Skolmaterial om svensk kyckling med tips och råvaruskola.

Så här lever svenska kycklingar idag
Sverige har en av världens tuffaste djurskyddslagar. Men de som
jobbar med kyckling i Sverige har tagit fram ett eget program som
ställer ännu högre krav. Svenska kycklingar går fritt i stallar på en
bädd av halm och deras miljö och hälsa kontrolleras regelbundet.
arbetsmodellen står som förebild för andra länder i Europa.
Det finns inga svenska kycklingar som lever i bur. Kycklingarna kommer till bonden när de
är nyckläckta och väger då cirka 40 gram. Hos bonden lever kycklingarna i ljusa stallar där de
kan gå fritt och sprätta omkring i halm eller kutterspån på golvet. i början är huset uppvärmt
till 30 grader. Senare sänks temperaturen till 20 grader.
Kycklingarnas mat kallas foder och består mest av svenskt spannmål som vete, korn och havre.
Även majs kan ingå. Till fodret tillsätts vitaminer, mineraler och soja som kycklingarna
behöver. Många uppfödare odlar själva vete på gården som kycklingarna får äta. Det är bra för
miljön för då behöver maten inte transporteras i onödan.
I Sverige är det förbjudet att blanda antibiotika i fodret för att kycklingarna ska växa snabbare.
Det är även förbjudet att använda alla typer av hormoner.
när kycklingarna väger mellan 1,8 och 2.5 kilo samlas de in och körs till slakteriet. De får åka
i bilar som är anpassade för transport av levande djur. Djuren bedövas innan de slaktas.
Det finns alltid en person med som kontrollerar att allt går rätt till. alla slakterier kontrolleras
dessutom av Livsmedelsverkets veterinärer.
Det finns cirka 120 kycklinguppfödare i landet idag. De flesta finns i Mälardalen och i södra
Sverige. Det är viktigt att ha ett bra ”djur-öga” om man arbetar som bonde. Flera gånger om
dagen tittar bonden till kycklingarna och ser till att alla mår bra.
kycklingSkOlA· 18