Värdekupong - Coop

More documents

Recommendations

Info

Cidora Samaniego Yancallaco har plockat kaffe i nästan hela sitt 80-åriga liv. Numera stolt Fairtradeodlare. 8 COOP MERSMAK 9 2010
Rätt&vist Det är rätt. Det är vist. Rättvist. Välj Fairtrademärkta varor och bidra till ett bättre liv för Cidora, Fernando och de andra kaffe- och kakaoodlarna i Peru. Helena Markstedt, Fairtrades svenska generalsekreterare, berättar om sitt besök hos dem. TEXT HELENA MARKSTEDT FOTO LINUS HALLENIUS MATFOTO MAGNUS FOND RECEPT SARA BEGNER Vem har gjort kakaon? hör jag en liten pojke fråga sin pappa i matvarubutiken där jag handlar. Pappan blir helt ställd. Egentligen är pojkens fråga naturlig. Visst vill man veta vem som har odlat och tillverkat det man tänker stoppa i munnen eller lägga pengar på, men självklart har vi varken tid eller möjlighet att ta reda på så mycket om det, när vi väl står där i butiken. Därför finns Rättvisemärkt, eller Fairtrade Sverige som det numera heter. Allt fler känner igen det blå-gröna certifieringsmärket. Tanken bakom certifieringen Fairtrade är att underlätta för dig att göra skillnad i dina dagliga inköp. En liten vinkning från till exempel kaffe- och kakaoodlarna Cidora Samaniego Yancallaco och Fernando Calle Orozco i regionen Piura i norra Peru, när du hastar genom butiken. Genom att välja den certifierade produkten skapar du förut- sättningar för dem att förbättra sina arbets- och levnads- villkor. I norra Peru jobbar en stor del av befolkningen liksom Cidora och Fernando med att odla produkter som ofta står på din inköpslista – till exempel kaffe och kakao. Men trots att Perus ekonomi vuxit de senaste åren, är fattigdomen fortfarande stor. För dem är jordbruket den enda inkomstkällan. De flesta odlare har bara några få hektar mark och har hittills inte haft möjlighet att exportera sina produkter utan sålt dem på den lokala marknaden. SEDAN NÅGRA ÅR TILLBAKA har fler och fler odlare börjat gå samman i organisationen Cepicafe och med hjälp av certifiering från Fairtrade kunnat börja exportera direkt till andra länder, bland annat Sverige, vilket lett till ökade inkomster både för dem som är certifierade och dem som inte är det. De har även kunnat förbättra och effektivisera sina odlingar och bidra till samhällsutvecklingen lokalt. En som verkligen vet hur samhället har förändrats, är Cidora. Trots den fuktiga värmen och sina 80 år, går hon med lätta steg uppför den branta bergssluttningen ovanför byn Montero till sin kaffeodling. – När jag var ung och kom hit för att plocka kaffe, ägdes jorden av en enda mäktig markägare, berättar hon. Vi var som slavar. På 1970-talet skedde en jordreform, stora privategendomar blev kooperativ som så småningom blev många små markbitar. Nu jobbar vi åt oss själva. COOP MERSMAK 10 2010 Byn Montero i norra Peru med 7 000 invånare, ligger vackert inbäddad i dalgången. Bönorna i gröna kaffebär är inte mogna. En blandning av gröna och röda bär används för att ta fram billiga, massproducerade kaffebönor som ger en skarp och bitter smak. Mogna röda bär, som Cidoras här nedan, ger bättre betalt eftersom de har högre mängd aro matiska oljor och lägre halt av organisk syra. 9
Page 1 and 2: *!3A0B9A-aieicc! Så väljer du rä
Page 3 and 4: Köp 2 valfria och få 5kr rabatt G
Page 6 and 7: GOTT & BLANDAT En lyckans ost Nio a
Page 10 and 11: Helena Markstedt, generalsekreterar
Page 12 and 13: 12 SEMIFREDDO MED MOCKASMAK OCH PAS
Page 14 and 15: Den nya fikafavoriten KLASSISKA LAN
Page 17 and 18: Recept Sara Begner Foto Wolfgang Kl
Page 19 and 20: Han gillar att jaga. Och laga. Men
Page 21 and 22: VILDSVINSFRÄS FRÅN DJURSNÄS 4 po
Page 23: Hur många spår kan du? Älg, vild
Page 27 and 28: Kan tillagas i mikron. FETAOSTBULGU
Page 29 and 30: 100% vegetariskt*, 200% gott Ingred
Page 31 and 32: Alla produkter på denna sida finns
Page 33 and 34: 1 2 4 3 SÅ HÄR GÖR DU: 1. Dela p
Page 35 and 36: ”Lillflickan behövde sommarjobb
Page 37 and 38: Text: Margaretha Nordgren Foto: Per
Page 39 and 40: Fin fisk forever! MSC-märkning gö
Page 41 and 42: 4. Fairtrade COOP MERSMAK 10 2010 1
Page 43 and 44: V ä r d e k u p o n g 25% RaBatt K
Page 45 and 46: Coop Änglamark är Sveriges störs
Page 47 and 48: Foto: Wolfgang Kleinschmidt Styling

Värdekupong - Coop

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?