre arbetsförhållanden.<br />
4. Se appendix 2 för mer information.<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 5
6 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
Handeln med<br />
konserveradtonfisk<br />
Tonfisken gör långa migrationer i havet, men den färdas ofta ännu längre sträckor kyld, fryst eller i burk. Tonfisken på din<br />
tallrik kan ha fiskats i Indiska oceanen av filippinska arbetare, anställda på ett spanskägt fartyg registrerat i Belize, innan den<br />
rensats och konserverats i Thailand för att säljas i Europa. 5<br />
Tonfisk är egentligen ett samlingsnamn<br />
för flera olika arter av fisk. De främsta<br />
tonfiskarter man fiskar kommersiellt<br />
är skipjack, gulfenad tonfisk, albacore, storögd<br />
tonfisk och olika arter av blånfenad tonfisk (för en<br />
beskrivning av arterna se Appendix 1). Tongol är<br />
ytterligare en art som på senare tid fått ekonomisk<br />
betydelse i den internationella handeln av<br />
konserverade produkter. I appendix 1 beskrivs de<br />
vanligaste arterna som förekommer på den svenska<br />
marknaden . 10 När det gäller de konserverade<br />
produkterna, och framförallt produkter med<br />
finfördelad tonfisk (s.k. flake-produkter), så kan de<br />
arter som finns i burken variera beroende på vilken<br />
som råkar vara billigast vid produktionstillfället.<br />
Tonfisk är idag de ekonomiskt viktigaste<br />
fiskarterna på grund av deras globala betydelse<br />
i den internationella handeln, som färsk, fryst<br />
eller konserverad. 6 Den fiskas främst i de tre<br />
stora oceanerna Stilla havet, Indiska oceanen och<br />
Atlanten. Tonfiskens kommersiella betydelse är<br />
idag avgörande för många länders fiskenäring.<br />
Kring tonfisket finns en stor industri, från<br />
leverantörer som säljer till förädlingsindustrin och<br />
fram till konsumenten.<br />
– Tonfisk är en viktig och ökande vara. Det<br />
finns tonfiskfabriker i Europa, men främst sker<br />
tillverkningen i Thailand och på Filipinerna.<br />
Kanske kommer produktionen i ACP länderna 7 att<br />
växa eftersom de gynnas av låga tullar, säger Erik<br />
Wirell inköpsansvarig på Ica.<br />
Sveriges import av fiskeriprodukter kommer<br />
främst från Norge och Danmark. Av importen<br />
från länder utanför EU kommer endast cirka<br />
sju procent från utvecklingsländer. 8 Thailand<br />
dominerar den svenska importen av fisk från Syd.<br />
Mer än hälften av importen från<br />
Thailand är tonfisk. 9 Enligt SCB:s statistik<br />
importerades konserverad tonfisk för 145 miljoner<br />
kronor till Sverige under år 2006. Av detta kom<br />
5. Fishing in Europe, No 23, September 2004 http://ec.europa.eu/fisheries/publications/magaz/fishing/mag23_en.pdf<br />
6. Majkowski J, Global status of Tuna and Tuna-like Species, FAO Rome, 2007<br />
7. ACP länderna står för Africa, Caribbean och Pacific countries. ACP-länderna är 77 av Europas före detta kolonier och av dessa är 40<br />
klassificerade som några av de minst utvecklade länderna i världen.<br />
8. Fiskeriverket: http://www.fiskeriverket.se/vanstermeny/konsumentinfo/importeradearter.4.1490463310f1930632e80006683.html<br />
9. Importen från Thailand består även av sardiner, mindre mängder konserverad krabba samt tropiska räkor.<br />
10. Övriga top tio exportörer till Sverige är Vietnam (3,8 miljoner), Colombia (3,5 miljoner), Ghana (1,6 miljoner), Storbritanien<br />
(0,7 miljoner) och Finland (0,5 miljoner).
tonfisk till ett värde av 74 miljoner från Thailand.<br />
Näst största land var Filipinerna med 37 miljoner<br />
kronor, sedan är det ett stort gap till övriga<br />
exportörer (Tyskland 11 miljoner, Papua Nya<br />
Guinea 5,9 miljoner och Danmark 5,7 miljoner<br />
kronor) 10 .<br />
Den årliga globala fångsten av de kommersiella<br />
tonfiskarterna har ökat från 0.2 miljoner ton i<br />
början av 1950-talet till att nå toppen 4.3 miljoner<br />
ton år 2003 (9.5 miljoner ton om man räknar<br />
med alla tonfiskliknande arter). Största delen av<br />
tonfisken fångades i Stilla havet, som svarade för<br />
2,3 miljoner ton eller 66 procent av totala fångsten<br />
2006. Från Indiska oceanen kom 20,7 procent, från<br />
Atlanten 12,5 procent och Medelhavet och Svarta<br />
havet stod för 0,7 procent av tonfisket. 11<br />
De mest betydelsefulla nationer som fiskar<br />
tonfisk i de tre världshaven är Japan och Taiwan<br />
med 500 000 respektive 400 000 ton. Andra stora<br />
fiskande nationer är Indonesien (340 000 ton),<br />
Filippinerna (280 000 ton), Korea (230 000 ton),<br />
Papuan Nya Guinea (200 000 ton) och Frankrike<br />
(165 000 ton) 12 . Idag fiskas tonfisk inte bara av<br />
de stora industriella flottorna från Taiwan, Japan,<br />
Indonesien, Filipinerna och Spanien, utan också<br />
av småskaliga kustfiskare i utvecklingsländer.<br />
De stora industriella flottorna fiskar mestadels<br />
på internationellt vatten samt på andras länders<br />
fiskevatten.<br />
Det industriella fisket till konserveringsindustrin<br />
tog fart på 1940- och 1950-talet genom<br />
japanskt fiske i Stilla havet samt USA:s fiskeflottor<br />
utanför Kalifornien och längs Mexikos kust. På<br />
1960 talet ökade det spanska och franska fisket<br />
utanför Västafrikas kust. Under samma tid expanderade<br />
Japan sitt fiske till alla världshaven i jakten<br />
på tonfisk för konservering<br />
I mitten på 1960-talet började Korea och Taiwan<br />
med storskaligt tonfiske. Även EU länder som<br />
Frankrike och Spanien började fånga tonfisk i östra<br />
Atlanten och sedan i Indiska oceanen.” Under<br />
90-talet började länder som Mexico, Brasilien och<br />
Venezuela också att utöva storskaligt tonfiske. Det<br />
småskaliga fisket av kustländer kom att utvecklas<br />
mer kring Medelhavet, Filippinerna och Indonesien.<br />
Under 2000-talet och fram tills nu har tonfisket<br />
expanderat till små ö-nationer i Stilla havet som<br />
sluter så kallade fiskeavtal med långdistansflottor<br />
för att de ska fiska i ländernas ekonomiska zon.<br />
Fem regionala internationella fiskeorgan13 är<br />
i dagsläget ansvariga för förvaltningen av tonfisk.<br />
Deras gemensamma uppgift är att bevara och på<br />
ett hållbart sätt förvalta tonfiskbestånden.<br />
Den största andelen av den tonfisk som säljs<br />
vidare till konserveringsfabrikerna handlas genom<br />
internationella råvarubörser för tonfisk. Några av<br />
de största börserna för tonfisk finns i Taiwan och<br />
Japan. Där köps merparten av den tonfisk som säljs<br />
i Sverige in av fabrikerna.<br />
När det gäller själva tillverkningen av<br />
konserverad tonfisk är USA och Thailand de<br />
största producentländerna. Tonfisk förädlas också<br />
i Spanien, Italien och Frankrike, och länder som<br />
Elfenbenskusten, Ecuador och Indonesien ökar<br />
sin andel av världsproduktionen. Den största<br />
exportören av konserverad tonfisk är Thailand<br />
med över 30 procent av världens exportmarknad.<br />
Spanien och Frankrike står tillsammans för strax<br />
under 20 procent av exporten. Elfenbenskusten,<br />
Ecuador, Indonesien, Filippinerna och Seychellerna<br />
har en mindre men ökande andel av världsmarknaden.<br />
Vissa av dessa länder gynnas handelsmässigt<br />
med lägre tullar av EU eftersom de tillhör ACP<br />
länderna. Den största importören av konserverad<br />
tonfisk är USA (17 %), följt av Frankrike (15 %),<br />
Storbritannien (14 %) och Tyskland och Italien<br />
(båda cirka 10 %). 14<br />
Med varje leverans av konserverad tonfisk kommer<br />
ett så kallat Captain’s statement, ett verifikat<br />
i vilket båtens kapten anger följande: fångstzon<br />
(indelat efter FAO:s fiskezoner), vilken nation<br />
båten står skriven i, tonfiskart samt vikt.<br />
Konserveringsprocessen<br />
för tonfisK<br />
De flesta fabriker som producerar tonfisk för export<br />
är stora anläggningar med över tusen anställda.<br />
Eftersom stora delar av arbetet, såsom rensning<br />
av fisken, måste ske manuellt så är produktionen<br />
mycket arbetsintensiv. De ökande kraven på<br />
matsäkerhet och kvalitet gör att fabrikerna ofta är<br />
moderna och välordnade.<br />
11. http://foodmarketexchange.com/datacenter/product/seafood/tuna/detail/dc_pi_sf_tuna0301.php<br />
12. FAO 2004<br />
13. CCSBT (Commission for the Conservation of Southern Bluefin Tuna), IATTC (Interamerican Tropical Tuna Commission), ICCAT<br />
(Internationell Commission for the Conservation of Atlantic Tunas), IOTC (Indian Ocean Tuna Commission bildades) och WCPFC<br />
(Western and Central Pacific Fisheries Commission).<br />
14. http://www.foodmarketexchange.com/datacenter/product/seafood/tuna/dc_pi_sf_tuna03.htm<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk |
8 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
– Mycket har hänt på fabrikerna de senaste åren.<br />
I början av 90-talet hade till exempel inga fabriker<br />
luftkonditionering, då kunde det vara 45 grader<br />
varmt i fabrikerna. De ökade kraven på matsäkerhet<br />
har också förbättrat situationen för arbetarna,<br />
berättar Erik Wirell inköpsansvarig på Ica. Kraven<br />
på matsäkerhet från industrin handlar om att<br />
konsumenterna ska få en säker och hälsosam<br />
produkt. Det handlar om att minimera risken för<br />
föroreningar i maten eller att den blir dålig. Dessa<br />
krav har lett till att standarden på fabrikerna har<br />
höjts vilket också gynnat de anställda på fabrikerna<br />
genom en bättre och renare arbetsmiljö.<br />
Tonfisk konserveras i många olika former: hel, i<br />
bitar, i flagor eller strimlad, och den kan paketeras<br />
i vatten, olja, buljong eller smaksatt sås. Det<br />
sistnämnda alternativet att paketera tonfisken i såser<br />
och förädla produkten mer, så kallad ”value added<br />
tuna”, är ett sätt att få större vinstmarginal vid<br />
tillverkningen av tonfisk. Ett exempel på ”value<br />
added tuna” är Ica:s Gott liv-serie som bland annat<br />
innehåller tonfisk i currysås.<br />
Ledningen för en av fabrikerna i Thailand<br />
säger att de går back på att sälja vanlig konserverad<br />
tonfisk i vatten och olja eftersom prispressen är så<br />
hård. Råvaran, tonfisken, utgör femtio till sextio<br />
procent av produktionskostnaden och priset på<br />
tonfisk har gått upp sista tiden. Det finns också<br />
en överkapacitet för konservering av tonfisk som<br />
gör att prispressen på fabrikerna är ännu hårdare.<br />
Enligt fabriken är det enda de tjänar pengar på<br />
value added tuna, det vill säga tonfisk i olika<br />
smaksatta såser, men de tvingas ändå sälja vanlig<br />
tonfisk till underpris för att fabriken ska vara igång.<br />
– Det kan stämma att fabrikerna inte tjänar<br />
mycket på de enklare produkterna, de är oftast<br />
mer konkurrensutsatta, men jag tror inte att de<br />
förlorar på det. Råvarupriserna går väldigt mycket<br />
upp och ner, jag tror inte de fluktuerar så mycket<br />
i någon annan bransch. Här varierar priset mellan<br />
450 dollar och 1635 dollar per ton, säger Erik Wirell<br />
inköpsansvarig på Ica.<br />
Alla delar av tonfisken kan användas. I de<br />
flesta fabriker är den enda avfallsprodukten<br />
avfallsvattnet. Till exempel används fiskrenset<br />
för att göra fiskmjöl för djurfoder, andra delar<br />
kan man göra olja av och levermjölet används<br />
vid räkodlingar. Man gör även buljong och andra<br />
smaksättare av restprodukterna.<br />
produKtionen av Konserverad<br />
tonfisK följer nio steg.<br />
1. tonfisken tas emot och sätts i frysförvaring<br />
(i detta steg kontrollerar man kvicksilverhalt från<br />
miljöföroreningar och histaminhalt. Histamin är<br />
ett enzym som bildas om fisken får ligga på däck i<br />
solen).<br />
. förberedning av konservburkar<br />
(burkarna kontrolleras och rengörs).<br />
