Hälsa på Nobel – forska om goda matvanor och ... - Nobel Museum
Hälsa på Nobel – forska om goda matvanor och ... - Nobel Museum
Hälsa på Nobel – forska om goda matvanor och ... - Nobel Museum
Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
1. En hejdundrande fest<br />
Skapa tillsammans med eleverna en festlig<br />
måltid med det lilla extra där alla sinnena<br />
tilltalas: oemotståndliga dofter möter gäster,<br />
färg <strong>och</strong> form lockar ögat, musik osv. Låt<br />
eleverna pröva sig fram med dukningar <strong>och</strong><br />
miljöer, olika teman s<strong>om</strong> färger (allt är t.ex.<br />
rött), olika länder eller <strong>om</strong>råden (kanske de<br />
fem <strong>Nobel</strong>pris<strong>om</strong>rådena). Man kan också<br />
prova att äta <strong>på</strong> annorlunda sätt gen<strong>om</strong><br />
t.ex. en s.k. baklängesmiddag där desserten<br />
k<strong>om</strong>mer först <strong>och</strong> förrätten sist. Här<br />
finns det stora möjligheter till samarbete<br />
med olika ämnen s<strong>om</strong> bild, musik, hem-<br />
<strong>och</strong> konsumentkunskap <strong>och</strong> de teoretiska<br />
ämnena.<br />
Att fundera över:<br />
<strong>–</strong> Vad gör en måltid festlig,<br />
trevlig <strong>och</strong> aptitlig?<br />
<strong>–</strong> Vad är trevligt vid en måltid<br />
<strong>och</strong> vad är mindre trevligt?<br />
<strong>–</strong> Var är okej att äta <strong>och</strong> var är<br />
mindre okej att äta? Middag<br />
framför tv:n <strong>–</strong> är det okej?<br />
Äta i badkaret?<br />
<strong>–</strong> Hur ska miljön vara i matsalen<br />
för att maten ska smaka gott<br />
<strong>och</strong> det ska vara trevligt att<br />
äta? Vad tycker du?<br />
<strong>–</strong> Hur ser din drömmiddag ut?<br />
<strong>–</strong> Varför har middagen <strong>på</strong><br />
<strong>Nobel</strong>dagen fått en sådan<br />
hög status jämfört med en<br />
skollunch?<br />
<strong>–</strong> Från det svenska köket tyckte<br />
Alfred <strong>Nobel</strong> själv bäst <strong>om</strong><br />
plättar med sylt. Vilken är din<br />
favoriträtt?<br />
Lektionsförslag!<br />
2. Blind date<br />
Hur är det att äta <strong>och</strong> vara synskadad? Att äta en<br />
måltid helt i mörker? I Stockholm erbjuder flera restauranger<br />
en måltidsupplevelse i kolsvart mörker där<br />
du serveras av synskadade servitörer. Servitörerna rör<br />
sig lätt <strong>och</strong> ledigt medan du själv kanske har svårt att<br />
få gaffeln att träffa munnen. En häftig, annorlunda<br />
<strong>och</strong> tankeväckande upplevelse s<strong>om</strong> också går att ordna<br />
själv <strong>på</strong> skolan.<br />
Gör så här:<br />
Mörklägg ett rum helt, låt inget ljus k<strong>om</strong>ma in från<br />
fönster eller dörrar. Det ska vara kolsvart. Ställ fram<br />
bord <strong>och</strong> stolar. Duka fram en tallrik vid varje plats<br />
med olika smakprover av ost, grönsaker <strong>och</strong> bröd.<br />
Täck över tallrikarna med servett eller folie så att det<br />
inte syns vad det är. Låt eleverna k<strong>om</strong>ma in i rummet<br />
<strong>och</strong> sätta sig. Instruera dem att de först ska var helt<br />
tysta under måltiden <strong>och</strong> att de <strong>på</strong> en given signal får<br />
tala med sina bordsgrannar <strong>om</strong> sina upplevelser, men<br />
inte gissa högt vad det är de äter. Det kan nämligen<br />
styra de andras upplevelse för mycket. Släck ljuset <strong>och</strong><br />
be dem att ta bort servetten från tallriken <strong>och</strong> börja<br />
smaka. Efter måltiden så tänds ljuset igen <strong>och</strong> ni går<br />
tillsammans igen<strong>om</strong> elevernas upplevelser <strong>och</strong> vad det<br />
var s<strong>om</strong> låg <strong>på</strong> tallriken.<br />
27<br />
Vilket bord skulle du helst vilja<br />
sitta <strong>och</strong> äta vid?
Change language