Värdekupong - Coop

Fin fisk forever!
MSC-märkning gör det möjligt att fortsätta att njuta av havets
läckerheter också i framtiden. TEXT: KARIN ANDERSSON, MARGARETHA NORDGREN FOTO: MAGNUS FOND, SCANPIX
Ett blått märke dyker upp på allt fler fisk- och skaldjursprodukter.
MSC-märkningen. Men vad står
den för?
MSC är en förkortning för Marine Stewardship Council,
en global, ideell oberoende organisation som certifierar miljö-
anpassat fiske. Ju fler av oss konsumenter som väljer miljömärkta
fiskar och skaldjur – vare sig det är MSC, Krav eller
någon annan respekterad märkning – ju fler fiskare kommer
att ändra sina fångstmetoder. På så sätt är vi alla med och
skapar mer sunda, levande hav och skyddade fiskbestånd.
MSC-organisationens historia börjar i Grand Banks i
Kanada i början av 1990-talet. Grand Banks hade länge utsatts
för hårt trålfiske och till slut kollapsade bestånden av
torsk. Då inledde Världsnaturfonden (WWF) ett samarbete
med Unilever, en av världens största livsmedelsproducenter.
Ordnade workshops med miljöexperter, forskare och andra
som arbetade inom fiskerinäringen, diskuterade vad som
krävdes för ett långsiktigt hållbart fiske och enades om en
standard som blev grunden till märkningen MSC.
De största företagen inom svensk fångstindustri, drev själva
på att MSC skulle införas även i vårt land. Första certifierade
fisken, hoki, kom till Sverige 2003.
I DAG FINNS FLER än 300 MSC-märkta produkter på den
svenska marknaden – hälleflundra, kummel, stillahavslax,
rödspätta, gös med flera och utvecklingen fortskrider.
De tio senaste åren har certifieringen av fisk och skaldjur
ökat kraftigt och många fler miljömärkta produkter än de
med MSC har sett dagens ljus.
– Det är positivt, säger Inger Näslund, fiskexpert på svenska
WWF.
– Men med ett växande antal miljömärkningar med
olika kriterier ökar också risken för förvirring hos oss
konsumenter.
För att vara på den säkra sidan rekommenderar WWF
att vi i första hand köper MSC- eller Kravmärkt fisk eftersom
dessa produkter går att spåra bakåt i kedjan och är
de mest miljömässigt hållbara valen på den svenska marknaden.
Fisk och skaldjur är nyttigt och naturligtvis ska vi fortsätta
att äta av havens läckerheter trots det akuta tillståndet för
haven. Det viktiga är att vi väljer rätt sorter, som är fiskade
på ett miljöanpassat sätt.
– Coop analyserade hur den egna försäljningen av fisk- och
skaldjursprodukter påverkade haven. Målet är att få flera kunder
att välja miljömärkt fisk. Dessutom har vi tagit fram en lista
på vilka fiskar som ska säljas i Coopbutiker och stormarknader,
den så kallade Fisklistan, berättar Mikael Robertsson,
miljöchef på Coop. (Se även sidan 6.)
COOP MERSMAK 10 2010
Med certifierat fiske
skadas inte havens
ekosystem.
– Det är verkligen bra och framsynt av dem som tidigt arbetade
fram MSC- och Kravmärkningen och därmed gett
kunderna verktyg att lätt kunna göra bra val, avslutar han.
Vad innebär
MSC-certifiering?
• Fisket ska bedrivas så att havens
ekosystem inte skadas och från
uthålliga bestånd.
• Livsmedelsproducenter som vill
använda det blå märket på sina varor
måste kunna spåra fisken och skaldjuren
hela vägen tillbaka till dem
som tagit upp fångsten, så kallad full spårbarhet.
Leta efter det blå MSC-märket
nästa gång du köper fisk.
Ett säkert miljöval!
Kämpar för haven
• Tack vare MSC-certifieringen av alla skolkök i Norrköpings
kommun, får 20 000 barn där miljövänlig fisk i lunchmatsalen.
• Svenska MSC, Stiftelsen Baltic Sea 2020 och Svenska Postkod-
Lotteriet samarbetar för att driva på de miljöfrämjande åtgärderna
i Östersjön.
Två exempel på projekt som MSC driver. Läs mer på msc.org/sv där
du även möter gösfiskarna i Hjälmaren, MSC-certifierade sedan 2004.
• Göteborgs miljöpris för hållbar utveckling, delas i år av två havsforskare
– Ken Sherman från USA och Randal Arauz från Costa Rica.
Sherman myntade begreppet Stora Marina Ekosystem, Arauz har
arbetat med att rädda havssköldpaddor och förbjuda hajfening.
Pristagarna utses av Göteborgs stad i samarbete med olika företag
och organisationer, däribland KF. Prissumman är sammanlagt på
1 miljon kronor. På goteborgaward.com kan du läsa mer.
Hur många miljömärkningar känner du igen?
Guide på sidan 41!
39