. mottagning av ingredienser och förberedelser<br />
(bland annat kvalitetstest)<br />
4. Rensning och tillagning av tonfisken<br />
5. fyllning av burkar med tonfisk och valda<br />
ingredienser<br />
6. förslutning och sterilisering av burkarna<br />
. förvaring under inkubationstid och slumpvisa<br />
kvalitetstest<br />
8. etikettering<br />
9. lastning och ivägskeppning av tonfisken<br />
Steg fyra är den mest arbetskrävande processen där<br />
man tinar fisken, tar bort gälar och innanmäte, tilllagar<br />
fisken (tonfisken ångkokas under högt tryck),<br />
rensar den, skär bort huvud, fenor, stjärt och skinn<br />
och sedan separerar det ljusa och det mörka köttet<br />
för konservering.<br />
Enligt fabrikerna är det största miljöproblemet<br />
vid produktionen av konserverad tonfisk hur<br />
man tar hand om avloppsvattnet. Alla fabriker i<br />
provinsen Samut Sakhon måste ha sin egen rening<br />
av avloppsvattnet, och en gång per månad kommer<br />
myndigheterna och kontrollerar att det håller sig<br />
inom uppsatta gränsvärden. På fabrik B har man<br />
installerat ett reningsverk som kan ta till vara på<br />
metangasen som bildas. Gasen används sedan<br />
istället för olja vid eldning i fabriken.<br />
thailands tonfisKindustri<br />
Som tidigare nämnts är Thailand världens största<br />
exportör av konserverad tonfisk med 32 procent av<br />
den globala exportmarknaden. USA är fortfarande<br />
den största marknaden för Thailands export,<br />
följt av EU och Kanada 16 . Nästan all tonfisk som<br />
produceras i Thailand exporteras. De viktigaste<br />
tonfiskarterna är skipjack, gulfenad tonfisk,<br />
albacore och tongol 17 . De flesta konserveringsfabrikerna<br />
finns i provinsen Samut Sakhon en timmes<br />
15. Food Market Exchange: http://foodmarketexchange.com/datacenter/product/seafood/tuna/detail/dc_pi_sf_tuna0306_01.htm<br />
16. http://www.wto.org/english/res_e/booksp_e/casestudies_e/case40_e.htm#fnt1<br />
17. http://www.agrofoodasia.com/Food_Industry.html
ilväg sydväst om Bangkok. Den viktigaste staden<br />
i området heter också Samut Sakhon och är Thailands<br />
centrum för fiskeprocessindustrin. Fiskkonserveringsindustrin<br />
är mycket arbetsintensiv och<br />
det finns en stor efterfrågan på billig arbetskraft i<br />
området för att hålla priserna konkurrenskraftiga.<br />
Trots sin imponerande export av tonfisk fångar<br />
Thailand inte mycket tonfisk själv, och konserveringsindustrin<br />
är därför beroende av import. Den<br />
huvudsakliga orsaken till importberoendet uppges<br />
vara bristande fiskeutrustning, okunskap om djuphavsfiske,<br />
minskad tillgång på tonfisk i thailändska<br />
vatten och svårigheter att lokalisera fisken. Den<br />
thailändska regeringen har nu satt upp ett program<br />
för att öka Thailands förmåga att fånga tonfisk. 18<br />
Under 2002 importerade Thailand över 490<br />
000 ton frusen tonfisk, framförallt från Taiwan. 19<br />
De två fabriker som <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> besökte<br />
köper all sin skipjack genom råvarubörserna.<br />
Fabrik B och Fabrik C köper största delen från en<br />
taiwanesisk börs (F.C.F. Fishery Co. Ltd) och en<br />
japansk (Itochu). Det händer att de köper fisk från<br />
de europeiska flottorna, men det är ovanligt. Den<br />
mesta av deras fisk säljs tillbaka till Europa.<br />
arbetsrättslagstiftning, migrantarbetare<br />
och facKföreningsfrihet i thailand<br />
Den thailändska ekonomin har flera framgångsrika<br />
exportnäringar, bland annat datorer, radio/stereoapparater,<br />
fisk/skaldjur, kläder och ris. USA är Thailands<br />
viktigaste exportmarknad men Japan är den<br />
största handels- och ekonomiska partnern. 20 Övriga<br />
stora exportländer är Singapore (8 %), Kina (6 %),<br />
Hongkong (5 %) och Malaysia (4 %).<br />
Thailands återhämtning från Asienkrisen<br />
1997-98 berodde till stor del på export till väst och<br />
länder i Asien. Regeringen genomförde en politik<br />
som fokuserade på export och frihandel och mindre<br />
beroende av utländskt kapital. 21 Under 2003<br />
uppgick BNP-tillväxten till 7,1 procent. Tillväxten<br />
har sedan dess gått ner och låg under 2006 på fem<br />
procent. Sedan militärkuppen i september 2006<br />
har ekonomin på många områden gått sämre. 22<br />
Cirka 12 procent av Thailands befolkning lever i<br />
extrem fattigdom, det vill säga på mindre än en US<br />
dollar om dagen. Även för de som jobbar kan det<br />
vara svårt att klara sig på sin lön. I Thailand skiljer<br />
sig de lagenliga minimilönerna i olika regioner. Till<br />
exempel är fabrikerna som producerar konserverad<br />
tonfisk för svenska marknaden belägna i provinserna<br />
Bangkok, Nakornpathom och Samut Sakhon<br />
där minimilönen är 191 bath per åtta timmars<br />
arbetsdag (37 kr per dag) och i Songkhla där<br />
minimilönen är 152 bath per dag (29 kr per dag). 23<br />
De låga lönerna gör att många arbetar mycket<br />
långa arbetsdagar för att ha råd att försörja sin<br />
familj. Det är inte ovanligt med över tolv timmars<br />
arbetsdag. Många unga från landsbygden åker<br />
till industriområdena för att tjäna pengar till sina<br />
familjer och bland dessa är det vanligt att man<br />
försöker jobba så mycket man kan för att kunna<br />
spara pengar. I Thailand är det vanligare att man<br />
kräver att få jobba fler timmar än att få en höjd<br />
lön. En förklaring till detta kan vara att endast<br />
omkring tre procent av den totala arbetskraften<br />
är fackligt organiserad. Bland industriarbetarna är<br />
organisationsgraden 12 procent. 24<br />
migrantarbetare<br />
Thailand har genom sin förhållandevis starka<br />
ekonomi i regionen blivit ett naturligt mål för<br />
migrantarbetare från grannländerna Burma, Laos<br />
och Kambodja. Thailand har uppskattningsvis 2,5<br />
miljoner migrantarbetare, av dem kommer ungefär<br />
80 procent från Burma (för information om Burma<br />
se Appendix 3.). Omkring 2 miljoner burmeser<br />
arbetar inom fiske och fiskprocessindustrin och<br />
textilfabrikerna längs norra gränsen.<br />
För att hantera den stora mängden migrantarbetare<br />
har Thailands regering inrättat ett<br />
system för att registrera gästarbetare. Systemet<br />
är främst uppbyggt för att kontrollera gästarbetarna,<br />
deras antal, rörelse och att de inte skadar<br />
den thailändska arbetsmarknaden. Trots denna<br />
inriktning har lagstiftningen medfört förbättringar<br />
för migrantarbetarna både när det gäller lagliga<br />
18. “The Thai government wants upgrade all deep-sea fishing ships, assist to find a low-interest loan for ship owners to replace their<br />
fishing equipment and provide training to fishermen to be more efficient in deep-sea fishing techniques”, för mer information se: Sector<br />
Overview, The Fishery Industry in Thailand, April, 2007 http://www.ambbangkok.um.dk/NR/rdonlyres/5CE2A89A-6708-43E0-90BD-<br />
37F924C3C71B/0/SectorOverviewFisheryIndustryinThailandApril2007.pdf<br />
19. 81 procent av tonfiskimporten var skipjack, 12 procent gulfenad tonfisk och 7 procent albacore. Taiwan står för 24 procent av exporten<br />
av skipjack till Thailand, följt av Marshall öarna (20 procent) och Mikronesien (13 procent). http://foodmarketexchange.com/datacenter/<br />
product/seafood/tuna/detail/dc_pi_sf_tuna0503_01.php<br />
20. http://www.swedenabroad.com/Page____50788.aspx<br />
21. Ibid.<br />
22. Ibid.<br />
23. http://eng.mol.go.th/statistic_01.html<br />
24. http://www.lotcobistand.org/country/109<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 9
10 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
rättigheter och förmåner. Den totala kostnaden för<br />
registrering är 3 800 bath per år, vilket inkluderar<br />
medicinsk försäkring. Många arbetsgivare<br />
betalar registreringen åt migrantarbetarna och<br />
drar sedan av kostnaden från deras lön. För de<br />
migrantarbetare som har barn i Thailand är det<br />
ofta inte möjligt att skicka dem till skolan.<br />
arbetsrättslagstiftning<br />
Trots brister har Thailand en på många områden<br />
relativt bra arbetsrättslagstiftning. Thailands<br />
Labour Protection Act (LPA) från 1998 fastställer<br />
åtta timmars arbetsdag, övertidsarbete ska endast<br />
ske med den anställdes medtycke, förbud mot<br />
obligatoriskt arbete på allmänna helgdagar, krav<br />
på en dags ledighet av sju, betald semester efter<br />
ett års anställning, betald sjukledighet, övertids<br />
och helgersättning, mammaledighet, förbud mot<br />
att avskeda en anställd på grund av graviditet,<br />
krav på att inte betala mindre än minimilön, krav<br />
på en klagomålsmekanism på arbetsplatser med<br />
fler än tio anställda, och på avgångsvederlag vid<br />
uppsägning.<br />
Att anställa barn yngre än femton år är<br />
förbjudet. De mellan femton och arton år är tilllåtna<br />
att arbeta under säkra förhållanden. Detta<br />
innebär bland annat att barn inte får arbeta mer än<br />
fyra timmar utan en timmes rast och inte får jobba<br />
mellan tio på kvällen och sex på morgonen om<br />
man inte fått speciellt tillstånd från arbetsdepartementet.<br />
Barn får inte heller arbeta övertid eller på<br />
helger och deras lön får inte betalas ut till någon<br />
annan person än barnet.<br />
Lagen omfattar dock inte alla. Bland annat är<br />
lantbruks- och fiskearbetare helt undantagna från<br />
LPA. LPA ska dock gälla fullt ut för alla de som<br />
jobbar i tonfiskfabrikerna.<br />
Enligt 1975 års Labour Relation Act är det<br />
förbjudet för arbetare inom lantbruk, hushållsarbete<br />
och på fiskebåtar att organisera sig fackligt<br />
vare sig de är thailändare eller migrantarbetare.<br />
Det är dessutom olagligt för migrantarbetare att<br />
starta fackföreningar i Thailand. De kan däremot<br />
bli medlemmar i redan existerande fackföreningar<br />
men får inte inneha några officiella poster inom<br />
dem.<br />
ilo Konventionerna<br />
och thailand<br />
Thailand har ratificerat fjorton ILO konventioner,<br />
vilka inkluderar fem av ILO:s åtta kärnkonventioner.<br />
De tre kärnkonventioner som man inte<br />
ratificerat är nr. 87, om föreningsfriheten och<br />
organisationsrätten, nr. 98 om organisationsrätten<br />
och den kollektiva förhandlingsrätten och nr<br />
111 om diskriminering vid anställning och<br />
yrkesutövning. Trots detta är Thailand som<br />
medlem av ILO skyldig att upprätthålla respekten<br />
för samtliga kärnkonventioner. Dessa konventioner<br />
gäller det egna landets arbetare såväl som<br />
migrantarbetare. Rätten att forma och gå med i<br />
fackföreningar är dessutom skyddad i artikel åtta<br />
i FN:s deklaration om de ekonomiska, sociala och<br />
kulturella rättigheterna, som har ratificerats av<br />
Thailand.<br />
Thailand har inte heller ratificerat ILO:s<br />
konvention nr. 97 om arbetskraftsmigration,<br />
konvention nr. 143 angående migration under<br />
ovärdiga villkor och befrämjande av lika<br />
möjligheter och likabehandling av migrerande<br />
arbetstagare eller FN:s konvention om skydd av<br />
alla migrantarbetare och deras familjer. Däremot<br />
har Thailand ratificerat konvention nr. 122 om<br />
sysselsättningspolitik. Artikel 3 i denna konvention<br />
(som även omfattar migrantarbetare) fastslår att<br />
anställningspolicys (employment policies) ska<br />
utformas “with a view to taking fully into account<br />
their experience and views and securing their full<br />
cooperation in formulating and enlisting support<br />
for such policies”. Genom att migrantarbetare<br />
förbjuds att starta fackföreningar eller inneha<br />
poster inom dem utesluts de i praktiken från ett<br />
aktivt deltagande i utformandet av ”employment<br />
policies”, vilket innebär att Thailand i praktiken<br />
bryter mot konvention 122.
