Det är aldrig för sent! Förbättra äldres hälsa med möten, mat och ...
Det är aldrig för sent! Förbättra äldres hälsa med möten, mat och ...
Det är aldrig för sent! Förbättra äldres hälsa med möten, mat och ...
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Var<strong>för</strong> <strong>är</strong> det viktigt <strong>med</strong> goda <strong>mat</strong>vanor <strong>för</strong> äldre?<br />
Folkhälsoarbete kring <strong>mat</strong> syftar till att alla ska kunna äta på ett sätt som<br />
ger välbefinnande <strong>och</strong> <strong>hälsa</strong>. Maten ger fysiskt <strong>och</strong> psykiskt välmående <strong>och</strong><br />
gör att man kan fungera <strong>och</strong> må bra i vardagen (32). En av de fyra hörnpelarna<br />
<strong>för</strong> ett gott åldrande <strong>är</strong> goda <strong>mat</strong>vanor, <strong>och</strong> många äldre har i dag<br />
en god kosthållning. Men <strong>mat</strong>vanorna <strong>för</strong>ändras <strong>med</strong> åldern, exempelvis<br />
genom en <strong>för</strong>ändrad livssituation d<strong>är</strong> fler lever ensamma (1, 33).<br />
Människors energibehov minskar oftast <strong>med</strong> åldern, vilket gör det ännu<br />
viktigare <strong>med</strong> en god balans mellan energi <strong>och</strong> n<strong>är</strong>ingsämnen (1). Precis som<br />
<strong>för</strong> befolkningen i stort <strong>är</strong> det viktigt <strong>för</strong> äldre personer <strong>med</strong> regelbundna<br />
<strong>och</strong> varierade måltider. Kosten bör innehålla mycket frukt, b<strong>är</strong>, rotfrukter<br />
<strong>och</strong> grönsaker, 5 fisk <strong>och</strong> fiberrika livs<strong>med</strong>el, men d<strong>är</strong>emot mindre av mättat<br />
fett, transfett, salt, tillsatt socker samt <strong>mat</strong> <strong>med</strong> högt energiv<strong>är</strong>de <strong>och</strong> lite<br />
n<strong>är</strong>ing (34).<br />
vinSter Med goda Matvanor<br />
Välbefinnandet <strong>och</strong> den allmänna <strong>hälsa</strong>n ökar.<br />
Benskörhet kan <strong>för</strong>ebyggas.<br />
Övervikt, undervikt <strong>och</strong> undern<strong>är</strong>ing <strong>för</strong>ebyggs.<br />
Risken <strong>för</strong> hj<strong>är</strong>t- <strong>och</strong> k<strong>är</strong>lsjukdom minskar.<br />
Risken <strong>för</strong> typ-2 diabetes <strong>och</strong> tjocktarmscancer minskar.<br />
Risken <strong>för</strong> högt blodtryck <strong>och</strong> högt kolesterolv<strong>är</strong>de minskar.<br />
Risken <strong>för</strong> j<strong>är</strong>nbrist minskar.<br />
Möjligheten att leva ett längre <strong>och</strong> friskare liv ökar.<br />
Källa: the world health report 2002, WHO (35)<br />
Undern<strong>är</strong>ing drabbar fram<strong>för</strong> allt de allra äldsta, <strong>och</strong> de största riskerna <strong>för</strong><br />
undern<strong>är</strong>ing <strong>och</strong> undervikt löper ensamboende män <strong>och</strong> kvinnor, socioekonomiskt<br />
svaga grupper, äldre i vård- <strong>och</strong> omsorgsboende, nyblivna änkor<br />
5 Ett av de svenska kostråden från Livs<strong>med</strong>elsverket <strong>är</strong> att man äter 500 gram frukt <strong>och</strong> grönsaker<br />
per person <strong>och</strong> dag.<br />
DEt <strong>är</strong> ALDrig För sENt! 23
Change language