CSR-rapport - Arla.com

Hållbar kakaoproduktion
Produktionen i Elfenbenskusten har två grundproblem:
kakaoodlarna får lite betalt för sin skörd och avkastningen är
låg. Bönderna kan nätt och jämnt leva på sitt arbete och det
saknas kunskap om hur bra jordbruksmetoder kan ge större
skördar av högre kvalitet.
– Vi har lärt oss att kakaoodlingen måste ske på ett hållbart
sätt och ge en acceptabel inkomst. Först när detta är uppfyllt
kan sociala förhållanden, till exempelvis barnarbete, förbättras,
understryker Mikael Horsbøll. Det är där UTZ kommer in.
UTZ övergripande strategi är att förbättra kakaoodlarnas
ekonomi och därmed kunna gå vidare till miljöfrågor och
sociala förhållanden. För att hjälpa till med certifieringen har
Arlas huvudleverantör ett program för utveckling, stöd och
förbättring av de sociala förhållandena hos kakaobönderna.
Bland annat driver man lokal utbildning via ett antal mobila
lantbruksskolor där bönderna får lära sig att utveckla och
förbättra sin produktion både kvalitetsmässigt och för större
avkastning.
utbildning är grunden för välstånd
Det är tydligt att bönderna som deltar i undervisningen
snabbt gör framsteg genom att lära sig nya tekniker och
bättre arbetsmetoder. De blir också mer mottagliga för
annan kunskap, exempelvis att barn aldrig ska utföra tunga
lyft eller utsättas för risker. Barnen kan självklart hjälpa till
med hushållsarbete eller andra lättare sysslor, men det ska
inte hindra dem från att gå i skolan, för utbildning är förstås
det viktigaste.
– När man talar med bönderna så inser man att de, liksom
vi, förstås vill det bästa för sina barn och att de vet vad
som är bäst för dem. De vill att barnen ska gå i skolan, de vill
inte att de ska arbeta på fälten, men de har inte haft något
val och ingen möjlighet att förbättra sin situation.
– Det är tydligt att vi måste stödja dem för att skapa förändring.
Om vi inte gör det är risken stor att de blir tvungna
att låta sina barn arbeta för att tjäna pengar till familjen. Det
är därför UTZ-programmet fungerar så bra – skördarna blir
bättre och kvaliteten på bönorna blir bättre, så bönderna
blir belönade för det arbete de lägger ner på jordbruket.
RESPEKTFULLA RELATIONER | VÅRT ANSVAR 2012 | ARLA
När kakaofrukterna har skördats delas de och bönorna plockas ur.
Sedan genomgår bönorna en jäsningsprocess som ger dem den eftertraktade
kakaosmaken och därefter torkas de, förklarar Mikael Horsbøll,
marknadsdirektör på Cocio.
Kooperativ stärker bönderna
Ett annat av Arlas fokusområden är att kakaon så långt det
är möjligt ska komma från bondeägda kooperativ eftersom
det är den mest transparenta leverantörskedjan. Kooperativen
ger bonden bättre betalt och hjälper dessutom långsiktigt
till att bygga upp den ekonomiska stabiliteten för den
enskilda bonden. Idag kan en bonde till exempel lockas att
sälja till lägre pris till en kringresande uppköpare för att det
ger pengar i handen direkt, även om han eller hon vet att
det ger bättre betalt att sälja till kooperativet. Problemet är
att pengarna då kanske dröjer en vecka eller mer.
– Vi kan inte kan garantera att barn inte är delaktiga i
produktionen av kakao, avslutar Mikael Horsbøll. Men vi kan
bidra till att göra produktionen hållbar för bönderna, så att
de kan tjäna tillräckligt på sitt arbete utan att barnen tvingas
arbeta.
Om Arlas tillverkning
Huvuddelen av Arlas produktion av chokladdrycker sker hos Arlas
dotterbolag Cocio i Esbjerg, Danmark, och på Esbjerg Mejeri.
Produkterna marknadsförs till exempel under varumärkena Matilde®,
Cocio® och Pucko®.
Utöver den omtalade huvudleverantören har Arla även andra
leverantörer som tillhandahåller mindre volymer av Arlas kakao.
UTZ-certifiering
För mer information om UTZ,
se www.utzcertified.org.
41