Arbetsförhållandena<br />
påfiskefartygen<br />
Vi arbetar hela dagen och hela natten på båten. Vi får inte vila under arbetsdagen. Om vi tar en paus riskerar vi att straffas.<br />
Vi försöker vara flitiga och utföra våra arbetsuppgifter utan att vila, men om vi måste ta en paus ser vi till att göra det när<br />
ingen är i närheten för om man stjäl bara en sekund av arbetstiden ute till havs så skriker de åt en. Ingen av oss har blivit<br />
fysiskt misshandlad – bara utskälld. Men vi är rädda eftersom vi har sett hur andra besättningsmedlemmar har kastats av<br />
båten eller misshandlats med båtshakar som väger nästan ett kilo och är lika långa som våra armar. De besättningsmän som<br />
misshandlades med dessa vassa och tunga redskap blödde ymnigt, särskilt när den vassa änden av båtshaken rev upp deras<br />
hud. De skulle kunna krossa din skalle om de slog dig för hårt.<br />
De värsta brotten mot mänskliga rättigheter<br />
inom produktionskedjan för tonfisk<br />
hittar man inom fiskesektorn. En rapport<br />
från amerikanska State Department berättar om<br />
ett antal thailändska fiskebåtar som i augusti 2006<br />
återvände till hamn. Under färden tillbaka hade<br />
30 av besättningsmännen dött av sjukdomar och<br />
bristfällig sjukvård. Deras kroppar hade kastats<br />
över bord till havs. 26 I Thailand pågår nu en rättegång<br />
mot ägaren av båtarna. I rapporten Safety<br />
and Health in the Fishing Industry beskriver ILO<br />
att jobb på fiskebåtar som det farligaste jobbet i<br />
världen. 27<br />
arbetsförhållanden på<br />
internationella tonfisKfartyg<br />
Enligt rapporter från ILO arbetar asiatiska fiskare<br />
ofta på långdistansfiskebåtar registrerade i andra<br />
från intervju med en 14 och en 15 år gammal fisKebåtsarbetare 25<br />
länder. Många behandlas väl, men ett ansenligt<br />
antal lider under svåra förhållanden. Dessa fiskare<br />
tvingas arbeta långa monotona arbetspass, till<br />
orättvisa löner på osäkra jobb där kränkningar mot<br />
deras mänskliga rättigheter förekommer.<br />
Det händer ofta att deras försäkringar, om de har<br />
några, är begränsade till vissa specifika sjukdomar<br />
eller olyckor och att stora löneavdrag görs för kostnader<br />
som man säger att de dragit på sig till havs.<br />
Några av de värsta arbetsförhållandena har de<br />
arbetare som jobbar på båtar utanför Indonesien.<br />
På de båtar som åker från Thailand till Indonesien<br />
mönstrar fiskare på för tre till fyra år i taget. Under<br />
åren på båten bor de ofta trångt, arbetar mycket<br />
långa arbetsdagar och får ofta inte tillräckligt med<br />
mat och vatten. Kaptenen är oftast thailändsk och<br />
besättningen består av migrantarbetare.<br />
När fiskarna ger sig av får de 10 000 bath i förskott<br />
25. The Mekong Challenge Underpaid, Overworked and Overlooked The realities of young migrant workers in Thailand (Volume 1)<br />
2006, http://www.ilo.org/public/english/region/asro/bangkok/child/trafficking/downloads/underpaid-factsheet-eng.pdf<br />
26. US State Department’s Trafficking in Persons Report (June 2007) http://usinfo.state.gov/gi/global_issues/human_trafficking/traffick_report.html<br />
27. http://www.ilo.org/public/english/dialogue/sector/techmeet/tmfi99/tmfir.htm<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 11
1 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
som de oftast lämnar hos sina familjer. Under åren<br />
på båtarna får de bara en liten lön som ska täcka de<br />
utgifter de har på båten. Det har vid flera tillfällen<br />
hänt att fiskarna bara fått delar av den betalning de<br />
utlovats eller ingen betalning alls när de återvänt<br />
till hemmahamnen efter flera års arbete. Migrantarbetare<br />
har helt enkelt deporterats till sitt hemland<br />
så fort de avslutat sitt arbete utan att få någon lön.<br />
arbetsförhållanden på<br />
thailändsKa fisKefartyg<br />
Som nämnts ovan så är den thailändska fiskeflottan<br />
involverad i att fånga tonfisk av arten tongol. Det<br />
är mycket svårt att spåra tongol från konserveringsfabrikerna<br />
till de lokala fiskebåtarna, men rapporter<br />
från de thailändska fiskebåtarna visar att det finns<br />
utbredda problem med arbetsförhållandena på<br />
båtarna. Det är därför hög tid att importföretagen<br />
börjar granska förhållandena på båtarna.<br />
Den största andelen tongol fångas i Thailand<br />
(80 procent), men också runt Malaysia och<br />
Burmas kuster. En av fabrikerna som levererar till<br />
den svenska marknaden berättar att deras egen<br />
inköpsavdelning åker runt och köper in fisken,<br />
ibland direkt från båtägaren och ibland i hamnen.<br />
Den största delen tongol köps från Trat i sydöstra<br />
Thailand, Samui, Surat Thani och Patani i söder,<br />
Ranong i väst och Phuket i sydväst.<br />
I januari 2007 träffar <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> en<br />
grupp fiskare och pratar om situationen på deras<br />
arbetsplatser. En ung fiskare berättar att en person<br />
omkommit dagen innan på en fiskebåt när han<br />
träffades av fallande fiskeutrustning på båten.<br />
Kroppen kastades överbord innan de återvände<br />
till hamn och skepparen beordrade besättningen<br />
att inte berätta något av det som hänt. Ingen av<br />
fiskarna kring bordet verkade förvånad över vad<br />
som hänt. De säger att det är vad som händer om<br />
en migrantarbetare förolyckas till havs.<br />
De flesta av besättningsmännen har inte fått<br />
någon träning i hur de ska hantera utrustningen<br />
på båten på ett säkert sätt. De klagar på att de inte<br />
får någon övertidsersättning och att arbetstiderna<br />
är långa och oregelbundna. Lönerna betalas ofta<br />
ut oregelbundet och ibland får de inte den lön de<br />
utlovades. Båtarna är ofta trånga och saknar ibland<br />
till och med en förbandslåda. I mars 2007 träffar<br />
<strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> genom en samarbetsorganisation<br />
i Thailand en fiskare som i flera år arbetat på båtar<br />
längs Thailands kust. 28 Fiskebåtarna har varierat<br />
i storlek, ibland har han jobbat på båtar med upp<br />
till 60 besättningsmän, och ibland på båtar med<br />
endast sex personer. Nu arbetar han på en lokal<br />
båt som fångar många olika sorters fisk. Båten går<br />
ut klockan fem på eftermiddagen och kommer<br />
tillbaka till hamn klockan sex på morgonen. Han<br />
berättar att båten fångar allt från fingerstora fiskar<br />
till fiskar stora som tunnor. Ibland fångar de även<br />
tongol.<br />
När han började jobba sa man till honom att han<br />
skulle tjäna 4 500 bath per månad, men i slutändan<br />
fick han bara 3 500 bath. Den största delen av besättningen<br />
på båten är burmeser. Han berättar att<br />
det knappt finns någon säkerhetsutrustning på båten.<br />
Ibland händer olyckor när de ska dra in nätet,<br />
till exempel har det hänt att kedjeblock har trillat<br />
ner och skadat fiskare. Båten återvänder inte till<br />
hamn såvida det inte är en thailändsk besättningsman<br />
som skadats. För ett par år sedan fick en burmesisk<br />
migrantarbetare armen krossad i en vinsch<br />
när de var ute och fiskade. Det var vid midnatt,<br />
men ändå fortsatte båten att fiska och återvände<br />
inte till hamn förrän klockan sju på morgonen.<br />
Denna bild bekräftas i ILO:s rapport The<br />
Mekong Challenge 29 från 2006, som bland annat<br />
undersöker arbetsförhållandena för dem som<br />
jobbar på fiskefartygen längs Thailands kuster.<br />
För rapporten intervjuades 21 migrantarbetare<br />
som arbetar på fiskebåtar.<br />
resultaten visade att:<br />
0% svarade att de var “tvingade att jobba”<br />
45% svarade att de arbetade mer än 1<br />
timmar per dag<br />
14% hade utsatts för fysiska övergrepp<br />
65% var mellan 15 och 1 år<br />
4 % kunde inte prata thailändska<br />
28. Intervju arrangerad av S.U.B. i Samut Sakhon 2007 03 11<br />
29. The Mekong Challenge Underpaid, Overworked and Overlooked The realities of young migrant workers in Thailand (Volume 1)<br />
2006, http://www.ilo.org/public/english/region/asro/bangkok/child/trafficking/downloads/underpaid-factsheet-eng.pdf
Arbetsförhållandena i<br />
konserveringsfabrikerna<br />
Lönerna i fiskeindustrin i Thailand är låga<br />
vilket leder till att arbetsdagarna ofta är<br />
långa. Tio timmars arbetsdag sex dagar i<br />
veckan är norm, ofta arbetar man uppåt tolv timmar<br />
om dagen. De låga lönerna gör att många inom<br />
industrin bor under dåliga förhållanden. Fyra till<br />
fem arbetare kan bo i rum på tio kvadratmeter. De<br />
dåliga förhållandena har medfört att industrin till<br />
stor del är beroende av arbetskraft från grannländerna,<br />
framförallt Burma. Runt 70 000 burmeser<br />
arbetar i fiskeindustrin i Samut Sakhon och<br />
endast 30 till 40 000 har arbetstillstånd. Många av<br />
burmeserna arbetar på tonfiskfabrikerna.<br />
Det finns inget fiskearbetarfack i Thailand så<br />
det finns inga fackföreningar och inga kollektivavtal<br />
på någon av fabrikerna. Arbetarna själva upplever<br />
att de låga lönerna är det största problemet med<br />
jobbet. Den lagliga minimilönen i Samut Sakhon<br />
på 191 bath per dag täcker knappt deras utgifter.<br />
På vissa fabriker betalar man dessutom löner långt<br />
under den lagliga minimilönen, på vissa så lågt som<br />
130 bath per dag. För migrantarbetarna är det också<br />
ett stort problem att det ofta görs många avdrag<br />
från deras lön. Även om de får ett lönebesked<br />
förstår de inte varför avdragen gjorts då de inte kan<br />
läsa thailändska.<br />
Ett annat utbrett problem är diskriminering.<br />
Bonusnivåer, arbetstider, och regler för semester<br />
och sjukledighet är ofta sämre för migrantarbetarna.<br />
Många av dem måste också betala en<br />
mellanhand, en så kallad ”broker”, för att få<br />
anställning på fabriken. För att ha råd att betala<br />
dessa avgifter så är många tvungna att låna pengar.<br />
Om de har tur kan de låna av vänner, annars får<br />
de ta lån till höga räntor, ibland från arbetsledarna<br />
på fabriken där de söker jobb. Det finns<br />
dock organisationer i Thailand som arbetar för att<br />
förbättra arbetsförhållandena inom industrin. Med<br />
hjälp av International Transport Federation (ITF)<br />
bildades 1991 Seafarers Union of Burma (S.U.B.)<br />
i Thailand (1993 blev S.U.B. officiellt anslutna till<br />
ITF). Anledningen till att fackföreningen bildades<br />
i Thailand är att fackföreningar inte är tillåtna i<br />
Burma. Burmesiska sjömän som utomlands varit i<br />
kontakt med ITF riskerar straff om de återvänder<br />
till Burma.<br />
S.U.B. försöker hjälpa burmesiska sjömän<br />
genom att möta dem i hamnar utanför Burma.<br />
Fackföreningen har nu cirka tusen medlemmar,<br />
men kan inte registrera sig lagligt i Thailand<br />
eftersom det är förbjudet för icke thailändare att<br />
starta fackföreningar i landet eller inneha officiella<br />
poster i dem. Det blev snart uppenbart för S.U.B.<br />
att många burmeser i Thailand arbetade under<br />
svåra förhållanden i fiskfabriker och på fiskebåtar.<br />
2002 hjälpte S.U.B. därför till med att starta Burma<br />
Fishery Workers Union (BFWU) för att organisera<br />
arbetare inom fiskprocessindustrin, och ett år<br />
senare startades även Burma Fishing Seafarers<br />
Union för att organisera fiskare. Organisationerna<br />
har idag runt tusen medlemmar vardera.<br />
Med hjälp av S.U.B. kunde <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong><br />
i början av 2007genomföra en undersökning av<br />
arbetsförhållandena på tre fabriker som levererar<br />
konserverad tonfisk till svenska företag. Tabellen<br />
nedan är baserad på information som samlats<br />
ihop genom intervjuer genomförda av <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong><br />
<strong>Center</strong> och genom frågeformulär som distribuerats<br />
av S.U.B. Alla intervjuer har genomförts på<br />
hemliga platser och arbetarnas anonymitet har<br />
garanterats. Endast ett fåtal arbetare från varje<br />
fabrik har intervjuats. Trots att de inte utgör<br />
ett representativt urval är resultaten ändå en<br />
indikation på vilka problem som finns på fabri-<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 1
14 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
arbetssituationen på tre thailändska tonfiskfabriker<br />
fabrik a fabrik b fabrik c<br />
antal intervjuade arbetare 9 5 4<br />
tvångsövertid Ja nej Ja<br />
avgifter till ”brokers” Ja nej Ja<br />
arbetstider 10 timmar/dag<br />
6 dagar/vecka<br />
10 timmar/dag<br />
6 dagar/vecka<br />
diskriminering Ja nej Ja<br />
löneavdrag Ja nej Ja<br />
verbala trakasserier Ja nej Ja<br />
fysiska övergrepp Ja nej nej<br />
kunskap om uppförandekoden - nej nej<br />
10 timmar/dag<br />
6 dagar/vecka<br />
klagomål på hälsa och säkerhet Ja nej nej<br />
svenska köpare som använder fabriken b&s foods<br />
abba<br />
abba<br />
coop<br />
ica<br />
coop<br />
ica<br />
ica<br />
piwa food<br />
lantmännen<br />
Det är svårt att dra slutsatser om de svenska företagens arbete med socialt ansvar utifrån vilka som<br />
under det gångna året använt de undersökta fabrikerna eftersom de ofta byter leverantörer och de flesta<br />
använder ungefär samma leverantörer.<br />
– Stora prisskillnader mellan de olika leverantörerna gör att vi ofta byter eftersom vi bara gör inköp för<br />
3-4 månader åt gången, berättar Erik Wirell, inköpsansvarig på Ica.<br />
Fabrik A<br />
Fabrik A är en stor fiskfabrik som tillhör samma<br />
ägare som fabrik B. Fabriken finns i Samut Sakhon<br />
alldeles bredvid fabrik B. I mars 2007 träffade<br />
<strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> genom S.U.B. fyra kvinnor och<br />
fem män som arbetar för fabrik A. Vi träffas i en<br />
lägenhet som tre av kvinnorna bor i. Lägenheten,<br />
som ligger i ett stort hus fyllt av likadana lägenheter,<br />
är inte mer än tre gånger fyra meter. De flesta<br />
som bor i huset arbetar för fabriken, men huset<br />
ägs av en privat hyresvärd. Enligt arbetarna jobbar<br />
ungefär 6 000 personer på fabriken och de tror att 5<br />
000 av dessa är migrantarbetare.<br />
Samtliga berättar för mig att de varit tvungna att<br />
betala en mellanhand, en ”broker”, för att få jobb<br />
på fabrik A. De har betalat mellan 8 000 och 10<br />
000 bath vilket motsvarar ungefär två månaders<br />
grundlön. De säger att de betalar till ”brokern”<br />
som ger vidare pengarna till någon arbetsledare på<br />
fabriken. Men de tror inte ledningen på fabriken<br />
är medveten om vad som händer. För att ha råd att<br />
betala avgifterna lånar de pengar av sina vänner,<br />
vissa tvingas också ta lån utifrån.<br />
De tjänar 192 bath per dag och 36 bath per<br />
timme för övertid. Per månad tjänar de runt 6 000<br />
bath inklusive extra betalning för bland annat övertid.<br />
För sin bostad betalar de 2 500 bath per månad.
