söndag - Sydsvenskan

SYDSVENSKANh
■ KANTARELLÅR
MALMÖ CITY
HORSE SHOW
3–12 AUGUSTI 2012
FOTO: LOTTAPICTURES.COM
SÖNDAG 15 JULI 2012 · A-DELEN
Regn + sol = gott om kantareller
Det finns ovanligt gott om svamp i skogarna
nu. En hel del regn i kombination
med soligare dagar har gynnat kantarellerna.
– Det var bara att knalla ut
i skogen så var det gult precis
överallt, säger Andreas
Gravheden som plockade
40 liter kantareller häromdagen.
– Jag plockade och plockade
och när jag lyfte blicken
var det hela tiden nya
gula fält, det var nästan
så att jag ledsnade på att
plocka, säger han.
Söderut finns all anledning
att ge sig ut och leta
efter kantareller.
– Det ser riktigt bra ut,
framförallt kan man hitta
sommarkantarell. Den ser
lite annorlunda ut och är
blekare på ovansidan men
smakar precis som gul kantarell,
säger svampexperten
Pelle Holmberg.
Den som tröttnar på kantarellerna
kan plocka soppar.
Finluden stensopp, som
också kallas sommar-karl-
johan, strävsopp, aspsopp
och tegelröd björksopp.
– Det som är unikt med
den vanliga gula kantarellen
nu när det har regnat
så mycket är att den går
att hitta uppe på hällmarker
bland tallar, mossa och
lav, det var nog tio år sedan
jag såg det sist, säger Pelle
Holmberg.
Det som kan bli problematiskt
är de ställen där det
regnat så mycket att marken
blivit för blöt.
– Att stå under vatten är
verkligen inte bra för svamparna.
Det blir syrebrist när
det är vatten i stället för luft
i hålrummen som finns
i jorden och svamparna
ruttnar helt enkelt.
Andreas Gravheden, som
bor i Sällinge norr om Örebro,
är ofta ute och plockar
och han är nöjd med att
han hann först till just det
Tio dagar med familje aktiviteter,
shower och fartfyllda tävlingar
3–12 augusti
EM i fälttävlan
för unga ryttare
På Ribersborg
– sol, bad och hästar!
här svampstället. Det finns
nämligen andra som också
är ute efter kantarellerna.
– Det är väldigt mycket
vildsvin i skogen, de bökar
upp extremt mycket och
går gärna på svampen. Det
är nästan värre konkurrens
från dem än från grannarna.
KARIN HÅLLSTEN/TT
FAKTA
Svamparter i Sverige
■ Det finns cirka 100 000
svamparter beskrivna, varav
omkring 12 500 i Sverige.
■ 4 800 av de svenska arterna
har fruktkroppar större än en
millimeter och kallas för storsvampar.
■ Fruktkroppen, som är det vi
brukar mena när vi talar om
svampar, utgör egentligen bara
1–2 procent av svampens totala
vikt, resten är mycel i marken.
■ Räknar man in den del av
svampen som är underjordisk
så finns det svampar som väger
flera ton och hör till de största
organismerna på jorden.
Källa: Nationalencyklopedin.
Fri entré
till hela
området
www.malmo.se/mchs
Skogens guld. En korg med skogschampinjoner, portobello och gula katareller.
Var kreativ
med våra
nyheter.
En hyllning till hemslöjden.
Malmöfestivalen 2012 är en hyllning till hemslöjden. Sydsvenskans bidrag
till hyllningen är hemslöjd med en twist, nämligen att skapa i papper.
Var med i vår tävling och skapa något valfritt i tidningspapper från Sydsvenskan.
Stort, litet, enkelt eller avancerat – tävlingen är öppen för alla:
Skicka in ditt bidrag senast den 24 augusti till: malmofest@sydsvenskan.se
Behöver du inspiration, kika på vår Facebook-sida Sydsvenskan på Malmöfestivalen.
De tio bidragen med flest Facebook-likes går vidare till en final där vinnaren utses av
en jury. Så sprid ditt bidrag till nära och kära. Under augusti publiceras alla bidragen på vår
festivalsite och röstningen öppnar.
Vinster.
1:a pris Ballongflygning för 2 personer
2:a pris Prenumeration på Sydsvenskan
3:e pris Biobiljetter
Ev vinstskatt betalas av vinnaren.
Vid utdelning av vinsten måste tävlingsbidraget visas upp.
Behöver du inspiration för ditt bidrag har vi öppet vår skaparverkstad alla dagar under
Malmöfestivalen. Välkommen att besöka oss på Posthusplatsen. Dessutom har vi en coach i
pappersvikning på plats lördag-söndag kl 15-17 samt onsdag kl 16-18.
Välkomna.
För att du bryr dig.
FOTO: CHRISTINE OLSSON/SCANPIX