TEMA TRädgÅRd - IQ Pager

I
samma stund som ÖM:s utsände
kliver över tröseln blir det
uppenbart att butikens koncept
är för alla sinnen.
– Det är tanken, jag vill sälja
hela upplevelsen. Här ska finnas
något för ögat, något för
smaken och för näsan, säger
ägaren Diane Karakitsos, som drivit En
liten bit av Medelhavet sedan 2007.
Möts i dörren gör man av härliga dofter
av oliver och olja, allt i inbjudande samspel
med den grekiska musiken som spelas
i bakgrunden. På hyllorna samsas
krukor och statyer av keramik från länder
kring medelhavet som Marocko, Tunisien
och Grekland, med matvaror och
kryddor från samma ställe. En lapp på
bordet vid fönstret uppmanar till en provsmakning
av både svarta och gröna oliver.
Diane börjar berätta om årets satsning,
”En lapp på bordet vid
fönstret uppmanar till en
provsmakning av både svarta
och gröna oliver.”
som jag redan börjat ana genom en handskriven
lapp på dörren. Nu ska man nämligen
även kunna komma hit och hämta
mat, eller sitta ner och äta den i trädgården.
Man kan till exempel få grekisk sallad,
den populära medelhavssmörgåsen
eller något sött. Även avhämtning av fest-
fat hoppas Diane kan bli möjligt.
– Jag tror stenhårt på det här, man
måste våga satsa om det ska bli något av
det. Just grekiskt, både avseende maten
som man visat är väldigt nyttig, och sättet
att inreda och skapa en trädgård ligger
väldigt mycket i tiden. Hit kommer
kunder i alla åldrar, berättar Diane.
Just ja, trädgården! Icke att förglömma!
Fortsätter man genom butiken mot baksidan
uppenbarar sig snart en himmelsk
trädgård, som fullkomligt badar av grön
väldoft och härliga små fikaplatser, allt i
grekisk medelhavsstil. Där trängs härligheter
som timjan, lavendel, vinbär och
vindruvor med vackra oliv- och plommon-
och körsbärsträd och växter.
– Så här ser det ofta ut i Grekland, man
blandar huller om buller och är inte så
strikt med att skilja olika örter, växter
och blommor åt som i Sverige. Och så
ska man kunna äta nästan allt som finns i
trädgården, tillägger Diane med ett skratt
och visar trädgårdens två inneboende;
två stycken vattensköldpaddor i en
damm. De brukar locka barnen, berättar
hon.
Hon hämtar mycket av sin inspiration till
butiken på sina resor till Medelhavet tillsammans
med sin grekiske make.
En liten bit av medelhavet är öppen torsdag
till söndag fram till midsommar, därefter
på heltid under sommaren. Den 3
augusti kommer ett svenskt-grekiskt liveband
och spelar grekisk musik i trädgården.
Text och bild: Louise Lind
TRädgÅRdS EXTRa
”Just grekiskt,
både avseende maten
som man visat
är väldigt nyttig, och
sättet att inreda
och skapa en trädgård
ligger väldigt
mycket i tiden.”
Österlenmagasinet • 31 maj 2012 Vecka 22
17