Fabriken har en busservice för de anställda, men<br />
bussarna är överfulla. Arbetarna måste betala 100<br />
bath per vecka även om de inte använder bussen,<br />
eftersom kostnaden för bussen dras automatiskt<br />
från lönen. Av företaget får de en T-shirt per år.<br />
Varje vecka får de också ett par gummihandskar<br />
(på vissa avdelningar varannan vecka), om de<br />
behöver fler handskar så måste de köpa dem för 36<br />
bath paret. De har också 18 dagars betald semester,<br />
under vilken de får en halvdags lön per dag.<br />
För mat betalar de ungefär 75 bath per dag. De<br />
berättar att de måste äta i företagets matsal och<br />
inte får äta utanför fabriken trots att det skulle<br />
vara billigare. De tycker att maten på fabriken är<br />
mycket dålig. De som arbetar nattskift får ett tilllägg<br />
på 30 bath per natt. Den normala arbetstiden<br />
för nattskift är mellan 19:30 och 4:30 och efter det<br />
gör man vanligtvis två till två och en halv timmes<br />
övertid. En kvinna berättar att hon jobbat på<br />
fabriken i sex år och under den tiden bara arbetat<br />
nattskift. Om hon skulle vilja byta skift skulle hon<br />
tvingas sluta jobbet och söka jobb igen på fabriken.<br />
Skickar ni hem pengar till era familjer?<br />
– Ja, det måste vi göra för våra familjer är<br />
mycket fattiga. Ibland lyckas vi skicka hem 3 000<br />
bath i månaden, men det är väldigt mycket pengar<br />
för oss så det lyckas vi bara göra ibland.<br />
Vill ni stanna i Thailand?<br />
– Vi vill flytta tillbaka till Burma, men vi kan<br />
inte på grund av den politiska situationen, och<br />
dessutom finns det inga jobb i Burma.<br />
Hur mycket arbetar du?<br />
– Efter en normal arbetsdag på åtta timmar<br />
måste vi arbeta övertid. Varje dag gör vi mellan en<br />
och två och en halv timme övertid. Om jag vägrar<br />
får jag ingen lön alls för den dagen på min avdelning,<br />
säger en kvinna som arbetar med att sätta<br />
tonfisk i burkar. Vanligtvis arbetar hon sex dagar<br />
per vecka men det händer att hon arbetat samtliga<br />
veckodagar.<br />
En annan kvinna som arbetar med att rensa fisk<br />
säger att om hon vägrar att arbeta övertid en dag<br />
så får hon inte arbeta övertid på sju dagar. Det är<br />
ett stort problem eftersom de behöver övertiden<br />
för att tjäna tillräckligt med pengar. En man som<br />
jobbar med att skära huvudet av fisken säger att på<br />
hans avdelning är det inget problem om de inte vill<br />
jobba övertid någon dag.<br />
Han säger att arbetsledarna på hans avdelning<br />
alltid hetsar dem att arbeta snabbare. Om de lyckas<br />
avsluta sin kvot före utsatt tid sätter arbetsledaren<br />
ett nytt högre mål för dem. När de skär huvudet<br />
av stora fiskar så måste de klara av 4 000 kg fisk<br />
per timme, om det är mindre fiskar måste de<br />
skära 2 000 kg i timmen. De andra instämmer i att<br />
arbetsledarna hela tiden uppmanar dem att arbeta<br />
snabbare.<br />
– De flesta arbetsledare är thailändare. De<br />
behandlar inte thailändska arbetare på samma sätt<br />
som burmesiska. Thailändarna får 195 bath per<br />
dag, inte 192 som vi. De thailändska arbetarna har<br />
också möjlighet att byta skift. De får också gå på<br />
toaletten upp till 30 minuter per dag medan burmeser<br />
bara får ta 15 minuters toalettpaus under dagen.<br />
Vi får också mindre ersättning om vi är sjuka.<br />
Även om vi har intyg från doktorn så får vi bara<br />
ersättning för 2-3 dagar om vi är sjuka i tio dagar.<br />
Hur är den här fabriken om ni jämför med andra<br />
fabriker i området?<br />
– Den här fabriken är mycket dålig. Arbetsledarna<br />
hetsar oss alltid att arbeta hårdare. Ibland<br />
skriker de åt oss och slår oss, säger en av männen.<br />
De enas om att det enda de tycker är bra med<br />
fabriken är att lönerna betalas på veckobasis.<br />
En kvinna berättar att hon blev slagen av sin<br />
arbetsledare för en vecka sedan. Det hände när hon<br />
flyttades från en avdelning till en annan för att det<br />
inte var tillräckligt med jobb på avdelningen där<br />
hon vanligtvis arbetade. Hon var inte van vid de<br />
nya arbetsuppgifterna och jobbade därför långsamt.<br />
Arbetsledaren där blev då arg och skrek åt henne<br />
och slog henne sedan. Han ringde också till hennes<br />
normala sektion och sa åt dem att dra av en dagslön<br />
från henne.<br />
Förekommer det olyckor på fabriken?<br />
– Det har hänt att folk har fastnat i maskinerna<br />
(löpande bandet). Jag jobbar ibland vid en maskin<br />
som tar skinnet av fisk, flera gånger har jag varit<br />
nära att fastna med handen, men än så länge har<br />
det inte skett någon olycka.<br />
En av gruppens vänner fick en vagn med fisk<br />
på foten och var tvungen att sy tre stygn. För två<br />
månader sedan fastnade även en thailändsk gruppledare<br />
med armen i en maskin när hon rengjorde<br />
den. Samma olycka hände en burmesisk arbetare<br />
för ett halvår sedan. Hon fick enligt arbetarna<br />
bara en månads ersättning och har fortfarande inte<br />
återhämtat sig helt.<br />
De berättar att de inte känner till något om en<br />
hälso- och säkerhetskommitté på fabriken, men att<br />
ledningen ofta säger åt dem att vara försiktiga. Två<br />
gånger per år visar de också en video om hälsa och<br />
säkerhet för dem.<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 15
16 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
Inspekterar köparna ibland arbetsförhållandena?<br />
– Ja, men vi förbereder oss i två dagar före<br />
inspektionerna och under inspektionerna behöver<br />
vi inte arbeta så mycket.<br />
Pratar inspektörerna någonsin med er?<br />
Gruppen skrattar och säger att inspektörerna<br />
aldrig pratar med någon av arbetarna.<br />
Hur gamla är de som arbetar i fabrikerna?<br />
– De flesta är runt tjugo år. De anställer ingen<br />
som är över trettiofem år. De yngsta är fjorton<br />
femton år gamla, men det är bara några få som är så<br />
unga. De har ljugit för ledningen och sagt att de är<br />
arton för att de ska få jobbet.<br />
Finns det problem med säkerheten där ni bor?<br />
– Stöld är ett problem, men det är ingenting vi<br />
kan göra något åt. Vi vet att vi kan bli rånade eller<br />
bestulna när som helst.<br />
Har ni några anställningskontrakt?<br />
– Det vet jag inte. När vi anställs så frågar de<br />
bara om vårt namn, ålder, vår adress i Burma och<br />
våra föräldrars namn. Innan vi skiljs åt frågar jag<br />
dem om vad de skulle ni vilja förändra på fabriken.<br />
Fabrik B<br />
Fabrik B grundades 1977 och tillhör samma ägare<br />
som fabrik A. Idag har fabrik B 6 416 anställda<br />
varav 4 500 är kvinnor och 400 migrantarbetare.<br />
90 procent av produktionen går på export. Fabrik<br />
B har också flera egna varumärken som man<br />
marknadsför i USA och Europa. Nordamerika är<br />
deras största exportmarknad och står för 40 procent<br />
av försäljningen. Europa och Ryssland står för 25<br />
procent. De största kunderna i Europa är Tesco och<br />
Sainsbury.<br />
Informationen om fabrik B har samlats vid<br />
<strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong>s besök vid fabriken och genom<br />
intervjuer med fabrikschefen, försäljnings- och<br />
marknadschefen, kvalitetschefen och en regional<br />
marknadsföringschef med ansvar för bland annat<br />
Sverige. Denna information har kompletterats med<br />
– Vi skulle vilja att de behandlade thailändska<br />
och burmesiska arbetare på samma sätt, säger en av<br />
dem. En annan fyller i att de önskar att de hade en<br />
möjlighet att organisera sig fackligt på fabriken.<br />
I en annan byggnad finns det ett burmesiskt<br />
bibliotek i ett litet rum. Där träffar vi en kvinna<br />
som bor i ett hus som ägs av fabrik A. Rummet hon<br />
bor delar hon med elva andra kvinnor. Minst tio<br />
personer bor i rummen och ibland så många som<br />
sexton. De sover på golvet och köper en<br />
förvaringslåda för sina personliga tillhörigheter.<br />
Hon gillar att bo där för det är billigt och för att<br />
det är förbjudet för män att komma in. Hon betalar<br />
bara 100 bath per månad för rummet. Ett problem<br />
är att det ofta förekommer stölder på rummen.<br />
Hon säger också att huset saknar brandvarnare och<br />
att de inte har någon brandsläckare. Det finns inte<br />
heller någon nödutgång, utan endast en in- och<br />
utgång, och många av fönstren har galler framför<br />
sig. Hon har arbetat i fabriken i fem år och säger<br />
att hon tycker det är ok. Hon pratar bra thailändska<br />
så arbetsledarna behandlar henne bättre. Hon<br />
säger att de flesta burmeser inte pratar lika bra<br />
thailändska som hon.<br />
fem intervjuer med anställda som genomfördes i<br />
hemlighet. 30<br />
löner<br />
Arbetarna betalas per dag och tjänar 6 000 bath<br />
i månaden innan övertidsersättning och andra<br />
bonus. De anställda får lön varje lördag och får<br />
också ett löneutdrag. Inga avdrag görs på deras lön.<br />
För övertid tjänar de 36,5 bath per timme. De får<br />
också arton dagars ledighet per år. Det görs ingen<br />
skillnad mellan thailändska och andra arbetare.<br />
arbetstider<br />
Normala arbetstider är åtta timmar per dag plus<br />
två timmar övertid sex dagar i veckan. Om de<br />
anställda inte vill arbeta övertid någon dag så måste
de säga till i förväg, men de kan bara avstå från att<br />
