November 2011 - Vi Syns i Åhus

Allt annat än VodkaRedbull
- Stampe presenterar någon som kan fixa till ett schysst glas dricka.
Åhusbor är ett sunt folk, jag kan inte tänka mig att någon annan
by av vår storlek har så många sport, hälso och gym inrättningar.
Här spelas fotboll vi har handboll både på kors och tvärs.
Sveriges i särklass kortaste simhall finns för dom som inte kan
vänta på att simbanorna på täppet ska öppna för säsongen. I
en bunker i Transvall finns det tro det eller ej en squashall och
tennisbanor finns ju varje kvarter. Det lär hållas på med karate
någonstans
på någon
skola och
sist men inte
minst finns
det såklart
gym.
Här finns
tre gym,
alla av hög
klass (jag har
provat alla)
för tillfället
tränar jag själv på kampsport och retrogymmet för att den
träningen passar mig bäst, men där är vad jag nästan kan gå ed
på ytterligare en skillnad från de andra gymmen i byn. Retrogymmet
drivs av en man som förutom att vara en djävul på
att entusiasmera folk till att träna på nya och roliga sätt även
är en höjdare på att blanda ihop ett glas med ohälsosamt men
farligt gott dricka.
Markus ord:
Den mest otäcka drink man kan beställa när man går på
lokal måste vara en Long island ice tea då denna drink kräver
nogrannhet, omtanke, kärlek men inte minst ett visst engagemang
som är svårt att få i dessa tider då frihandshällning,
jonglerande och ett kunnande på ett par hundra drinkar premieras
före passion och lidelse för spritens smak och karaktär.
Det sedvanliga föreskriften på 5 vita spritsorter (2 cl av vardera-
vodka, rom, tequila, tripel sec, gin) slänger jag i papperskorgen
(gör om gör på mitt sätt).
Och nu från början.
1. Ett stort glas gärna 0,5 L (ölglas om ni befinner er på en
enkelare tillställning).
2. Fyll glaset till toppen med isbitar.
3. Och nu till det viktigaste MÅTTGLASET!!!
4. Börja 2,2 cl vodka gärna en klassisk
Explorer.
därefter 2,2 cl rom här tar jag gärna
en lagrad rom såsom Havana club
eller Bacardi 8. Fortsätt med 2 cl
gin gärna Tanqueray eller bombay
sapphire.
Vit tequila slänger jag också i papperskorgen
men plockar gärna fram
en lagrad Tequila (smaka er fram) &
1,8 cl i glaset, och 1,8 cl triple sec
typ cointreau.
16 Vi syns i Åhus | Nov 2011
Nu har isen lagt sig tillrätta i glaset så 2
bitar till får nog plats.
Nu tar du fram en stor limefrukt skär den
i 8 bitar pressar saften i glaset och i med så
många som du tycker ser trevligt ut och får plats.
Plockar fram Coca cola av model glasflaska och beroende på
smak 4-8 cl ner i glaset.
FÄRDIG...
Detta är inte rätt sätt med det är mitt sätt så gå ut och ställ
krav och gör på ert sätt.
Som jag tidigare berättat så är jag mitt i ”Ålasäsongen” och
har tyvärr inte haft tid att prova någon ny rum och av någon
obegriplig anledning har inte mina recensioner lett till att
producenterna börjat skicka prover till mig.
Till nästa nummer föreslår jag att ni tar en snabbkurs i Franska
om ni ska kunna skriva av och lägga till receptet i den samling
som jag förutsätter att ni håller på att bygga upp.
Tills nästa gång
GLÖM INTE ATT ÄTA GÅS UNDER MÅRTENSHELGEN.
Traditioner är till för att bevaras.
HaDe
Stampe
Vad händer på Handelsbaren i höst?
I höst jobbar jag hos Hånsa & Maria som ”ålakock” så dom
vanliga ”fredagarna” fick ge vika.
Däremot vill jag inte svika er ”Gåsaälskare”.
Alltså blir det i vanlig ordning ”Gåsamiddag” från
mårtensafton torsdagen den 10/11 fram till Söndagen den
13/11.
För er som suktar efter Sushi serverar vi det fredagen den
2/12.
Och när vi ändå är igång ordnar vi en Tapaskväll för er som
gillade det kvällen därpå den 3/12.
Till sist kommer vi att servera Handelsbarens traditionella
julmiddag sista helgen innan jul. Dvs. fredagen den 16/12
och lördagen den 17/12.
Jag behöver veta i god tid att ni inte har annat för er dessa
datum så ring och boka i tid på 044-247330 så ses vi, annars
får det bli till påsk.
Välkomna!