arbeta övertid en dag i veckan. På fabriken finns<br />
det ett dag- och nattskift, men arbetarna roterar<br />
inte mellan skiften. Den normala arbetstiden är<br />
tio timmar per dag sex dagar i veckan. Två av<br />
arbetarna säger att de ibland arbetar 66 timmar per<br />
vecka och en säger att det ibland blir 72 timmar per<br />
vecka.<br />
Enligt ledningen är det vanliga att man arbetar<br />
en timme övertid per dag. De säger också att<br />
en del arbetare skiftar mellan dag- och nattskift<br />
medan andra hela tiden arbetar samma skift.<br />
broKer<br />
Under <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong>s besök i Samut Sakhon 31<br />
intervjuades en tjugotvåårig burmesisk flicka som<br />
arbetar på Fabrik B. Hon var tvungen att betala<br />
3 800 bath för att få jobbet. Utöver detta var hon<br />
tvungen att betala 3 800 bath för arbetstillståndet.<br />
För att ha råd med det var hon tvungen att låna<br />
pengar av en vän. Övriga fyra intervjuade arbetare<br />
vid fabrik B uppgav dock ej att de hade varit<br />
tvungna att betala pengar till brokers.<br />
Fabrik B anställer mest thailändska arbetare<br />
för man säger att de arbetar effektivare och att<br />
kommunikationen med dem fungerar enklare.<br />
De rekryterar arbetare genom att sätta upp anslag<br />
i staden. Ledningen har hört att det finns de som<br />
betalar för att bli anställda men säger att detta inte<br />
förekommer i deras fabrik. De betalar migrantarbetarens<br />
registreringsavgift och arbetaren behöver<br />
inte betala tillbaka den summan. På personalavdelningen<br />
finns det en person som pratar burmesiska<br />
och alla skyltar finns också på burmesiska.<br />
arbetsrelationer<br />
Det finns igen fackförening på fabriken men det<br />
finns ett så kallat labour relations team. Enligt<br />
ledningen talar teamet direkt med arbetarna, inte<br />
bara med arbetsledarna. På det sättet ska de kunna<br />
dubbelkontrollera informationen om det skulle bli<br />
någon dispyt på fabriken. Ledningen framhåller<br />
att arbetarna också kan gå direkt till ledningen om<br />
det är något problem. Oftast är det konflikter med<br />
gruppledarna som diskuteras. Ledningen säger<br />
också att det inte har förekommit några större<br />
arbetskonflikter på fabriken och att de inte har<br />
problem med diskriminering.<br />
Gruppledarna utbildas i hur de ska<br />
kommuniciera med arbetarna. Ledningen berättar<br />
att problem med verbala övergrepp av gruppledare<br />
minskar i takt med att en ny generation<br />
arbetsledare med högre utbildning anställs. Detta<br />
bekräftas av flera anställda som säger att det råder<br />
en öppen atmosfär på fabriken.<br />
hälsa och säKerhet<br />
Företaget har en hälso- och säkerhetsvideo och<br />
presentation som de visar för nya anställda.<br />
Arbetarna säger att det finns bra nödutgångar och<br />
att toaletterna är bra och rena. Det finns också tillgång<br />
till rent dricksvatten. De tycker att fabriken<br />
är bullrig men säger att de tillhandahåller öronproppar.<br />
Det har skett några olyckor på fabriken,<br />
men enligt dem inget allvarligt, de känner sig säkra<br />
på fabriken. Fabriken har en sjukstuga och de<br />
säger att det är enkelt att besöka den.<br />
En av arbetarna säger att han ibland använder<br />
starka kemikalier som bränner när de kommer i<br />
kontakt med huden, och att det hänt att gas läckt<br />
ut från kylrummet så att det varit svårt att andas.<br />
Ledningen på fabriken uppger själva att det<br />
största hälso- och säkerhetsproblemet är att det är<br />
så svårt att kontrollera så många personer. Därför<br />
får alla nyanställda information om säkerhetsrutinerna<br />
och årligen tränas alla i personalen. De<br />
har också en hälso- och säkerhetskommitté med<br />
tjugo representanter från de olika avdelningarna<br />
på fabriken. Detta har lett till vissa förändringar.<br />
Bland annat har man bytt ut golv för att göra dem<br />
mindre hala. Den vanligaste olyckan på fabriken<br />
är att någon sticker sig på ett fiskben. All säkerhetsutrustning<br />
tillhandahålls gratis. Fabriken har<br />
också en förslagslåda där de tar emot idéer från de<br />
anställda.<br />
Ledningen berättar att köparna ibland skickar<br />
tredjeparts inspektörer för att kontrollera arbetsförhållandena.<br />
Det största klagomålet de har är<br />
att arbetstiderna är för långa. Det är den främsta<br />
anledningen att de inte tillåts SA8000–certifiera<br />
fabriken.<br />
30. En av intervjuerna genomfördes av <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> 2007-02-21, övriga genomfördes av S.U.B. 2007-04-15.<br />
31. 2007-02-21<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 1
18 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
Fabrik C<br />
Fabrik C har funnits sedan 1979 och tillverkar<br />
huvudsakligen konserverad tonfisk. Fabriken har<br />
en kapacitet på 150 ton per dag. Femtio procent av<br />
produktionen är vanlig tonfisk (i olja eller vatten),<br />
trettio procent är så kallad value added tonfisk och<br />
tjugo procent är kattmat. Nästan all produktion<br />
exporteras till USA och Europa.<br />
Informationen om Fabrik C har samlats vid <strong>Fair</strong><br />
<strong>Trade</strong> <strong>Center</strong>s besök vid fabriken och intervjuer<br />
med kvalitetschefen och personalchefen.<br />
Informationen har kompletterats med svar på<br />
frågeformulär som arbetare på Fabrik C svarat<br />
på. Frågeformulären har förberetts av S.U.B. som<br />
också genomfört samlat in svaren. Fabriken har<br />
både en personal- och miljöpolicy, men är inte ISO<br />
14 000-certifierad. Man planerar att skaffa ISO 22<br />
000-certifikat för matsäkerhet under 2007. Totalt<br />
arbetar 2 800 personer på fabriken, av dem är 80<br />
procent kvinnor och 550 migrantarbetare.<br />
löner<br />
Thailändska och burmesiska arbetare får lika<br />
mycket i lön. De betalas per dag och tjänar mellan<br />
4 000 och 5 200 bath per månad. Inklusive övertid<br />
och bonus kan de tjäna 268 bath per dag. Grundlönen<br />
är 191 bath per dag, och man får bonus för<br />
nattskift och om man arbetar snabbt.<br />
Samtliga fyra intervjuade arbetare berättar att<br />
200 bath dras av från deras lön varje månad. Två<br />
av dem vet inte varför då de inte förstår thailändska,<br />
medan de andra två säger att det är för<br />
transport. En av arbetarna uppger att det ibland<br />
dras av 600 bath från lönen men att han inte förstår<br />
varför. Enligt ledningen förekommer inga avdrag<br />
på lönerna och alla anställda får ett lönebesked<br />
samtidigt som lönen betalas ut.<br />
arbetstider<br />
Fabriken har ett dagskift och ett nattskift och<br />
man roterar inte mellan skiften. Det är normalt<br />
att arbeta tio timmar per dag sex dagar i veckan.<br />
Arbetarna säger att de inte har något val om de vill<br />
arbeta övertid eller inte. Två av arbetarna säger at<br />
om de vägrar så straffas de genom att de inte får<br />
arbeta nästa dag.<br />
broKer<br />
Alla fyra arbetare uppger att de betalat mellan<br />
5 000 och 10 000 bath till en broker med länkar<br />
till de thailändska arbetsledarna. För att kunna<br />
finansiera detta tog arbetarna lån. Två av dem<br />
lånade pengar från arbetsledarna och betalade<br />
20 procents ränta på lånen.<br />
Enligt ledningen använder man sig inte av<br />
brokers, men migrantarbetarna måste själva betala<br />
för sina arbetstillstånd. De anställda rekryteras<br />
genom att man sätter upp anslag i staden. Nya<br />
provanställs sedan under en månad och efter det<br />
kan de få en fast anställning.<br />
arbetsrelationer<br />
En av arbetarna klagar på att arbetsledarna<br />
förolämpar dem och hotar att avskeda dem.<br />
Fabriksledningen säger att man tidigare haft<br />
problem med att arbetsledare varit för hårda mot<br />
de anställda och förolämpat dem men att man nu<br />
tränar dem i att hantera personalen på ett bättre<br />
sätt.<br />
Två av arbetarna säger att de inte vet om det<br />
finns något fack på fabriken, de två andra säger<br />
att det inte finns något. Ingen av dem vet vad en<br />
uppförandekod är eller har hört talas om någon<br />
sådan.<br />
Ledningen på fabriken berättar att det finns en<br />
fackförening som har 1 400 medlemmar, men att<br />
det saknas kollektivavtal. De beskriver facket som<br />
mycket vänligt inställt till företaget och säger att<br />
det aldrig förekommit några konflikter med facket.<br />
hälsa och säKerhet<br />
Ledningen säger att den största olycksrisken på<br />
fabriken är att få ett fiskben i fingret. De säger att<br />
det inte finns någon risk för olyckor vid hantering<br />
och rengöring av maskiner eftersom de anställda<br />
är tränade att göra det på ett säkert sätt. Förra året<br />
fick en person en vagn över foten, detta följdes upp<br />
av en olycksrapport för att liknande olyckor inte<br />
skulle hända igen. Det finns dessutom en<br />
hälso- och säkerhetskommitté med medlemmar<br />
från de olika avdelningarna som träffas en gång<br />
per månad för att diskutera situationen i fabriken.<br />
Två av arbetarna tycker att arbetsplatsen är<br />
bullrig och att det är svårt att höra. Ibland använder<br />
de starka kemikalier i arbetet som gör det svårt att<br />
andas och ger dem hudirritationer. De säger att<br />
det ibland sker olyckor men att de ändå känner sig<br />
trygga på arbetsplatsen.
Företagen som<br />
importerar till Sverige<br />
Till Sverige är det främst de stora matvarukedjorna<br />
Axfood, Coop och Ica som<br />
importerar konserverad tonfisk till sina<br />
egna märkesvaror (så kallade EMV, som Euroshopper,<br />
Eldorado, X-tra och så vidare). Även vissa<br />
märkesprodukter finns på marknaden, de största<br />
är Abba, Piwa (säljer tonfisk under varumärket<br />
Buffé) och B&S Foods (säljer tonfisk under<br />
varumärket Pride och Chrystal). En mindre del<br />
tonfisk importeras även från Filippinerna. Ett av<br />
företagen, Lantmännen Doggy, importerar uteslu-<br />
jämförande tabell socialt ansvar<br />
företag abba axfood coop ica lantmän-<br />
varumärken abba eldorado,<br />
Willys,<br />
Hemköp<br />
coop<br />
x-tra,<br />
Rainbow<br />
ica,<br />
gott liv,<br />
euroshopper<br />
nen<br />
piwa b&s<br />
kattuna buffé pride,<br />
chrystal<br />
import per år i ton 645 800 480-600 nej 400 00 00<br />
uppförandekod nej Ja Ja Ja nej nej nej<br />
- innehåller koden ilo:s<br />
kärnkonventioner<br />
- begränsar koden maximal<br />
arbetstid<br />
nej Ja Ja Ja nej nej nej<br />
nej Ja Ja Ja nej nej nej<br />
förbud av barnarbete Ja Ja Ja Ja nej nej nej<br />
kontrollerar sina leverantörer nej Ja nej Ja nej nej nej<br />
kontrollerat alla sina<br />
leverantörer<br />
tande kattmat. I kattmaten är det framförallt det<br />
bruna köttet från tonfisk som används. 32 Axfood,<br />
Ica och Coop har också egna märken inom djurmat,<br />
de största konkurrenterna är Masterfood och<br />
Nestlé.<br />
Samtliga företag som importerar tonfisk till<br />
Sverige och som <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> har undersökt<br />
kräver att tonfisken är märkt som ”delfinsäker”<br />
(se Appendix 2. för förklaring) av Earth Island<br />
Institute (EII). EII kontrollerar både företagen<br />
som handlar med fisken och fabrikerna.<br />
nej nej nej Ja nej nej nej<br />
information till fabriksarbetare nej nej nej nej nej nej nej<br />
information på hemsidan nej Ja Ja Ja nej nej nej<br />
32. Det är för det mesta gulfenad tonfisk och skippjack som används.<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 19
0 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
abba seafood<br />
Abba Seafood är en del av Orklakoncernen 33 , Norges största privatägda börsnoterade företag. Orkla<br />
omsatte 57 miljarder norska kronor under 2006 och har tre olika affärsområden: märkesvaror, kemi och<br />
finansiella investeringar. Abba importerar 3,1 miljoner 200 grams burkar tonfisk varje år (ungefär 620 ton).<br />
Tonfisken säljs under varumärket Abba. Burkarna innehåller bara tonfisk av arten tongol som fångats lokalt<br />
i Thailand, framförallt i södra Thailand. Man importerar även påsar med tonfisk för att användas i pastejer.<br />
Varje år importerar man även 8 400 trekilos påsar med tonfisk (ungefär 25 ton per år 34 ).<br />
leverantörer<br />
Tonfiskburkarna importeras från Thailand. Alla burkar är märkta med tillverkningsland och var tonfisken<br />
är fångad. Under 2006 fick Abba leveranser från två thailändska leverantörer, en av dessa var fabrik B.<br />
Bägge dessa leverantörer har levererat till Abba i över 10 år. Abba har även använt fabrik C.<br />
arbetsförhållanden i produKtionen<br />
Abba har ingen uppförandekod för sina leverantörer, men man har i sitt inköpsavtal en formulering om att<br />
inget barnarbete tillåts i produktionen och att Abba har rätt att inspektera detta. 35 Enligt Abba anställer<br />
deras leverantörer endast personal över 18 år.<br />
Hur kontrollerar ni att kraven i avtalet följs upp?<br />
– Innan vi köper från en fabrik så bedömer vi hur bra fabriken verkar och i det ingår att jag tittar på<br />
utrymmen som matsalar och så vidare. När vi sedan har fått en leverantör så försöker vi arbeta långsiktigt<br />
med dem, säger Bengt Ahlström som har varit kvalitetschef på Abba i 20 år. 36<br />
– Vi gör regelbundet mellan varje och vartannat år en teknisk revision på plats. Vid vår audit tas<br />
förutom frågor rörande produktsäkerhet frågor om yttre miljö, arbetsmiljö, uthålligt fiske och fiskemetoder<br />
upp. Vi frågar alltid om fabriken är SA8000-certifierad och tar med det i vår bedömning.<br />
– I den tekniska revisionen där tyngden ligger på produktsäkerhet bedöms även arbetarnas<br />
omklädningsrum samt ”cateringförhållanden” [förhållanden i matsalarna]. Efter revisionen görs en<br />
helhetsbedömning, där fabriken godkänns eller ej. Vi har också lokala representanter i Bangkok som<br />
kan hjälpa oss.<br />
Vilka är de vanligaste problemen som ni har hittat i produktionen och hur har ni åtgärdat dem?<br />
– På Fabrik B har det gjorts en för-revision enligt SA8000 och jag vet att de fick anmärkningar på för<br />
långa arbetstider, säger Bengt Ahlström.<br />
– Vi arbetar långsiktigt med våra leverantörer genom att påpeka förbättringsområden innan dessa blir<br />
till problem. Vi uppmuntrar till att arbeta mer aktivt med speciellt frågor rörande hur vi förvaltar våra<br />
fiskeresurser. Vi uppmuntrar också till certifiering rörande arbetsmiljö (SA8000) och yttre miljö (ISO<br />
14001). Det är så här långt inget krav, men vi använder det som faktor vid valet av leverantör.<br />
Har ni någon uppfattning om hur det ser ut hos underleverantörerna, det vill säga på båtarna?<br />
– Vi har inte kommit så långt som att kontrollera arbetsförhållandena på båtarna. I samband med<br />
den tekniska revisionen gör jag spårbarhetsövningar för att titta på var och hur fisken fångats. Dessa går<br />
tillbaka till fiskebåtens ”Captain’s Statement”. Ett Captain’s Statement intygar att allt har gått rätt till vid<br />
fångsten av tonfisken.<br />
33. www.orkla.no<br />
34. Dessa består av arten Skippjack som fångats i Western Pacific<br />
35. Från Abbas inköpsavtal: “Minimum age requirements: 1.1 The Seller guarantees that all persons employed in the manufacture of<br />
products, whether or not employed by the Seller directly or indirectly, are above the minimum age for employment within the jurisdiction<br />
of the Seller. Furthermore, the Seller also guarantees that the Seller complies with the 1973 ILO Convention No. 138 – ”The<br />
Minimum Age Convention” – with respect to all persons employed in the manufacture of the products. 1.2 Abba or its authorised<br />
Agent is entitled to inspect the business premises of the Seller and the Seller’s suppliers and in either case to include books and records<br />
concerning employment matters at any time without notice for the purpose of making enquiry as to whether or not the guarantee set out<br />
i clause 7.1 above is being complied with or not.”<br />
36. Alla citat är från Abba Seafood ABs Food Safety Auditor Bengt Ahlström (skriftligt 15/2 2007 och telefonintervju 15/2 2007).
fair trade centers Kommentar<br />
Hos Abbas leverantörer förekom problem för de anställda. Abba bör anta en seriös uppförandekod kring<br />
arbetsförhållanden och aktivt följa upp den. Abba bör också utveckla information till sina kunder kring<br />
arbetsförhållandena i produktionen.<br />
axfood (hemKöp och Willys)<br />
Axfood är ett av de största företagen i Sverige inom handeln med dagligvaror i detalj- och<br />
partihandelsledet. Företaget har dels de egenägda kedjorna Willys och Hemköp med över 200 butiker,<br />
och samverkar därutöver med över 500 handlarägda butiker inom Hemköpskedjan och Willys men också<br />
under varumärken som Handlar’n och Tempo. Axfood bedriver även partihandel genom Dagab och<br />
Axfood Närlivs. 37<br />
Totalt importerar Axfood cirka 800 ton tonfisk per år. Tonfisken säljs under varumärkena Willys,<br />
Eldorado och Hemköp. Axfood importerar och säljer också tonfisk av märket Happy Tuna som ägs av<br />
företaget som äger fabrik A och B. Willys och Hemköps tonfisk är av arten tongol som fångats lokalt runt<br />
Thailands kust. I Eldorados tonfisk används framförallt skipjack som fångats kring Filippinerna.<br />
leverantörer<br />
Axfood importerar det mesta av sin tonfisk från Thailand där man endast använder ett företag och<br />
framförallt en fabrik i södra Thailand (samma ägare som fabrik A och B). Tonfisken som tillverkas under<br />
varumärket Eldorado görs i Filippinerna. Eldorados kattmat tillverkas i Thailand. Willys och Hemköps<br />
kattmat tillverkas i Frankrike och innehåller mindre än fyra procent tonfisk.<br />
arbetsförhållanden i produKtionen<br />
Axfood har en etisk uppförandekod för arbetsförhållandena hos leverantörerna. Koden omfattar maximala<br />
arbetstider, ILO:s kärnkonventioner och krav på att lagenlig lön ska betalas ut. Axfood har varit hos<br />
de thailändska leverantörerna och genomfört kontroller av arbetsförhållandena. Vid inspektionen hade<br />
man anmärkningar på brandskyddet i fabriken och utrymningsmöjligheter av logementen. Man har bett<br />
leverantörerna komma med förslag på förbättringar. Hos den filippinska leverantören har man ännu inte<br />
genomfört kontroller, men planerar att göra detta under 2007.<br />
Axfood har också gjort en revision av kvalitetssystemet på fabriken och man är mycket imponerad av<br />
kvalitén på deras arbete. Vid inspektionen 2005 framkom att de höll på att införa TLS8001 (en nationell<br />
thailändsk standard för arbetsförhållanden).<br />
fair trade centers Kommentar<br />
Axfood verkar ha ett seriöst arbete, men <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong> har inte haft möjlighet att kontrollera någon<br />
av deras leverantörer. Axfood har ännu inte kontrollerat alla sina leverantörer och bör snarast göra det.<br />
Det är också viktigt att man undersöker sin thailändska leverantör för att se om det där förekommer<br />
diskriminering.<br />
37. http://www.axfood.se/showdoc.asp?docid=453&setlanguageid=1<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 1
| RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
b&s foods<br />
B&S Foods AB är en importör och grossist som omsätter cirka 300 miljoner kronor per år. Deras tonfisk<br />
marknadsförs under märkena Pride och Chrystal. B&S säljer till grossister, kedjor inom detaljhandeln och<br />
storkökssektorn. Sammanlagt importeras ett par hundra ton fisk per år från Thailand och Filippinerna. 42<br />
leverantörer<br />
I Thailand använder B&S Foods framförallt fabriken fabrik A.<br />
arbetsförhållanden i produKtionen<br />
B&S Foods har ingen specifik uppförandekod för arbetsförhållandena i produktionen.<br />
– Vi har inget om barnarbete i våra avtal med leverantörerna. Kanske kravet att inget barnarbete<br />
ska förekomma är något vi skulle kunna lägga till i avtalet, säger Åke Stigner, ansvarig för importen av<br />
tonfisk. 43<br />
– Vi väljer stora internationellt kända leverantörer som har alla intyg som behövs och som kontrollerats<br />
av andra stora importörer i Europa och USA. Säkra kort. Vi tror att de stora kunderna klarar av kontrollerna<br />
och sedan hänger vi med. Det är vad vi har kapacitet att klara.– Det verkar vara ett fruktansvärt jobb att<br />
stå där i värmen och rensa tonfisk.<br />
fair trade centers Kommentar<br />
Hos B&S leverantörer förekom allvarliga problem för de anställda. B&S bör skaffa en seriös<br />
uppförandekod kring arbetsförhållanden och aktivt följa upp den. B&S bör också utveckla information<br />
till sina kunder kring arbetsförhållandena i produktionen.<br />
coop<br />
Coop Sverige driver butikskedjorna Coop Forum, Coop Bygg, Coop Extra, Coop Konsum och Coop<br />
Nära. Coop Sverige har 370 butiker samt 420 konsumentföreningar (fria butiker). Coop Sverige är ett<br />
dotterbolag i Coop Norden. 44 Inköpen av tonfisk till alla länder och butiker sköts av Coop Norden.<br />
Sammanlagt köps mellan 480 och 600 ton tonfisk in per år. 45<br />
leverantörer<br />
Till Coop Sverige kommer all tonfisk från Thailand där man har tre leverantörer. Främst används<br />
fabrikerna A, C och ytterligare en fabrik i Thailand. Kingfisher producerar även ”value added” tonfisk<br />
(konserverad tonfisk med smaksatt sås) till Finland.<br />
40. www.bsfoods.se<br />
41. BergendahlsGruppens helägda detaljhandel bedrivs i 30 enheter under profilerna AGs, City Gross och Eko. BergendahlsGruppen<br />
AB är leverantör till den egna detaljhandeln och drygt ca 200 fristående butiker. Flera av de fristående butikerna samverkar i Matöppet<br />
kedjan, resten av butikerna är fria kunder, däribland Vi-handlarna, Prisxtra och Maximat.<br />
42. Enbart tonfisk av arten skipjack som importeras.<br />
43. Intervju med Åke Stigner B&S Foods 2007-06-27<br />
44. I Coop-koncernen ingår följande butikskoncept: Coop Danmark: SuperBrugsen, Dagli’Brugsen, LokalBrugsen, Irma, Kvickly,<br />
Kvickly xtra och Fakta. Coop Norge: Coop Marked, Coop Mega, Coop Obs!, Coop Obs! Bygg och Coop Prix. (Butikerna ägs och drivs av<br />
föreningarna.) Coop Sverige: Coop Forum, Coop Konsum, Coop Extra och Coop Nära.<br />
45. I princip är det bara tonfisk av arten skipjack som kommer till Sverige under Coops egna varumärkesprodukter, i Danmark och<br />
Finland finns även ett märke med tonfisk av arten tongol och gulfenad tonfisk. Det mesta av fisken kommer från Western Pacific men<br />
det beror delvis på säsong. En del tonfisk kommer även från Indiska oceanen.
arbetsförhållanden i produKtionen<br />
Coop har en etisk uppförandekod för arbetsförhållandena hos leverantörerna. Koden omfattar maximala<br />
arbetstider, ILO:s kärnkonventioner och krav på att lagenlig lön ska betalas ut.<br />
– När det kommer till kontroll av uppförandekoden har vi inte kommit lika långt som på non-food<br />
sidan. Vi har gjort tekniska revisioner av fabrikerna men inte av alla aspekter av uppförandekoden har<br />
kontrollerats. Skulle vi se något misstänkt skulle vi givetvis undersöka det. Fabriken förbinder sig<br />
skriftligen att följa vår uppförandekod. Jag reser ner till Thailand en gång per år och besöker då ofta<br />
fabrikerna, säger Claus D. Larsen, inköpsansvarig för konserverad tonfisk inom Coop Norden. 46<br />
Har ni någon kontroll på arbetsförhållandena längre ner i produktionen?<br />
– Vi sätter tillit till att fabrikerna köper från schyssta båtar. Vi ställer krav på fabrikerna att man ställer<br />
krav på på sina underleverantörer vad gäller arbetsförhållandena på båtarna.<br />
fair trade centers Kommentar<br />
Coop har en bra uppförandekod, men måste snarast börja kontrollera att deras uppförandekod verkligen<br />
efterlevs eftersom det förekommer allvarliga problem hos deras leverantörer. För att åstadkomma<br />
ytterligare förbättringar bör man diskutera med leverantörerna om de kan tillåta utbildning av de anställda.<br />
Det är också viktigt att man undersöker de indikationer på diskriminering som kommit fram i <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong><br />
<strong>Center</strong>s undersökning.<br />
ica<br />
Ica-koncernen är ett av Nordens ledande detaljhandelsföretag med cirka 2 300 egna och handlarägda<br />
butiker i Sverige, Norge och Baltikum. Ica-Sverige är ett detaljhandelsföretag med 1397 egna och<br />
handlarägda butiker i Sverige. Ica AB ägs till 40 procent av Hakon Invest AB och till 60 procent av<br />
nederländska Royal Ahold NV. Ica Sverige ansvarar för inköp av tonfisk för Sverige, Norge, Baltikum<br />
och Holland. Ica säljer tonfisk under flera olika varumärken: Euroshopper, Gott liv och Ica. 47<br />
leverantörer<br />
Ica har importerat tonfisk från Thailand i åtminstone 25 år. I stort sett är det samma leverantörer som man<br />
köpt från under hela perioden. Den stora skillnaden är att antalet fabriker minskat. Ica har köpt tonfisk<br />
från fabrik B, fabrik A och ytterligare två fabriker i Thailand.<br />
arbetsförhållanden i produKtionen<br />
Ica har en etisk uppförandekod för arbetsförhållandena hos leverantörerna. Koden omfattar maximala<br />
arbetstider, ILO:s kärnkonventioner och krav på att lagenlig lön ska betalas ut. Ica har kontrollerat<br />
arbetsförhållandena hos alla leverantörerna (de har gått igenom en pre-audit enligt SA8000 som<br />
genomförts av BvQI). Ica arbetade tidigare med att få sina leverantörer SA8000-certifierade, men sedan ett<br />
par år har man övergått till att styra leverantörerna mot BSCI. Ica upplevde att SA8000 var svår att komma<br />
fram med därför att den ställde så höga krav. Många leverantörer avböjde då de från början såg att de inte<br />
skulle klara av en SA8000-certifiering.<br />
– Vi har försökt få fabrikerna certifierade enligt SA8000. Det har inte varit möjligt, man har för<br />
långa arbetstider, vore det inte för den aspekten skulle man ha klarat SA8000. Nu har vi gått över till<br />
BSCI. BSCI har inte så höga ingångskrav, så det är lätt att få med leverantörerna för att sedan arbeta<br />
för förbättringar. Istället för att landa i en ”antingen-eller-situation” upplever vi inköpare att företagen<br />
46. Citat och information från intervju med Claus Larsen 15 februari 2007<br />
47. I Euroshopper och ”Gott liv” är det tonfisk av arten Skippjack från Western (tropical) pacific och Indiska Oceanen som används.<br />
Gulfenad tonfisk som är ljusare i köttet används i tonfisken som säljs under varumärket Ica. Ibland när fabrikerna får in tongol kan även<br />
den användas beroende på vad som är billigast.<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk |
4 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
kommer igång snabbare och kan förbättra i den takt som är rimlig för just detta företag. Nackdelen kan bli<br />
att det tar längre tid. Långsiktighet är här viktig. Att ständigt byta leverantörer fungerar inte med BSCI.<br />
Du säger att arbetstiderna är det som hindrade en SA8000 märkning, hur ser arbetstiderna ut i dag?<br />
– I praktiken arbetar man i två skift med 12 timmars arbetsdag. Det är omöjligt att hålla matsäkerheten<br />
i topp om arbetarna är uttröttade. Burmeserna är de som varit mest kritiska till arbetstidsbegränsningar för<br />
de har så korta kontrakt och vet inte om det finns jobb nästa månad.<br />
Hos ingen av era leverantörer finns det någon fackförening, tror du det är något som aktivt motarbetas från ledningen?<br />
– För oss som inköpare är den en självklarhet att arbetare hos en leverantör till oss ska ha rätt att bilda<br />
en fackförening. Detta följer av de sociala konventioner som ligger till grund för Ica:s inköpsarbete, säger<br />
Erik Wirell.<br />
Har ni någon kontroll av arbetsförhållandena på båtarna?<br />
– Frågan om arbetsförhållandena på båtarna har varit uppe, men det är inget vi har möjlighet att kontrollera.<br />
Det är i första hand leverantören i första ledet som vi har kontakt med och möjlighet att påverka.<br />
Leverantörens leverantör har vi liten eller ingen koll på. Även här gäller långsiktighet. På sikt kommer vi<br />
säkert få bättre kunskaper om förhållandena även hos underleverantörerna.<br />
fair trade centers Kommentar<br />
Ica har ett seriöst arbete och är den enda som kontrollerat alla leverantörer. Trots detta finns allvarliga<br />
problem hos deras leverantörer. För att åstadkomma ytterligare förbättringar bör man diskutera med<br />
leverantörerna om de kan tillåta utbildning av de anställda. Det är också viktigt att man undersöker de<br />
indikationer på diskriminering som kommit fram i <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong>s undersökning.<br />
lantmännen doggy<br />
Lantmännen Doggy AB är den största hund- och kattmatsproducenten i Sverige. Lantmännen Doggy AB<br />
köper in 400 ton färdig konservprodukt från Thailand varje år. De har importerat kattmat från Thailand i<br />
15 år. De är störst på kattmat i Sverige och säljer under namnet Kattuna.<br />
leverantörer<br />
Lantmännen Doggys huvudsakliga leverantör är fabrik C.<br />
arbetsförhållanden i produKtionen<br />
Lantmännen Doggy har ingen specifik uppförandekod för arbetsförhållandena i produktionen.<br />
– Fabrik C har en policy om ”worker welfare” där det tydligt framgår att man följer nationella<br />
bestämmelser vad gäller lön, arbetstid, arbetsdagar, helgdagar med mera. Eftersom vi har tagit del av<br />
denna policy och upplever fabrik C som en seriös leverantör har vi inte sett det som nödvändigt att skriva<br />
in samma sak i avtalet, säger vice vd Roland Magnusson. 48<br />
– Vi har inte haft anledning att kontrollera arbetstider eller olika behandling av thailändska arbetare och<br />
migrantarbetare då vi upplever vår leverantör som mycket seriös, säger vice VD Roland Magnusson. 49<br />
– Vi ställer stränga krav på att tillverkningen ska ske under europeisk standard, därför kräver vi certifiering<br />
enligt ISO 9000 och ISO 14000. Våra hygienkrav är mycket strikta, därför är det en självklarhet att det<br />
ska vara en modern anläggning, då kommer en sådan sak som arbetsförhållanden in som en del av detta.<br />
48. Mejl från vice vd Roland Magnusson till Henrik Lindholm 2007-08-02<br />
49. Intervju med vice vd Roland Magnusson 8/2 2007.
fair trade centers Kommentar<br />
Hos Lantmännen Doggys leverantörer förekom problem för de anställda. Lantmännen Doggy bör skaffa<br />
en seriös uppförandekod kring arbetsförhållanden och aktivt följa upp den. Lantmännen Doggy resonerar<br />
att de inte behöver en uppförandekod då fabrik C har en egen policy om arbetsförhållanden. Det är dock<br />
mycket viktigt att de köpande företagen tydligt visar leverantörerna att man inte är villig att göra avkall<br />
på grundläggande rättigheter. Lantmännen Doggy bör också utveckla information till sina kunder kring<br />
arbetsförhållandena i produktionen.<br />
piWa<br />
Piwa Food är ett handelshus inom livsmedel, främst kolonialvaror. Leverantörerna utgörs av livsmedelsproducenter<br />
från hela världen. Piwa säljer tonfisk under märket Buffé. Under 2006 importerade Piwa<br />
15-20 containrar med konserverad tonfisk, vilket motsvarar 300 ton tonfisk. 50 Lukas Cronberg, inköpschef<br />
på Piwa, berättar att den skipjack de säljer fångas i thailändskt vatten eller i vattnen runt omkring där<br />
Thailand har kvoter. Piwa importerar också kattmat under namnet Festi. 51<br />
leverantörer<br />
Piwa importerar från två leverantörer, en i Thailand och en i Filippinerna. 80-90 procent kommer från<br />
Thailand där man använder företaget som äger fabrik A och B. Enligt numret på tonfiskburkarna har de<br />
producerats på fabrik A.<br />
arbetsförhållanden i produKtionen<br />
Piwa har ingen specifik uppförandekod för arbetsförhållandena i produktionen. Däremot framhåller man<br />
att man besöker fabrikerna relativt ofta, i snitt två gånger per år. Med fabrik A har man arbetat i 15-20 år.<br />
På mötena kommer det ofta upp diskussioner rörande till exempel vad arbetarna tjänar, levnadsstandard<br />
utifrån lönenivån och vilken åldersgräns som finns för arbetarna.<br />
– Vår leverantör är så stora att de håller sig till de regler och lagar som finns, säger Lukas Cronberg,<br />
Inköpschef på Piwa. Han berättar också att BSCI även har utfört en revision av arbetsförhållandena hos<br />
leverantören.<br />
– Kostnadsnivån i Thailand ligger på en femtedel av vad den ligger i Sverige, lönerna ytterligare en bit<br />
under. Exakt hur många bath de tjänar vet jag inte.<br />
– Mitt intryck är att det är rent, fräscht, bra belyst och bra arbetsplatser. Sedan är det ju inte världens<br />
toppjobb att rensa tonfisk, men det ger en relativt bra peng och bra arbetsvillkor till dem som arbetar med<br />
det.<br />
fair trade centers Kommentar<br />
Hos Piwas leverantörer förekom allvarliga problem för de anställda. Piwa bör skaffa en seriös<br />
uppförandekod kring arbetsförhållanden och aktivt följa upp den. Piwa bör också utveckla information<br />
till sina kunder kring arbetsförhållandena i produktionen.<br />
50. Information och citat från intervju med Lukas Cronberg, inköpschef<br />
51. I de rena sorterna är det bara tonfisk av arten skipjack, i flake produkterna är olika tonfiskarter blandade. Produkter som finfördelad<br />
tonfisk kan innehålla fler än en tonfisk art, såsom albacore, skipjack, gulfenad tonfisk samt tongol.<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 5
6 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
Hur kan vi<br />
förbättra branschen?<br />
Som konsument kan det vara svårt att<br />
veta hur man ska agera när man läser om<br />
missförhållanden i produktionen av varor i<br />
låglöneregioner. Lösningen är inte att välja bort de<br />
produkter som är tillverkade i utvecklingsländerna.<br />
Arbetarna där behöver de jobb som exportindustrin<br />
erbjuder och så är även fallet för dem som arbetar<br />
inom tonfiskindustrin. Det bästa är om vi kan<br />
försöka förbättra förhållandena i dessa länder, inte<br />
att bojkotta dem.<br />
Att som konsument försöka påverka dessa stora<br />
skeenden kan lätt kännas övermäktigt, men faktum<br />
är att vi har möjligheter att påverka handeln i<br />
en positiv utveckling. Ett sätt är att visa företagen<br />
att dessa frågor är viktiga för dig som konsument.<br />
Som konsument har du rätt att veta under vilka förhållanden<br />
de varor du köper är producerade. Det är<br />
egentligen inte konstigare än att fråga om pris och<br />
kvalité. Genom att ställa frågor till företagen visar<br />
man också att man bryr sig.<br />
exempel på viKtiga frågor att lyfta är:<br />
4 Respekteras de mänskliga rättigheterna i de<br />
fabriker där era varor tillverkas?<br />
4 Har ert företag en uppförandekod eller etiska<br />
riktlinjer för verksamheten?<br />
4 Hur kontrollerar ni att fabrikerna följer er upp<br />
förandekod/etiska riktlinjer?<br />
4 får arbetarna en lön som de kan leva ett vär<br />
digt liv på?<br />
Ofta vet inte de som säljer produkten något om<br />
produktionsförhållandena. Man kan då vända<br />
sig direkt till företaget. Skriv ett brev, e-posta<br />
eller ring huvudkontoret. Om företaget har en<br />
uppförandekod, fråga hur väl den efterlevs.<br />
Ytterligare förslag på vilka frågor man kan ta upp<br />
med företagen finns under <strong>Fair</strong> <strong>Trade</strong> <strong>Center</strong>s<br />
kommentarer till företagen.<br />
reKommendationer till branschen<br />
Ansvaret för att lösa de problem som finns inom<br />
produktionen av konserverad tonfisk delas av<br />
importerande företag, fabriksägare, myndigheter i<br />
produktionsländerna och konsumenter. Den bästa<br />
lösningen är att produktionsländerna skapar en bra<br />
fungerande uppföljning av sin lagstiftning och att<br />
man på fabriksnivå har en fungerande dialog mellan<br />
anställda och arbetsgivare, till exempel genom<br />
kollektiva förhandlingar. Tyvärr är vi idag på många<br />
håll långt från den lösningen, och importföretagen<br />
måste också i fortsättningen ta ett stort ansvar för<br />
att kontrollera arbetsförhållandena. Etisk granskning<br />
av leverantörsfabriker leder i sig själv inte<br />
till förändringar – den resulterar bara i en lista på<br />
frågor som ska bli ihågkomna. För att åstadkomma<br />
förändring behövs en mer djuplodande strategi.<br />
Granskningarna ska vara en del av ett brett och<br />
långsiktigt program där en central komponent<br />
är utbildning av de anställda om arbetsmiljö och<br />
vilka rättigheter de har. Ogenomtänkta etiska<br />
granskningar kan till och med få negativa konse-
kvenser, som när granskningar har resulterat i att<br />
det satts upp ”arbetarkommittéer” för de anställda<br />
vid sidan av facket. Då riskerar facklig verksamhet<br />
att konkurreras ut av ”gula fackföreningar”<br />
kontrollerade av arbetsgivare eller stat. En uppenbar<br />
risk är att ytliga granskningar endast leder<br />
till att företagen genomför kosmetiska förändringar.<br />
En central punkt är att de anställda och lokala<br />
fackliga organisationer måste involveras i arbetet<br />
med att genomföra uppföljningen av de etiska<br />
granskningarna. När de anställda finns med i<br />
arbetet blir det inte styrt uppifrån. Arbetarnas<br />
medverkan leder också till att deras krav och<br />
missnöje kommer upp på dagordningen. Om<br />
de anställda ska delta krävs att de har riktiga<br />
anställningskontrakt på ett språk de förstår och ofta<br />
att de utbildas kring sina rättigheter. Det är också<br />
avgörande att de anställda som deltar i sådana<br />
processer inte blir bestraffade av företaget, oavsett<br />
vilka åsikter de för fram.<br />
Etiska granskningar måste följas upp med<br />
möjligheten för anställda att föra fram klagomål.<br />
I första hand bör detta ske genom fackliga organisationer.<br />
Men där fackliga organisationer saknas kan<br />
det vara aktuellt att bygga upp andra mekanismer.<br />
Uppförandekoder är inte effektiva om de<br />
anställda inte känner till att de existerar. Många<br />
företag som haft uppförandekoder under en lång<br />
tid har inte tagit ett enda steg för att informera<br />
de anställda om att koderna existerar. Det är<br />
emellertid avgörande att utbildningen av anställda<br />
inte kontrolleras av arbetsgivaren eller av myndigheter.<br />
Den bästa formen av utbildning organiseras<br />
av de fackliga organisationerna själva. Enligt<br />
FN-organet ILO har det också visat sig att de<br />
anställda har störst tilltro till utbildning som deras<br />
egna organisationer själva ansvarar för.<br />
Avgörande är vidare att inköpsstrategierna är<br />
sammankopplade med uppförandekoderna. Om<br />
beställarföretag har inköpsmetoder som är helt<br />
fristående från den etiska policyn undergrävs<br />
uppförandekoden. Öppenheten och informationen<br />
bör inte bara gälla leverantörsföretagen och<br />
de anställda, utan även myndigheterna i berörda<br />
länder.<br />
sammanfattningsvis Kan sägas<br />
att etisKa gransKningar måste<br />
Kompletteras med:<br />
4 ett samarbete med lokala fackföreningar och<br />
andra organisationer<br />
52. www.cleanclothes.org/ftp/05-quick_fix.pdf<br />
4 utbildning av de anställda hos leverantörerna<br />
4 att köparna aktivt visar leverantörerna att man<br />
välkomnar facklig organisering<br />
4 redovisning av affärs- och inköpsstrategier<br />
4 öppenhet, där både företag och kontrollanter<br />
redovisar vad de gör och vilka syften de har.<br />
Mycket av rekommendationerna ovan kommer<br />
från Studien Looking for a quick fix – How weak<br />
social auditing is keeping workers in sweatshops<br />
är utgiven av Clean Clothes Campaign och kan<br />
laddas ner från deras hemsida. 52 När de anställda<br />
själva får diskutera vilka deras största problem är<br />
förs oftast de låga lönerna fram som det viktigaste<br />
att förbättra. I samband med att denna studie<br />
genomfördes anordnade Seafarer’s Union of Burma<br />
tillsammans med arbetare från olika fabriker inom<br />
fiskeindustrin ett seminarium om vilka de viktigaste<br />
stegen var för förbättringar inom industrin.<br />
de Kom fram till tre punKter som de<br />
anser vara de viKtigaste.<br />
1. förbättra minimistandarderna för alla livsmedelsarbetare<br />
när det gäller standard för minimilöner,<br />
övertid, arbetstider och vilotimmar.<br />
2. ge arbetarna möjlighet att arbeta med arbets<br />
tagarorganisationer, thailändska, burmesiska<br />
och internationella, och inga restriktioner för bildandet<br />
av arbetstagarorganisationer, både thailändska<br />
och burmesiska, i enlighet med den demokratiska<br />
principen om frihet till organisering, så länge arbetarna<br />
följer de thailändska lagarna.<br />
3. ge arbetarna tillgång till utbildningsprogram<br />
om hälsa, säkerhet och grundläggande fack<br />
föreningsfrihet på de anställdas modersmål, så<br />
att deras förhandlingsförmåga stärks.<br />
När det gäller konsumentens möjlighet att ställa<br />
krav begränsas den ofta av att företagen ger en<br />
bristfällig information om frågor kring arbetsförhållandena<br />
i produktionen. Endast tre av de<br />
undersökta företagen, Ica, Coop och Axfood,<br />
erbjöd information på sina hemsidor. Företagen<br />
måste bli bättre på att ge konsumenter tydlig<br />
information, helst redan i butiken, så att de kan<br />
fatta beslut utifrån sina egna värderingar när de gör<br />
sina dagliga inköp.<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk |
8 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
Appendix 1.<br />
Tonfisk<br />
Tonfisk är egentligen ett samlingsnamn för flera olika arter av fisk. Tonfisken är kapabel till<br />
att göra långa migrationer och förflyttningar tack vare att den oberoende av omgivningens<br />
temperatur kan hålla konstant kroppstemperatur. Denna värme underlättar blodcirkulationen<br />
för muskelarbete under simning. Inte mindre än 3/4 av tonfiskens kroppsvikt består av<br />
muskler. Utom under lektiden är den praktiskt taget ständigt på vandring.<br />
sKipjacK - Katsuwonus pelamis<br />
Skipjack finns i de tropiska och subtropiska delarna av Stilla havet, Indiska oceanen och<br />
Atlanten. Den bildar stora stim, oftast tillsammans med annan tonfisk som gulfenad tonfisk<br />
och storögd tonfisk. Till skillnad från andra tonfiskarter har den en kort livscykel och<br />
lever troligen bara upp till fem år. Större delen av den skipjack som fångas har redan hunnit<br />
reproducera sig. Skipjack är den vanligaste arten av tonfisk och utgör över 50 procent av all<br />
tonfisk som fångas. Skippjack används bland annat i Ica:s Gott liv och Euroshopper, Coop:s<br />
Coop X-tra och Axfoods Eldorado.<br />
gulfenad tonfisK - thunnus albacora<br />
Gulfenad tonfisk finns i de tropiska och subtropiska delarna av oceanerna där den bildar stora<br />
stim. Storleken på fisken som fångas varierar från 30 till 180 cm. Arten kan bli över två meter<br />
och väga upp till 200 kilo. Gulfenad tonfisk är den näst vanligaste arten som fångas och utgör<br />
35 procent av all tonfisk som fångas. Gulfenad tonfisk används bland annat i Ica:s Ica och i<br />
olika flakeprodukter.<br />
albacore - thunnus alalunga<br />
Albacore förekommer i de tropiska och tempererade världshaven, inklusive Medelhavet.<br />
Albacore uppnår en storlek på 140 cm och kan väga upp till 60 kg. Albacore används i olika<br />
flakeprodukter.<br />
tongol - thunnus tongol<br />
Förekommer i nordvästra Stilla havet, Röda havet, kusterna från östra Afrika till Nya Guinea<br />
och även i norra delarna av Japan och kring södra Australien. En säsongsberoende art<br />
som fångas mestadels av småskaliga fiskeflottor i vatten nära den thailändska, malaysiska<br />
och burmesiska kusten. Det förekommer även en del lokala fångster vid Indonesiens övärld.<br />
Tongols vita kött gör den mycket uppskattad till konserveringsindustrin. Tongol används<br />
bland annat i Abbas konserverade produkter och i Axfoods Willys och Hemköp konserver.<br />
blåfenad tonfisK - thunnus thynnus<br />
Blåfenad tonfisk finns söderut i Europa längs hela Atlantkusten, Medelhavet och södra Svarta<br />
havet. Flera av bestånden av blåfenad tonfisk är idag överexploaterade och hotade. Fisken är<br />
mycket dyr och används framförallt färsk i sashimi eller sushi.
Appendix 2.<br />
Ordförklaring<br />
APC-länderna står för Africa, Caribbean och Pacific countries. ACP-länderna är 77 av Europas<br />
före detta kolonier och av dessa är 40 klassificerade som några av de minst utvecklade länderna<br />
i världen.<br />
BSCI (Business for Social Compliance Initiative) är en sammanslutning av företag som har<br />
antagit en gemensam uppförandekod. Företag som blir medlemmar åtar sig att inom tre år<br />
köpa in 2/3 delar av alla varor från BSCI certifierade leverantörer. Certifierad blir leverantörerna<br />
efter att en av BSCI godkänd revisionsbyrå har inspekterat fabriken. Fördelen är<br />
bland annat att många företag nu använder samma kod och att alla företag som använder en<br />
och samma leverantör inte måste inspektera den. BSCI har dock fått mycket kritik, bland<br />
annat för att man inte på allvar involverar de anställda hos leverantörerna tillräckligt och att<br />
leverantörerna får bära alla kostnader för förbättringar. Initiativet lever inte heller upp till<br />
kravet på oberoende kontroll då det är helt styrt av industrin.<br />
EII står för Earth Island Institute, en amerikansk miljöorganisation som certifierar att tonfisk<br />
har fångats på ett sätt som minimerar risken för att delfiner skadats, märkningen tar dock inte<br />
hänsyn till några andra aspekter än just delfinernas säkerhet.<br />
ILO:s kärnkonventioner är en minimistandard för arbetsvillkor över hela världen. De<br />
åtta konventionerna slår fast de grundläggande mänskliga rättigheter i arbetslivet. ILO:s<br />
kärnkonventioner är :<br />
Nr 29 – Om tvångs- eller obligatoriskt arbete<br />
Nr 87 – Om föreningsfriheten och organisationsrätten<br />
Nr 98 – Om organisationsrätten och den kollektiva förhandlingsrätten<br />
Nr 100 – Om lika lön för män och kvinnor<br />
Nr 105 – Om tvångsarbete<br />
Nr 111 – Om diskriminering vid anställning och yrkesutövning<br />
Nr 138 – Om minimiålder för arbete<br />
Nr 182 - Förbud mot barnarbete<br />
ISO9000 är en kvalitetsstandard företag och fabriker kan certifiera sig mot.<br />
ISO14000 är en “environmental management” standard som ska hjälpa företag att minimera<br />
negativ påverkan på miljö, följa relevant lagstiftning och förbättra sin prestanda inom miljöområdet.<br />
SA8000 är en fabriksmärkning startad av Social Accountability International (SAI) som ska<br />
garantera anständiga arbetsförhållanden på fabrikerna. Fabriken kontrolleras av SAI godkända<br />
inspektörer för att få bli SA8000 märkt. Standarden har höga krav men har samtidigt fått en del<br />
kritik för att i för stor utsträckning förlita sig på fabriksinspektioner.<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 9
0 | RappoRt om konseRveRad tonfisk<br />
Appendix 3. Burma<br />
Burma blev 1948 en självständig republik. Efter ett flertal politiskt tumultartade decennier<br />
tog 1988 en militärjunta, the State Law and Order Restoration Council (SLORC), makten<br />
och avskaffade alla statsorgan som skapats i tidigare konstitutioner. En ny konstitution<br />
utlovades, liksom att en konstituerande församling skulle väljas 1990. Militärjuntan ändrade<br />
år 1989 landets namn till Myanmar. I valet 1990, det första flerpartivalet sedan 1960, segrade<br />
Nationella demokratiska förbundet (NLD) lett av Aung San Suu Kyi. Militärregimen vägrade<br />
dock att släppa från sig makten, och Aung San Suu Kyi fängslades. År 1997 ersattes SLORC av<br />
State Peace and Development Council (SPDC), men detta innebar inte någon förändring av<br />
militärjuntans politik. Samma år erhöll Burma medlemskap i ASEAN och är sedan 2004 även<br />
medlem av ASEM (Asia-Europe Meeting).<br />
ett av världens minst utvecKlade länder<br />
Burma är ett land med rika naturtillgångar vars ekonomi körts i botten efter decennier av<br />
vanstyre. Detta har medfört att landet, trots goda förutsättningar, tillhör världens minst<br />
utvecklade länder. Ett omfattande problem är landets stora produktion av narkotika samt den<br />
snabba spridningen av hiv/aids.<br />
KränKningar av mänsKliga rättigheter<br />
Omfattande och allvarliga kränkningar av de mänskliga rättigheterna förekommer i Burma.<br />
Politiska arresteringar, tvångsarbete och tvångsförflyttningar är exempel på överträdelser som<br />
äger rum. Mellan centralmakten och landets många etniska minoriteter föreligger sedan länge<br />
djupa konflikter. Det politiska förtrycket och den svåra humanitära situationen har lett till en<br />
stor mängd flyktingar, både internt i landet och i grannländerna.<br />
Informationen ovan är hämtad från http://www.regeringen.se:80/sb/d/2520/a/13747<br />
svensKa burmaKommittén<br />
För dig som vill engagera dig i frågor kring Burma så finns Svenska Burmakommittén. Målet<br />
är att omvärldens politik gentemot Burmas militärjunta ska skärpas fram till dess att landet<br />
respekterar mänskliga rättigheter och demokrati. Svenska Burmakommittén, som grundades<br />
år 2000, är religiöst och partipolitiskt obunden.<br />
För mer information se www.burmakommitten.org.
sandfjärdsg. 95 | 120 56 årsta | info@fairtradecenter.se<br />
RappoRt om konseRveRad tonfisk | 1